Александра Франц
Сапа белгілері мен азық-түлік заттаңбаларында бум бар. Жалпы, Австрияның тұтынушылары 100 сапа белгілерімен кездеседі. Ұсынылғанға көбінесе үміттерге сәйкес келмейтін идеялар ұсынылады.
«Fairtrade» әлеуметтік белгісі Австрияда тұтынушылардың сеніміне ие болды. Австрия қазір ұйымның ең серпінді нарықтарының бірі болып табылады. Германияда «жақсы сауда» сатылымның шамамен жеті пайызға өсуін тіркеді. 2012-тегі Fairtrade өнімдерінің жалпы сатылымы 107 миллион евроны құрады. Салыстыру үшін бұл 2006 сатылымда әлі де 42 миллион еуро болды. Дауыссыз сандар Fairtrade АвстрияАвстрияның басқарушы директоры Хартвиг Кирнер бұдан да асып түсуі керек. «2014 жылы біз соңғы жылдардағы оң үрдістің жалғасуын күтеміз.»
Супермаркеттердің желілері ұзақ уақыттан бері тұтынушылардың жүйкесіне әсер етіп келеді және үнемі өз өнімдерінің түрлерін кеңейтіп келеді. «Біз адамдардың әлеуметтік әділеттілік туралы хабардарлығы соңғы жылдары тұрақты түрде жоғарылағанын байқаймыз. Клиенттер жәрмеңкелік тауарлар сатып алу үшін қалталарына терең үңілгенді ұнатады »дейді Spar компаниясының бас директоры Герхард Дрексель.
Бөлшек сауда секторындағы өсу драйверлері - бұл кәмпиттер (32 тоннаға 192 пайыз), кофе мен жаңа піскен жемістер (әрқайсысына алты пайыз). Қолайлылық санатына өсудің ең үлкен қарқыны (компоттар, спрэдтер, консервілер) жатады. Атап айтқанда, Тайландтан жасалған консервіленген ананас Австрияның сауда-саттығында алғашқы 55 тонна көлемін 2011-тен 192 тоннаға дейін арттырған алғашқы жәрмеңке болды.
Үнемі тексеру
Бірақ солтүстік жарты шардағы тұтынушылар Fairtrade-ды қосқанда Fairtrade алады ма? Әрине, сынақ институтының сыртқы бақылауы бар, ал өнімдерге шикізаттың көп бөлігі бақыланады. FLO-Cert серіктес ұйымының жүйелі түрде жүргізетін тексерістері Fairtrade стандарттарының едәуір сақталуын қамтамасыз етеді, бұл генетикалық модификацияланған тұқымдарға тыйым салумен қатар, жиналу бостандығын, денсаулықты сақтау және қауіпсіздік ережелерін және қанаушылыққа ұшыраған балалар еңбегіне тыйым салуды да қамтиды.
Ережені бұзған мүшелер уақытша тоқтатылып, соңында сертификаттан шығарылады. Дегенмен, теріс пайдалану жағдайларын жоққа шығаруға болмайды. «Әрине, қара қойлар да бар, оларды болдырмауға болмайды» дейді Кирнер. Бірақ 100 пайызға дейін теріс пайдаланудың алдын алатын сертификаттау жүйесі жоқ.
Минималды баға және әлеуметтік стандарттар
Қалай болғанда да, Fairtrade белгісі өндіруші елдердегі өндірушілер үшін ең төменгі әлеуметтік стандарттарға кепілдік береді. Бүкіл әлем бойынша, Fairtrade Seal өнімдерінің 70 пайызы шағын фермерлік кооперативтерден келеді. Сол себепті, Fairtrade, мысалы, кофе өндірісі сияқты, өздерін кішігірім фермерлік кооперативтерге айналдырған фермерлік отбасыларға назар аударады. Қазіргі уақытта желі шамамен 1,3 миллиондаған ұстаушылар мен 70 елдерінің қызметкерлерін қамтиды.
Өнімдер: кем дегенде 20 пайыздық Fairtrade
Ал Fairtrade жергілікті өндірушілерге бір нәрсе ұсынады. Көптеген ұсақ фермерлер үшін мөр әлемдік нарыққа қол жеткізудің жалғыз мүмкіндігі болып табылады. Өндіруші барлық қол жетімді ингредиенттерді Fairtrade сертификатталған көздерінен сатып алғанда және тиісті өнім осындай компоненттердің кем дегенде 20 пайызын құраса, өндіруші Fairtrade-де жалаушаны ала алады.
Бұл жерде Fairtrade өзінің ең төменгі бағасымен келеді: егер әлемдік нарықтағы баға осы минималды бағадан жоғары болса, кооперативтер неғұрлым жоғары нарықтық бағаны алады. Егер әлемдік нарықтағы баға Fairtrade-тің ең төменгі бағасынан төмен болса, оны сатушы өндірушілер тобына төлеуі керек. Бірнеше тонна сертификатталған өнімді тиісті шарттарда сатуға болмайтынын есте ұстаған жөн. «Онда жәрмеңкенің әлеуеті болар еді» дейді Кирнер. Орташа алғанда, Fairtrade лицензия иелері егіннің үлкен 60 пайызын нарықтық бағамен сатуға мәжбүр.
Әділ сауда vs. әділ сауда
Fairtrade - өндірушілер пайдалану үшін сертификатталған тауар белгісі. Алайда, бұл Fairtrade логотипі жоқ өнімдер де әділ сатылмады. Көптеген жағдайларда әділеттілік тіпті Fairtrade-ден асып түседі. Кейбір дилерлер мен өндірушілер үшін олардың көздерін жеке білу маңызды. Кейбір өнімдер Fairtrade бренді ингредиенттердің міндетті түрдегі 20 пайызынан асады. Керісінше, мұнда «жасыл жуу» деп те аталады.
Әділетті сауданы насихаттаңыз
Гастрономия маңызды фактор болып табылады. Кофеден үйге барғанда қайта-қайта кофе сұраған дұрыс болар еді. Егер клиенттің өтініші болса, онда бір нәрсе қозғалады. Бірақ тіпті саудада сіз әділ трейдерлерден сұрай аласыз!
Фото / Видео: Гельмут Мельцер, Fairtrade Австрия.
