დაზოგეთ სოფლის მეურნეობა: გახადეთ იგი მწვანე

რობერტ ფიშმანის მიერ

სოფლის მეურნეობა უნდა გახდეს უფრო მდგრადი, უფრო ეკოლოგიურად სუფთა და კლიმატური. ის არ ჩავარდება ფულის გამო, არამედ ლობისტების გავლენისა და შემთხვევითი პოლიტიკის გამო.

მაისის ბოლოს მოლაპარაკებები საერთო ევროპული სოფლის მეურნეობის პოლიტიკაზე (CAP) კვლავ წარუმატებლად დასრულდა. ყოველწლიურად ევროკავშირი (ევროკავშირი) სუბსიდირებას უწევს სოფლის მეურნეობას დაახლოებით 60 მილიარდი ევროთი. აქედან, ყოველწლიურად დაახლოებით 6,3 მილიარდი შემოდის გერმანიაში. ევროკავშირის თითოეული მოქალაქე იხდის დაახლოებით 114 ევროს წელიწადში. გრანტების 70 -დან 80 პროცენტამდე პირდაპირ მიდის ფერმერებზე. გადახდა დაფუძნებულია იმ ფართობზე, რომელსაც ფერმა ამუშავებს. რას აკეთებენ ფერმერები ქვეყანაში არ აქვს მნიშვნელობა. ე.წ. "ეკო-სქემები" არის ძირითადი არგუმენტები, რომელზეც ახლა დებატები მიმდინარეობს. ეს არის გრანტები, რომლებიც ფერმერებმა ასევე უნდა მიიღონ კლიმატისა და გარემოს დაცვის ღონისძიებებისთვის. ევროპარლამენტს სურდა ამისათვის დაეტოვებინა ევროკავშირის სასოფლო -სამეურნეო სუბსიდიების მინიმუმ 30%. სოფლის მეურნეობის მინისტრების უმრავლესობა წინააღმდეგია. ჩვენ გვჭირდება უფრო კლიმატური სოფლის მეურნეობა. სათბურის გაზების გლობალური ემისიების სულ მცირე მეხუთედიდან მეოთხედი გამოწვეულია სასოფლო -სამეურნეო საქმიანობით.

გარეგანი ხარჯები

გერმანიაში საკვები მხოლოდ იაფია. სუპერმარკეტის სალაროში ფასები მალავს ჩვენი საკვების ღირებულების დიდ ნაწილს. ჩვენ ყველანი ვიხდით მათ ჩვენი გადასახადებით, წყლისა და ნაგვის საფასურით და მრავალი სხვა გადასახადით. ერთი მიზეზი არის ჩვეულებრივი სოფლის მეურნეობა. ეს ზედმეტად განაყოფიერებს ნიადაგს მინერალური სასუქებით და თხევადი სასუქით, რომლის ნარჩენები აბინძურებს მდინარეებს, ტბებს და მიწისქვეშა წყლებს ბევრ რეგიონში. წყალსადენები უფრო და უფრო ღრმად უნდა ბურღავდეს, რათა მიიღონ გონივრულად სუფთა სასმელი წყალი. გარდა ამისა, საკვებში არის ტოქსიკური ნარჩენები, ენერგია, რომელიც საჭიროა ხელოვნური სასუქების წარმოებისთვის, ანტიბიოტიკების ნარჩენები ცხოველების ცხიმიდან, რომლებიც მიწისქვეშა წყლებში ჩადის და მრავალი სხვა ფაქტორი, რომლებიც აზიანებს ადამიანებს და გარემოს. მხოლოდ მიწისქვეშა წყლების მაღალი ნიტრატით დაბინძურება იწვევს გერმანიაში ყოველწლიურად დაახლოებით ათი მილიარდი ევროს ზარალს.

მეურნეობის რეალური ღირებულება

გაეროს სურსათის მსოფლიო ორგანიზაცია (FAO) ამატებს გლობალური სოფლის მეურნეობის ეკოლოგიურ ხარჯებს 2,1 ტრილიონ აშშ დოლარამდე. გარდა ამისა, სოციალური ხარჯები დაახლოებით 2,7 ტრილიონი აშშ დოლარია, მაგალითად იმ ადამიანების სამკურნალოდ, ვინც თავი მოიწამლა პესტიციდებით. ბრიტანელმა მეცნიერებმა გამოთვალეს თავიანთი კვლევა "True Cost": ყოველ ევროზე, რომელსაც ადამიანები სუპერმარკეტში სასურსათო პროდუქტებზე ხარჯავენ, დაფარული იქნება სხვა ევროს გარე ხარჯები.

ბიომრავალფეროვნების დაკარგვა და მწერების დაღუპვა კიდევ უფრო ძვირია. მხოლოდ ევროპაში ფუტკარი ამტვერებს მცენარეებს 65 მილიარდი ევროს ღირებულებით.

"ორგანული" სინამდვილეში არ არის უფრო ძვირი, ვიდრე "ჩვეულებრივი"

"Sustainable Food Trust- ის შესწავლა და სხვა დაწესებულებების გათვლები აჩვენებს, რომ ორგანული საკვების უმეტესობა უფრო იაფია, ვიდრე ჩვეულებრივ წარმოებული, როდესაც გავითვალისწინებთ მათ ნამდვილ ხარჯებს", - წერს BZfE– ს ფედერალური ცენტრი თავის ვებგვერდზე, მაგალითად.

აგროსაკვები ინდუსტრიის წარმომადგენლები, მეორეს მხრივ, ამტკიცებენ, რომ მსოფლიოს ორგანული მეურნეობის მოსავლით მსოფლიო არ დაიღალა. ეს არ არის სწორი. დღესდღეობით ცხოველის საკვები იზრდება ან მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვი, ცხვარი ან ღორები ძოვებენ მსოფლიოს სოფლის მეურნეობისთვის გამოყენებული მიწის დაახლოებით 70 პროცენტს. თუ ვინმეს მცენარეებზე დაფუძნებული საკვები უნდა გაზარდოს შესაფერის მინდვრებში და თუ კაცობრიობამ გადააგდო ნაკლები საკვები (დღეს გლობალური წარმოების დაახლოებით 1/3), ორგანულ ფერმერებს შეეძლოთ კაცობრიობის გამოკვება.

პრობლემა: ჯერჯერობით არავის გადაუხდია ფერმერებს ის დამატებითი ღირებულება, რასაც ისინი გამოიმუშავებენ ბიომრავალფეროვნებისთვის, ბუნებრივი ციკლებისთვის და შესაბამისი რეგიონისთვის. რთულია ამის გამოთვლა ევროდ და ცენტში. ძნელად ვინმეს შეუძლია ზუსტად თქვას, რამდენი ფული ღირს სუფთა წყალი, სუფთა ჰაერი და ჯანსაღი საკვები. Regionalwert AG– მა ფრაიბურგში წარადგინა პროცესი გასული წლის შემოდგომაზე „სასოფლო -სამეურნეო მაჩვენებლების აღრიცხვით“. Ზე ვებსაიტი  ფერმერებს შეუძლიათ შეიყვანონ თავიანთი ფერმის მონაცემები. შვიდი კატეგორიიდან 130 ძირითადი შესრულების მაჩვენებელია ჩაწერილი. შედეგად, ფერმერები იგებენ, თუ რამდენად დამატებით ღირებულებას ქმნიან ისინი, მაგალითად, ახალგაზრდების მომზადებით, მწერებისთვის ყვავილების ზოლების შექმნით ან ნიადაგის ნაყოფიერების შენარჩუნებით ფრთხილად მეურნეობით.

ის სხვა გზებით მიდის ორგანული ნიადაგის კოოპერატივი

ის ყიდულობს მიწას და ფერმებს მისი წევრების ანაბრებიდან, რომელსაც იგი იჯარით აძლევს ორგანულ ფერმერებს. პრობლემა: ბევრ რეგიონში სახნავი მიწა ახლა იმდენად ძვირია, რომ მცირე მეურნეობებს და ახალგაზრდა პროფესიონალებს ამის საშუალება არ აქვთ. უპირველეს ყოვლისა, ჩვეულებრივი სოფლის მეურნეობა მომგებიანია მხოლოდ დიდი ფერმერებისთვის. 1950 წელს გერმანიაში 1,6 მილიონი ფერმა იყო. 2018 წელს ჯერ კიდევ იყო დაახლოებით 267.000. მხოლოდ ბოლო ათი წლის განმავლობაში, ყოველი მესამე რძის ფერმერმა უარი თქვა.

არასწორი სტიმული

ბევრი ფერმერი დაამუშავებს თავის მიწას უფრო მდგრადი, ეკოლოგიურად და კლიმატური თვალსაზრისით, თუ მათ შეეძლებათ ფულის შოვნა. თუმცა, მხოლოდ რამდენიმე გადამამუშავებელი ყიდულობს მოსავლის უდიდეს ნაწილს, რომელთაც ალტერნატივების არარსებობის გამო შეუძლიათ თავიანთი პროდუქციის მიწოდება მხოლოდ სასურსათო მაღაზიების დიდ ქსელებში: ედეკა, ალდი, ლიდლი და რიუ ყველაზე დიდია. ისინი კონკურენციას უწევენ კონკურენტუნარიან ფასებს. საცალო ქსელები ფასების ზეწოლას ახდენენ მათ მომწოდებლებზე და ფერმერებზე. მაგალითად, აპრილში, ვესტფალიის მსხვილმა რძის ქარხნებმა ფერმერებს ლიტრში მხოლოდ 29,7 ცენტი გადაუხადეს. "ჩვენ ამის წარმოება არ შეგვიძლია", - ამბობს ფერმერი დენის სტროთლოკე ბილეფელდში. ამიტომაც შეუერთდა პირდაპირ მარკეტინგულ კოოპერატივს ყოველკვირეული ბაზარი 24 დაკავშირებული. სულ უფრო და უფრო გერმანიის რეგიონებში, მომხმარებლები ყიდულობენ ინტერნეტით პირდაპირ ფერმერებისგან. ლოჯისტიკური კომპანია მომხმარებელს საქონელს გადასცემს მომდევნო ღამეს. ისინი მუშაობენ ანალოგიურად ბაზრის მოყვარული . აქაც, მომხმარებლები ინტერნეტით შეუკვეთენ პირდაპირ თავიანთი რეგიონის ფერმერებს. შემდეგ ისინი აგზავნიან განსაზღვრულ თარიღს გადაცემის წერტილში, სადაც მომხმარებლები იღებენ თავიანთ საქონელს. უპირატესობა ფერმერებისთვის: ისინი იღებენ მნიშვნელოვნად უფრო მაღალ ფასებს მომხმარებლების მიერ იმაზე მეტის გადახდის გარეშე, ვიდრე საცალო ვაჭრობაში. იმის გამო, რომ ფერმერები მხოლოდ აწარმოებენ და აწვდიან იმას, რაც წინასწარ არის შეკვეთილი, ნაკლები იშლება.

მხოლოდ პოლიტიკოსებს შეუძლიათ გადამწყვეტი წვლილი შეიტანონ უფრო მდგრად სოფლის მეურნეობაში: მათ უნდა შემოიფარგლონ გადასახადის გადამხდელთა ფულიდან მათი სუბსიდიები გარემოსდაცვითი და ბუნებისადმი მეგობრული მეურნეობის მეთოდებით. ნებისმიერი ბიზნესის მსგავსად, მეურნეობები აწარმოებენ იმას, რაც მათ ყველაზე დიდ მოგებას ჰპირდება.