Карин Борнетт
AMA-Маркетингтің көрсеткіштері органикалық тағамға сұраныстың артып келе жатқанын көрсетеді: «Австрияның органикалық нарығы үздіксіз өсіп келеді және өткен жылы 7 жылмен салыстырғанда 2018% -ға артты. 2019 жылы отандық азық-түлік сатушылардан 580 миллион еуро тұратын органикалық азық-түлік (нан мен кондитер өнімдерін қоспағанда) сатып алынды, бұл органикалық өнімге әр үй шаруашылығына 158 еуро шығындарын білдіреді. Әр австриялық органикалық тағамды жылына кемінде бір рет сатып алады, RollAMA-ның қазіргі мәліметтері бойынша сатып алушылар саны 96,7% құрайды. Сатып алу жиілігі де, сатып алынған органикалық өнімдер саны да жылдар бойы үздіксіз өсіп келеді ».
AMA мәліметтері бойынша азық-түлік бөлшек саудасында ең көп органикалық үлеске сүт, йогурт және жұмыртқа, картоп пен көкөністер жатады. «Май, жеміс-жидек пен ірімшіктің органикалық мөлшері орташа деңгейден жоғары. Бұл ет пен құс етіне, сондай-ақ шұжық пен ветчина үшін орташа деңгейден төмен ».
Ауыл шаруашылығы жауап береді
Органикалық азық-түлікті тұтынудың артуы өндірісте де көрінеді: «Австрияда органикалық ауыл шаруашылығының дамуы әлі де өсу үстінде. Бұл Федералды Ауыл шаруашылығы, ауылдық аймақтар және туризм министрлігінің (BMLRT) ағымдағы көрсеткіштерінен көрінеді. Қазіргі уақытта органикалық ауыл шаруашылығы критерийлері бойынша 24.235 шаруа қожалығы жұмыс істейді, бұл барлық шаруашылықтардың 22,2 пайызын құрайды. Австриядағы органикалық фермерлер барлығы 668.725 26 гектар жерді өңдейді. Бұл қазіргі уақытта жалпы ауыл шаруашылығы алқаптарының 31.000 пайызын құрайды. Шамамен 2018 2019 га аумақтың ұлғаюы байқалды, бұл шамамен бес пайызға өсімге сәйкес келеді. 115 жылдан 2018 жылға дейін органикалық егістік алаңы күніне шамамен XNUMX футбол алаңына өсті », - деді BIO AUSTRIA төрайымы Гертрауд Грабманн баспасөз мәслихатында. Өсуді бүкіл Еуропада көруге болады: «XNUMX жылы Еуропада органикалық егістік аймақтары да, органикалық азық-түліктің сатылымы да сегіз пайызға дерлік өсті».
Графика: © BIO AUSTRIA
