არჩევანი
ბიო ჩავიდა საზოგადოების შუაგულში. ბოლო წლების განმავლობაში ბიო უზომოდ განვითარდა ავსტრიაში. ფაქტები და ციფრები თავად საუბრობენ.
ამასთან, ორგანულ სოფლის მეურნეობაში ყოველ შემთხვევაში, ტენდენცია სავარაუდოდ გაგრძელდება მომავალში, არც ისე აშკარად, მაგრამ დასრულდა დამხმარე ღონისძიება ორგანულ სოფლის მეურნეობაში დანერგვისა და გადასვლის დასასრულს 2018. და ზოგიერთ პროდუქტის სფეროებში, როგორიცაა ხორცი, ავსტრიაში Bio- ში წლების განმავლობაში არავითარი პროგრესი არ მომხდარა. მომხმარებელს აქ ძალიან იაფად უნდა იყენებდნენ იაფად. ავსტრიაში ხორცის ფასების აქციები განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია საცალო სექტორში.
დიდი განვითარების მიუხედავად, საკმარისი პოტენციალი მაინც არსებობს, მაგალითად, ადგილობრივ რესტორნებში: გერტრაუდ გრაბმანი ბიო ავსტრიიდან: "ავსტრიის მაცივრებში უფრო ორგანულია, ვიდრე რესტორნებში".
ფაქტები ორგანულ ავსტრიაში (სტენდი 2019)
ორგანული ავსტრიაში: საცალო GRAPHICS
ახალი საკვები საცალო პროდუქტების დაახლოებით ცხრა პროცენტი ორგანული ხარისხით არის შეძენილი. ორგანული კვერცხების ყველაზე მაღალი პროცენტი. სტატისტიკურად, ყველა ავსტრიული ოჯახი ხარჯავს 148 ევროს (წელიწადში წელიწადში 2018 + 5,3 პროცენტი) ორგანულ საკვებს. მთელი ავსტრიის 96,5 პროცენტი მინიმუმ წელიწადში ერთხელ ყიდულობს ორგანულს.
შეძენილი თანხა გაიზარდა წინა წლის 7,4 პროცენტიდან, ღირებულება 6,7 პროცენტით. გაყიდვები გაიზარდა ორმოცდაათი პროცენტი 2013 წლიდან, ხუთჯერ მეტია, ვიდრე ჩვეულებრივი საკვები.
კვერცხები (22,3 პროცენტი) და რძე (23,2 პროცენტი) ყველაზე დიდი პრორატული ორგანული პროდუქტებია, რომელთა კარტოფილი (17,4 პროცენტი), ახალი ბოსტნეული (16 პროცენტი) და იოგურტი (21,9 პროცენტი) უკეთესია. ყოველი მეათე ორგანული პროდუქტი ხელმისაწვდომია კარაქში (10,7 პროცენტი), ყველიში (10,2 პროცენტი) და ხილში (10,7 პროცენტი). ნაკლებად არის ხორცი და ფრინველი (4,4 პროცენტი), ძეხვი და ლორი (2,8 პროცენტი).
ავსტრიაში ორგანული ბაზრის აქციებია: სურსათის საცალო ვაჭრობა (55,4 პროცენტი), ფასდაკლებით (23,4 პროცენტი), პირდაპირი მარკეტინგი (12,1 პროცენტი), ორგანული სუპერმარკეტი (1,1 პროცენტი), ჯანმრთელობის კვების მაღაზია (1,1 პროცენტი), სხვა (6,9 პროცენტი).
ორგანული ავსტრიაში: სოფლის მეურნეობა GRAPHICS
ამჟამად დაახლოებით 23.500 მეურნეობები აწარმოებენ - ამაყ 21,3 პროცენტით - ორგანული ავსტრიაში. მათ მართავს მთლიანი სასოფლო-სამეურნეო ფართობის დაახლოებით მეოთხედი (24,7 პროცენტი). 2017– დან 2018– დან, ფართობი კიდევ გაიზარდა 17.000 ჰექტარით - ეს არის 63 ფეხბურთის მოედანი დღეში.
ფედერალური სახელმწიფოების თანახმად, ზალცბურგს აშკარა უპირატესობა აქვს, ორგანული წილი 58 პროცენტი პროცენტით. ამის შემდეგ: ბურგენლანდი (33,8 პროცენტი), ვენა (32,3 პროცენტი) და ქვედა ავსტრია (21,5 პროცენტი).
ზალცბურგს ასევე აქვს ყველაზე მაღალი წილი ორგანულ მეურნეობებში ავსტრიაში 48 პროცენტით, შემდეგ ვენაში (27 პროცენტი), ბურგენლენდში (24 პროცენტი).
ორგანული ევროპაში ავსტრიული თვალსაზრისით
ქვეყნის შედარებისას, ავსტრია მეოთხე ადგილზე გავიდა 2017- ში. მხოლოდ დანიას, შვედეთსა და შვეიცარიას უფრო მეტი ორგანული წილი აქვთ ბაზარზე.
ექსპორტში ბიოს წილი სტატისტიკურად არ შეიძლება შეფასდეს, რადგან Bio- ს არ გააჩნია საკუთარი საბაჟო ტარიფის ნომერი ავსტრიაში. შეფასებების თანახმად, პროპორცია ორი მესამედია.
ორგანული პროდუქტები ქმნის გერმანიაში ათ მილიარდ ევროს გაყიდვას, ხოლო საფრანგეთში დაახლოებით რვა მილიარდ ევროს.
ფოტო / ვიდეო: Shutterstock, AMA, ბიო ავსტრია.
