果物と野菜：正しく保管し、捨てる回数を減らす

多くの種類の果物や野菜は、店​​頭ではすでに非常に低温（摂氏 3 ～ 8 度）で保管されているということを通常は認識していないため、誤って保管されています。 BOKU廃棄物管理研究所からの放送では、「スーパーマーケットでの商品のオープンな陳列は、これが最良の保管方法であり、消費者も家庭でもこれを行っていることを示唆している」と述べている。

たとえば、リンゴやナシの場合は、1 ～ 10 °C の範囲での保管が推奨されます。 したがって、冷蔵庫または地下室に保管するのが最適です。 しかし、調査に参加した人の 70% 以上が、リンゴを室温で保存しているため、賞味期限が短くなっていると回答しました。 ニンジンも同様です。 BOKU 氏によると、研究によると、これらも消費者にとって損をすることが多い製品の XNUMX つであることがわかっています。

による写真 ランディ・ファス on Unsplash

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