ცნობიერი მოხმარება: სურვილები ეკო-ეკონომიკისთვის

პირველი კარგი ამბავი: განსაკუთრებით ორგანული საკვების მოზრდილი მოხმარება მუდმივად იზრდება - ცხოველებისა და ბუნების კონსერვაციის შესაბამისად. ავსტრიის სოფლის მეურნეობის ტერიტორიის დაახლოებით ოცი პროცენტი ორგანულად არის მოშენებული, იუწყება Agrarmarkt Austria (AMA). ავსტრიული სურსათის ვაჭრობით მთელი ახალი პროდუქტის დაახლოებით შვიდი პროცენტი ორგანული ხარისხით არის შეძენილი. რაოდენობისა და მნიშვნელობის თვალსაზრისით, ორგანული პროდუქტები გრძელვადიან ტენდენციაში იზრდება. ავსტრიული სურსათის ვაჭრობაში ყველაზე მაღალი ორგანული შემცველობა კვერცხებს შეადგენს 17,4 პროცენტით, შემდეგ მოდის რძე (14,7) და კარტოფილი (13,8). იოგურტი, კარაქი, ხილი და ბოსტნეული ყიდულობს ათიდან ორგანულ პროდუქტს. დაახლოებით რვა პროცენტიანი ორგანული წილით, ყველი საშუალოდ ყველა პროდუქტის კატეგორიაშია, ხოლო ხორცი და ძეხვეული, შესაბამისად, სამ და მხოლოდ ორ პროცენტზე ნაკლებს შეადგენს.

ორგანული

ყოველი მეექვსე ავსტრიელი ფერმერი ორგანული ფერმერია. ავსტრიის დაახლოებით 21.000 ორგანული ფერმერი უზრუნველყოფს, რომ ორგანულ და შეგნებულ მოხმარებას საზოგადოების შუაგულში ადგილი აქვს. ორგანულ მეურნეობას განსაკუთრებით გრძელი ტრადიცია აქვს ავსტრიაში. 1927 იყო პირველი ორგანული ფერმერი, რომელიც ოფიციალურად დარეგისტრირდა, დაახლოებით 400 გასული საუკუნის ოთხმოციან წლებში გაკეთებული "ბიონიეერის" გარშემო, რომ პირველი კვების ობიექტების მაღაზია შეიძლებოდა. დიდი ბიო-კონვერტაციის ტალღა მოჰყვა 1990 წლებში. ავსტრიის ევროკავშირში გაწევრიანებით, 1995, შეიცვალა ორგანული მეურნეობის ჩარჩო პირობები; ქვეყნის მასშტაბით სუბსიდიებმა შეავსო ადრე რეგიონალური სუბსიდიები.

ცნობიერი მოხმარება ყველა სფეროში

ბუნებრივი კოსმეტიკა, ორგანული საყოფაცხოვრებო პროდუქტები და სამართლიანი ვაჭრობის სექტორი ასევე პოზიტიურია, თუმცა ორგანული საკვების წარმატება არცერთს არ წარმოადგენს. ”ამის ერთ-ერთი მიზეზი არის დიაპაზონის მუდმივი გაფართოება. რაც შეეხება შეგნებულ მოხმარებას, აბსოლუტური უმრავლესობა ამბობს, რომ ისინი უფრო მეტ პროდუქტს ყიდულობენ, რადგან შერჩევა თანდათან იზრდება, ”- ადასტურებს რუდოლფ ვიერბაუხი, ბიო ავსტრიის თავმჯდომარე.

მაგრამ ცნობიერი მომხმარებლების გამოკითხვებმა ბევრად მეტი აჩვენა: ყოველი მეორე ავსტრიელი მზადაა გადაიხადოს უფრო მეტი ფასი მდგრადი პროდუქტისთვის, მაგრამ მოთხოვნებია: ბავშვთა შრომა, დანამატები, გენეტიკური ინჟინერია, ცხოველებზე ჩატარებული ექსპერიმენტები და ეკოლოგიურად მავნე ქიმიკატები. ფაქტი, რომელსაც ეკონომიკა სულ უფრო მხედველობაში იღებს: მაგალითად, ჰარტვიგ კირნერი Fairtrade Austria– დან იუწყება შემდგომი წარმატებების შესახებ ”სამართლიანი” კაკაოთი: ”ჩვენი კაკაოს პროგრამით, რომელშიც მხოლოდ ინდივიდუალური ინგრედიენტია შერეული პროდუქტი - კაკაო, უნდა დამოწმდეს, კომპანიები იქცევიან მხარს უჭერს, რომ წლიდან წლამდე მათი შეთავაზებები უფრო მრავალფეროვანი იყოს. ამ ახალი მიდგომის დადებითი ეფექტი ჩანს იმაში, რომ შვედეთის ბომბები (Niemetz), მოცარტის ბურთები (Heindl) და შოკოლადის ბანანები (Casali / Manner) იყენებენ Fairtrade კაკაოს, როგორც ინგრედიენტს 2015 წლის დასაწყისიდან. "

ცნობიერი მოხმარება: გლობალური დამოკიდებულება

 

55 პროცენტული გამოკითხულთა გამოკითხულთა 30.000 პროცენტმა 60 ქვეყნებში განაცხადა, რომ მზად არიან გადაიხადონ ზედმეტი პროდუქტები იმ კომპანიებისგან, რომლებიც სოციალურად და გარემოზე პასუხისმგებელნი არიან. გასაკვირია, რომ ფულის გადახდა გამოხატული მზაობა ყველაზე დაბალია მსოფლიოს მდიდარ რეგიონებში: გამოკითხულთა ჩრდილოეთ ამერიკელთა მხოლოდ 42 პროცენტი და ევროპელთა 40 პროცენტი მზად იყო გადასახადების მიღებაზე.

გაურკვევლობა და უფრო მაღალი ფასი

მაგრამ გაურკვევლობაა ცნობიერი მოხმარების საკითხებშიც: კერძოდ, სანდოობა, ფასი და ეტიკეტირების ნაკლებობა შეიძლება იყოს ისეთი დაბრკოლებები, რომლებიც პირველმა წარმატებით უნდა გადალახოს ეკონომიკამ. ვიერბაუკი ირწმუნება: ”ორგანული არის საკვები პროდუქტების წარმოების ის სეგმენტი, რომელიც ყველაზე ინტენსიურად და ყველაზე ხშირად კონტროლდება. ზოგადად, უნდა იყოს უზრუნველყოფილი, რომ ყველა ორგანულ პროდუქტს უნდა ჰქონდეს მწვანე ევროკავშირის ორგანული ბეჭედი თეთრი ვარსკვლავებით, ფოთლის მოტივით. "ფასთან დაკავშირებით, ბარბარა კაჩერ-შულცი AMA– სგან ამბობს: ხშირად ინტენსიურად გაუმკლავდნენ თავიანთ შექმნას და იციან, რომ მათ მიერ წარმოებული დამატებითი ღირებულება უფრო ძვირი ღირს, ანუ უფრო მეტი ღირს. ”და ვიერბოხი დასძენს:” რაც ჩვეულებრივ არ არის გათვალისწინებული ფასების მოთხოვნისას: ინტენსიური ჩვეულებრივი სოფლის მეურნეობა მძიმე ტვირთია ეკონომიკისთვის გარე ხარჯები, როგორიცაა წყლის და ნიადაგის დაბინძურება პესტიციდების გამოყენების გამო. თუ ეს ეფექტები ფასში შედიოდა, ორგანული პროდუქტები უფრო იაფი იქნებოდა, ვიდრე ჩვეულებრივი წარმოებული საკვები, მათი დადებითი გარე ეფექტების გამო. "

ცნობიერი მოხმარება: რამდენად ხშირად ყიდულობენ ავსტრიელები მდგრადი პროდუქტები და რატომ?

შენიშვნა: რა თქმა უნდა, ასეთ თემებზე გამოკითხვები უფრო პოზიტიურია. ანალოგიურად, ტერმინი "მდგრადი" ჯერ კიდევ ძალიან განსხვავებულად არის გაგებული. მდგრადი შეიძლება ასევე ჩაითვალოს როგორც სამართლიანი ვაჭრობა ან რეგიონალური. შედარება: ამჟამად, ყველა ახალი საკვების შვიდი პროცენტი ორგანული ხარისხით არის შეძენილი. თუმცა, ძირითადად, კვლევა აჩვენებს რეალისტურ სურათს, რომლის კორექტირებაც საჭიროა ქვემოდან.

რაც შეეხება ავსტრიაში საკვების შეგნებულ მოხმარებას, ლაგდარდი აშკარად არის ტანსაცმლის ტანსაცმელი. თუმცა, იმ პროპორცია, ვინც მხოლოდ მდგრად პროდუქტს ყიდულობს, შედარებით მცირეა.
პროდუქტის ჯგუფებს შორის რამდენიმე განსხვავებაა, წინააღმდეგობების გამომწვევ მიზეზებთან დაკავშირებით: მაგალითად, გაურკვევლობა და სკეპტიციზმი მდგრადი საკვების მიმართ სანდოობასთან დაკავშირებით (59,5 და 54,5 პროცენტი) ოდნავ აღემატება ბუნებრივი კოსმეტიკური საშუალებების (53,4 და 48,1 პროცენტი) ან ორგანულ ტანსაცმელს (54,6) და 51,1 პროცენტი). ეს გააკრიტიკეს ეტიკეტის ნაკლებობის, კოსმეტიკური საშუალებების დაბალი ხელმისაწვდომობისა და ზომიერი მიწოდების (44,6, 42,5 და 31,3 პროცენტი) და განსაკუთრებით ტანსაცმლისთვის (46,9, 45,9 და 42,8 პროცენტი). საერთო ჯამში, ეკო-ტანსაცმლის სექტორს, როგორც ჩანს, ყველაზე დიდი მოთხოვნილება აქვს. შესაბამისად, ამ კატეგორიებში დამატებითი ხარჯებისადმი მზადყოფნა ოდნავ დაბალია.

რა გიშლით ხელს მდგრად წარმოებულ საკვებს?
(სხვა კატეგორიის მსგავსი)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

მზადყოფნა და პირობები დამატებითი ავსტრიისთვის საკვების მისაღებად.
(სხვა კატეგორიის მსგავსი)

 

ფოტო / ვიდეო: Shutterstock.