Стефан Теш
Бидай сырасы, тұздық, ірімшік, салями және айран. Бұл тағамдарда кішкентай, көрінбейтін көмекшілер бізді қуанту үшін керемет жұмыс жасады. Таңдалған сүт қышқылы және сірке қышқылы бактериялары, ашытқылар мен қалыптар көптеген тағамдарды берік етеді, сонымен қатар олардың дәмін жақсартады.
Ашыту арқылы тағамды жаңарту микроорганизмдердің көптеген жұмыстарының бірі. Оның шақыруы - бұл біздің ғаламшардағы өмірді сақтау. Қысқасы, микроорганизмдерсіз тіршілік жоқ.
Жануарлар, адамдар мен өсімдіктер өлгеннен кейін микроорганизмдер органикалық заттарды ыдырай бастайды. Адам қолымен қолданылып, олар осы принцип бойынша ағынды суларды тазарту және компост компосттарында қызмет көрсетеді.
Біздің денемізде де бактериялар және сол сияқтылар тәулік бойы жұмыс істейді. Басқа нәрселермен қатар, ас қорытуды сақтау және шырышты қабыққа зиянкестермен күресу маңызды. Бізде тек жақсылықты білдіретіндер ғана емес.
Тиімді микроорганизмдер: Жапониядан алынған түсінік
Мұндай көрінбейтін көмекшілерді «үйге орналастыру» және оларды мақсатты пайдалану идеясы жаңа емес. Бірақ алдыңғы дайындық әрқашан жеке қолданумен шектелді. 80 жылдары алғаш рет кейбір жапондық компаниялар жасаған микроорганизмдердің жан-жақты, дерлік қолданылатын коктейлі.
Кездейсоқ, олар қауындардағы жоғары концентрациялы микроорганизмдердің өсуіне ықпал ететін және емдік әсерін тапты. Кейінгі тәжірибелер бұл организмдердің белгілі бір қоспалары топырақта сау, құнарлы орта түзетінін көрсетті. Бір жағынан, олар өсімдіктердің өсуіне оң әсер етуі мүмкін, екінші жағынан қоздырғыштар мен тұндыруды болдырмайды.
Пайдаланудағы микроорганизмдер
Мұндай араласу табиғатта кездесетін әр түрлі микроорганизмдердің 80 түрлерінен тұрады. Негізінен сүт қышқылы және фотосинтез бактериялары, сондай-ақ ашытқылар бар. Осыдан «тиімді микроорганизмдер» (ЭМ) деген атпен белгілі тұжырымдама жасалды. Бүгінгі таңда бірнеше өндірушілер әртүрлі сапалы микроорганизмдердің көптеген өнімдерін шығарады.
Шоғырланған микроорганизмдер кәдімгі тыңайтқыштар немесе пестицидтер сияқты әрекет етпейді, оларды тек іздеуші ретінде түсінуге болады. «Олар қоршаған ортаны бір бағытқа бағыттайды, сондықтан органикалық заттардың ашытуы мүмкін болуы мүмкін», - деп түсіндіреді компания басшысы Лукас Хадер Multikraft, Австрияның жоғары тиімді микроорганизм өндірушісі.
Жеміс және егістік шаруашылығында бұл: «пайдалы құрбандыққа ие жануарлар, мысалы, құрт сияқты, содан кейін өз жұмыстарын оңтайлы атқара алады» дегенді білдіреді. Салями немесе ірімшік сияқты, ашыту табиғатта оң процесс болып табылады, аминқышқылдары немесе витаминдер сияқты заттарды босатады. Қорытындысы, бұл фермер үшін тыңайтқыш пен пестицидтерді аз пайдалану дегенді білдіреді.
Тиімді микроорганизмдер: жан-жақты қолдану
EM өнімдері алуан түрлі қол жетімді. Олар жеміс-жидек пен көкөніс өсіруде, ауыл шаруашылығында да, сонымен қатар жеке бақта да танымал, өйткені экологиялық тазарту өнімдері және органикалық сертификатталған табиғи косметика - бұл отандық компаниядан шыққан. Multikraft дамыған. Бассейндерде, биотоптарда және балық фермаларында тиімді микроорганизмдер судың сапасын жақсартады және сіңірілетін тұнбаны азайтады.
Үй шаруашылығында тиімді микроорганизмдер ас үй қалдықтарын тез жинау және био қалдықтар контейнерлеріндегі жағымсыз иістерді азайту үшін қолданылады. Спектрі орасан зор.
Таиландтағы су тасқыны кезінде ластанған суды зарарсыздандыру үшін тиімді микроорганизмдер 2011 препараттары қолданылды. Сондай-ақ, ЭМ-ны ішетін және сол арқылы салауатты өмір сүретін адамдар туралы мәліметтер бар.
Түйіндей айтсақ, тиімді микроорганизмдер қалпына келтіруге, өміршеңдік пен денсаулықты жақсартуға, қай жерде қолданылатынына қарамастан, дегенеративті процестер мен аурулардың алдын алады.
EM
Бірақ тиімді микроорганизмдер дегеніміз не? ЭМ деп аталатын тиімді микроорганизмдер - қалпына келтіру процестерін қолдайтын және шірік қалыптастыру процестерін басатын микроорганизмдердің ерекше қоспасы. Бұл қоспаны 30 жыл бұрын Окинавада (Жапония) жасаған.
Тиімді микроорганизмдердегі ең маңызды микроорганизмдер - бұл сүт қышқылы бактериялары, ашытқы және фотосинтетикалық бактериялар. Барлық микроорганизмдер табиғатта жиналады және арнайы өсірілген - ГМО-жоқ.
Тиімді микроорганизмдерді органикалық материалдар өңделген немесе жаңғыртылған өмірдің барлық саласында қолдануға болады, мысалы, үйде және бақта, биотоптарда және шомылу тоғандарында, балық өсіруде, мал шаруашылығында (мысалы, бұзау) және ауыл шаруашылығында, көң құдықтарында және т.б. Қалдықтар, компостинг алаңдары, ағынды суларды тазарту қондырғылары және ағынды суларды жинайтын полигондар, өнеркәсіп және т.б. - тиімді микроорганизмдердің функциялары әр түрлі. Әрі қарай қолдану салалары - табиғи косметика, тұрмыстық заттар және т.б.
Поляризациялық «ғажайып ем»
Тиімді микроорганизмдер әлі күнге дейін өте даулы тақырып болып табылады. Қызу қолдаушылар бар, бірақ оларды сынға алушылар да бар. Мұның себептері - көптеген жаңашылдықтардағы сияқты - олардың әсері шектеулі деңгейде ғылыми тұрғыдан дәлелденуі мүмкін және осы саладағы зерттеулер әлі де аз қызығушылық тудырады. «Өнімдер тұтастай жұмыс істейді. Сіз жеке параметрлерді жеке-жеке қарастыра алмайсыз », - деп атап өтті Хадер. «Тіпті оң әсері айқын болса да, жүз пайыздық тексеру мүмкіндігі жоқ». Қазіргі уақытта көптеген зерттеулер жүргізілгенімен, тиімді микроорганизмдер әлі күнге дейін поляризацияланатын «таңғажайып препарат» болып саналады. Және: Әзірге ғылыми бағыт жеміс пен ауыл шаруашылығына бағытталды. Швейцариядан алынған зерттеу ЭМ-ге сыни тұрғыдан қарайды - тіпті тиімді микроорганизмдер арқылы оң әсер жоққа шығарылмаса да. Бірақ швейцариялықтар өздеріне сынға төзуге мәжбүр: олар өздерінің шикізаттық деректерінде қарауға жол бермейді.
Өндіруші тапсырған тағы бір зерттеу Венадағы Табиғи ресурстар және өмір туралы ғылымдар университетінде өткізілді.
Алма ағаштарындағы үш жылдық далалық зерттеулерде ғалымдар алма қотырының ауруымен ағаштарды өңдеу нәтижесінде жұқтыруы едәуір төмендегенін анықтады. Сол сияқты, ұрықтандырылған және EM ағаштарымен бүрку үлкен магистралды көлденең және үлкен жемістерді көрсетті. Андреас Спорнбергер, Боку жүзім өсіру және жеміс өсіру кафедрасының профессоры және зерттеудің тең авторы: «Тиімді микроорганизмдер топырақты нығайтады және өсімдікке қоректік заттарды жақсырақ жеткізуге көмектеседі» дейді. Үй салауатты, содан кейін сіз аз әсерге ғана жетесіз. «Бірақ 100 пайыз сау топырақтар табиғатта бәрібір болмайды.
Зерттеу нәтижесі: Тиімді микроорганизмдер көбірек өсу тиімді болған кезде қолайлы, мысалы, ағаш питомниктерінде. Парадигмалар бойынша жүргізілген ұқсас зерттеу EM қолдану арқылы өсімдіктердің көбею жылдамдығын және ертерек пайда болатындығын анықтады.
Тесттегі тиімді микроорганизмдер
Бірнеше айдан бері «Опцион-Редакция» тиімді микроорганизмдер үшін өнімдерді, атап айтқанда тазартқыш заттарды, бау-бақша өнімдерін және табиғи косметиканы сынақтан өткізуде Multikraft, Әрине, бұл өнімдер тек қолданушыға ыңғайлылығы және тестке тиімділігі тұрғысынан қарайды және оларды ғылыми тұрғыдан тексеруге болмайды. Бірақ бәрібір әсер ету маңызды.
Опцияның редакциялық тобы әсіресе терезе тазалағыштары сияқты тазалағыш заттарға өте құштар. Олар кәдімгі химиялық тазартқыштардан еш кем түспейді. Олар сонымен қатар толығымен экологиялық таза.
Бұл табиғи косметика өнімдеріне қатысты, әрине, оларды қолданудағы кез-келген табиғи косметика сияқты - көбіктену әсер етеді - басқаша жұмыс істейді. Бұл жерде биоэмсаннан алынған тіс пастасы ерекше әсер қалдырды.
Редакторлар сонымен қатар бақша аймағында тиімді микроорганизмдерді, әсіресе бұталардағы зиянкестер мен ауруларды бақылауға қатысты сынақтан өткізуде. Мұнымен қатар, мұнда шие жидектерінің жапырақтарындағы сынықтармен күресу керек. Субъективті түрде емдеу басталады, бірақ бақылау кезеңі әлі хабарлау үшін тым қысқа.
Фото / Видео: Shutterstock.
