ნინა ფონ კალკრეუთი
ყოველთვიური ბაზრები, რომლებიც ჰიბერნაციაში წავიდნენ, ახლა ნელ – ნელა იხსნებიან თავიანთი კარიბჭეები - ეს გაზაფხულია! მარტსა და აპრილში არც ისე ბევრი ბოსტნეული იზრდება და ბაზარზე არსებული სასურსათო პროდუქციის დიდი ნაწილი ჯერ კიდევ საწყობშია. ესენია, მაგალითად, პრასი, ჭარხალი, სტაფილო ან ვაშლი, რომელიც შემოდგომიდან დღემდე დარჩა.
შემნახველილ & ისპანახი
თუ გსურთ მოხმარებული ბოსტნეული სუფთა სინდისით, ჩამოვიდეთ გერმანიიდან და იმოგზაურეთ მცირე მანძილით, ან უბრალოდ გინდა გემრიელი ბოსტნეულის ჭამა "ეგოისტური" გზით, რაც გემოვნებით ისხამს, როგორც უნდა, რადგან ისინი გაიზრდებიან, როდესაც ისინი უნდა იყვნენ - შეგიძლიათ ასპარაგუსით და ისპანახით მიირთვათ მარაგი
პოპულარული asparagus სეზონი იწყება აპრილში: asparagus წვნიანები, asparagus ერთად ფრანკფურტის მწვანე სოუსით, asparagus ერთად ნაღების hollandaise სოუსით ან asparagus smoothie უზრუნველყოფს მრავალფეროვან სურნელს (ზოგი უფრო სასიამოვნოა ვიდრე სხვები). მიუხედავად ამისა, მწვანე ან თეთრი ღეროები მდიდარია ვიტამინებითა და ბოჭკოვებით და ძალიან ჯანმრთელია ადამიანისთვის.
ისპანახი ასევე ნამდვილი საგაზაფხულო ბოსტნეულია, რომელიც რეგიონში იზრდება მარტიდან მაისამდე. პოპეიმ უკვე აჩვენა, რომ ისპანახი გიძლიერებს, რადგან მას აქვს მხარს უჭერს კუნთების მშენებლობას მრავალი ვიტამინით, მაგნიუმით, თუთიით და რკინით. მისი საუკეთესო მიღება შეგიძლიათ სალათის სახით, პანში ან კისერზე.
გვიან გაზაფხულზე, იზრდება მრავალი უფრო გემრიელი ბოსტნეული და ხილი, როგორიცაა მარწყვი, ცხვრის სალათის ფოთოლი, არგულა. აქ მოცემულია რამდენიმე ბმული ინფორმაცია გერმანიიდან სეზონური და რეგიონალური ბოსტნეულის და ხილის შესახებ:
გაზაფხულზე ბოსტნეული - გარე პროდუქტები, არაგამათბავი სათბური, შენახული საქონელი, ცხელი სათბური:
ხილისა და ბოსტნეულის მიმოხილვა მთელი წლის განმავლობაში:
https://www.regional-saisonal.de/saisonkalender
ფოტო: ჰედერ ბარნსი Unsplash
ეს პოსტი შეიქმნა ოფისის თემის მიერ. შემოგვიერთდით და განათავსეთ თქვენი მესიჯი!
