សាច់ឈាមនៃអនាគត។

តើ Vleisch គឺជាអ្វី?

សាច់ដាំដុះមិនត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់អ្នកបរិភោគបន្លែឬសាច់វ៉ែនតាទេសង្កត់ធ្ងន់លើអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រហូឡង់ប៉ុន្តែសម្រាប់មនុស្សដែលគិតថាពួកគេមិនអាចធ្វើបានដោយគ្មានសាច់។ ពីព្រោះជាទូទៅបុរសអាចរស់នៅលើរុក្ខជាតិតែម្នាក់ឯង។ ដោយសារតែមនុស្សជាច្រើនដែលធ្លាប់ញ៉ាំសាច់ពីមុនខកខានរសជាតិនិងវាយនភាពរបស់វាមានជំរើសផ្សំពីរុក្ខជាតិជាច្រើនរួចទៅហើយដែលភាគច្រើនហៅថា“ សាច់” ។ ពួកវាត្រូវបានផលិតចេញពីស្រូវសាលី gluten (seitan) សណ្តែកសៀង (តៅហ៊ូសណ្តែកសៀង tempeh) ដែលមានជាតិ ascomycete Fusarium venenatum (ឃ្វែន) ផ្សិតផ្សេងទៀតផ្លែខ្នុរល្ហុងសណ្តែកអង្ករសណ្តែកសណ្តែកសណ្តែកឬសារាយ។

Vleisch - ជម្មើសជំនួសនៃអនាគត

សារ៉ាយដែលត្រូវបានគេបរិភោគនៅអាស៊ីបូព៌ាគឺកាន់តែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់ផលិតកម្មអាហារនាពេលអនាគត។ ថ្វីត្បិតតែវាមានបរិមាណអាហារូបត្ថម្ភបរិមាណទាបប៉ុន្តែមានផ្ទុកជាតិរ៉ែនិងវីតាមីនជាច្រើនហើយអាចប្រមូលផលឬបង្កាត់ពូជបានយ៉ាងងាយស្រួល។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅពេលដែលពួកគេដុះនៅលើសមុទ្រអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយពួកគេផ្ទុកជាតិអ៊ីយ៉ូតច្រើនពេក។

វេជ្ជបណ្ឌិតភីលស៍ កំពុងសន្យាផងដែរពីព្រោះពួកគេមិនត្រូវការដីដាំដុះទេហើយអាចចិញ្ចឹមកាកសំណល់ដូចជាដីកាហ្វេជាដើម។

សត្វល្អិត ត្រូវបានគេហៅម្តងហើយម្តងទៀតថាជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនជំនួស។

លោក Peter Arras នៃ។ វិទ្យាស្ថាន AKT សម្រាប់មីតវែលethik។ ឃោសនាចំណីអាហារដោយប្រើប្រាស់ជីវគីមីសែលុយឡូស (ចំបើងរីងស្ងួត។ ល។ ) ដូចដែលវាមាននៅក្នុងក្រពះផ្កាសិប្បនិម្មិត។ ជាទូទៅអ្វីដែលយើងចាត់ទុកថាជាកាកសំណល់គឺជាប្រភពគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់ការផលិតថាមពលនិងអាហារនាពេលអនាគត។ ស្នូលទងផ្កានិងផ្នែកទាក់ទងនឹងផលិតកម្មជាញឹកញាប់មានផ្ទុកនូវសារធាតុដ៏មានតម្លៃដែលអាចត្រូវបានប្រើដោយផ្ទាល់ប្រសិនបើត្រូវបានព្យាបាលឱ្យបានត្រឹមត្រូវជំនួសឱ្យការប្រើប្រាស់ជាជីឬបោះចោល។

គេក៏មិនគួរភ្លេចដែរថាអាហារជាច្រើនត្រូវបានគេបោះចោលដោយមិនចាំបាច់។ នៅសហភាពអ៊ឺរ៉ុបនេះជាមធ្យមគឺចំនួន 179 គីឡូក្រាមក្នុងមួយឆ្នាំក្នុងមនុស្សម្នាក់។ 42 ភាគរយនៃបញ្ហានេះទៅដល់គ្រួសារឯកជន, 39 ភាគរយចំពោះអ្នកផលិតសំរាម, 14 ទៅនឹងអាហាររូបវិទ្យានិង ៥ ភាគរយចំពោះអ្នកលក់រាយ។

រូបថត / វីដេអូ: Shutterstock.