니나 폰 칼 크루 우스
미래의 음식. 내일의 세상을위한 음식
30 년 2020 월 21 일부터 2021 년 XNUMX 월 XNUMX 일까지 독일 위생 박물관 드레스덴의 특별 전시회가 글로벌 가치 사슬을 따라 여행하면서
“2050 년에 식당을 방문한다고 상상해보십시오. 실험실에서 자란 좋은 오래된 닭 꼬치, 야채 버거 또는 고기? 아니면 2020 억 인구로 성장한 전 세계 인구가 단순히 먹이를 줄 수 없기 때문에 접시가 비어있을 것입니까? 미래 음식 전시회. 미래의 세계를위한 에센은 우리 시대의 가장 큰 도전 중 하나에 직면하게됩니다.”(DHMD, XNUMX).
마지막 전시회“미래 음식. 드레스덴에서 내일의 세계를위한 음식. 현재 연구에 대한 통찰력, 증가하는 인구 또는 기후 변화를 다루는 세계적인 도전 과제뿐만 아니라 관능적 인 식사의 즐거움을 제공합니다. 전시회에서 다양한 예술가와 디자이너는 음식의 미래를 다루려는 사람들의 욕구를 일 깨우기 위해 자신의 작품을 보여줍니다. 그러나 무엇보다도 방문객들은 다음과 같은 질문으로 전시회를 떠나야합니다.앞으로 더 잘할 수 있을까요?"
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