таңдау
Жергілікті гриль етінің көп бөлігі шартты түрде өндіріледі, төрттен бір бөлігі импортталады және аз ғана бөлігі органикалық болып табылады. Сонымен қатар, әдетте өсімдік негізіндегі балама жоқ - бұл Австрияның супермаркеттеріндегі гриль ет тексеруіндегі WWF Austria қоршаған ортаны қорғау ұйымының нәтижелері. Тіркелген 194 арнайы ет өнімдерінің шамамен 96 пайызы жануарлардың әл-ауқаты төмен стандартты мал шаруашылығынан алынды, ал әрбір төртінші өнім шетелден әкелінді. Жарнамаланған әрбір оныншы барбекю өнімі ғана вегетариандық немесе вегетариандық болып табылады.
Сондықтан WWF супермаркеттер мен саясаткерлерді қайта қарауға шақырады: «Ет тұтынуы бойынша Австрия ЕО-да бірінші орында және денсаулық сақтау бойынша ұсыныстардан әлдеқайда жоғары. Дегенмен, кәдімгі ет көп жарнамаланады, ал баламаларға ынталандырулар негізінен жоқ. Бұл климатқа қолайлы және салауатты шешімдер қабылдауды қиындатады», - дейді WWF Австриядағы тұрақты тамақтану жөніндегі өкілі Пегах Баяты. Бөлшек саудадан басқа, қоршаған ортаны қорғау ұйымы саясаттың ерекше қажеттілігін көреді: «Инфляцияның жоғары болуына байланысты федералды үкімет жеміс-жидек, көкөніс және бұршақ дақылдарына ҚҚС-ты алып тастауы және диетаны өзгерту бойынша шаралар кешенін ұсынуы керек. Әзірге мұнда тым аз болды», – деп сынайды Баяты.
Австриялық шошқалар мен тауықтарға арналған жаңбырлы орман соясы
WWF зерттеуіне сәйкес, кәдімгі шошқа еті мен құс еті әсіресе жиі арзандатылған. Бұл қиын, өйткені импорттық соя негізінен кәдімгі ұсталатын жануарларды азықтандыру үшін пайдаланылады, олар үшін дүние жүзінде тропикалық жаңбыр ормандары сияқты түрге бай мекендеу орындары жойылуда. «Австрия ет аштығын жабу үшін жыл сайын Оңтүстік Америкадан шамамен 500.000 XNUMX тонна соя импорттайды. Егер біз тұтынуымызды бестен бір бөлігіне азайтсақ, біз өз қажеттіліктерімізді отандық соямен қамтамасыз ете аламыз», - деп есептейді WWF Pegah Bayaty.
Жануарларды қорғау ұйымы FOUR PAWS сынайды: «Жануарлардан алынатын азық-түліктердің арзан бағалары нарыққа үлкен қысым жасайды және мал шаруашылығының нашар жағдайларын ұзақ мерзімді перспективада сақтауға көмектеседі, өйткені олардың көпшілігі кәдімгі шаруашылықтан келеді. Заттар Австриядан келсе де, бұл жануарлардың жақсы жұмыс істеп жатқанын білдірмейді: стандартты AMA сапа мөрі негізінен ең төменгі заңды стандарттарға сәйкес келеді - және олар, әсіресе шошқа бордақылауда мүлдем жеткіліксіз. Жануарларға қатыгездік көбінесе қызыл-ақ-қызылдың артында болады, әсіресе арзан етке келгенде», - дейді FOUR PAWS науқанының менеджері Вероника Вайссенбок.
Ағымдағы зерттеу үшін WWF 24 жылдың 25 сәуірі мен 2023 мамыры аралығында Billa, Billa Plus, Spar, Lidl, Hofer және Penny парақшаларындағы грильдердің ауқымын бағалады. Сатылымда барлығы 222 гриль өнімдері болса, оның 194-і ет өнімдері.
Фото / Видео: WWF.
