有機品質のシール-そしてそれらが何を意味するか-オプションニュース

オーストリア統計局によると、全オーストリア人の約80パーセントがオーガニック食品を購入しています。ごく最近、オーストリアの売上は1,2億ユーロ（2011）を超え、ドイツでは7,03億ユーロ（2012）が長い間達しました。バイオが市場のニッチではなく、大多数であることを明確に示す図。

しかし、何がオーガニックをオーガニックにするのでしょうか？多数のオーガニックラベルに何が期待されるのでしょうか？そして、食物連鎖のオーガニックブランドはどこに並んでいますか？オプションは、有機ラベルのトピックに関する概要をここにもたらします。

EUのオーガニックラベル

EU指令

オーガニック品質ラベル — オーガニックラベル-2010以降、EU全体のバインディングオーガニックラベル

EUの公式の定義は次のとおりです。「有機農業は、自然なライフサイクルを尊重しながら、消費者に新鮮でおいしい本格的な食品を提供する農業システムです。」

栽培者向け： 多年生作物の輪作 ローカルで利用可能なリソースを効果的に使用するための前提条件として。 化学的に合成された植物保護製品と合成肥料の禁止 同様に非常に 動物の抗生物質、食品添加物、加工助剤の限定的な使用。 遺伝子組み換え生物の使用の絶対禁止. ローカルで利用可能なリソースの使用 肥料と飼料用。 病気に強く、地域の状況に適応した植物および動物種 です。で家畜を飼育 フリーホイーリングとフライルフタルトゥング と同様に彼らの供給飼料. 種に適した畜産慣行.

加工業者向け：厳格 添加物および加工助剤の制限、厳格 化学合成添加物の制限. 遺伝子組み換え生物の禁止.

この目的のために、次の規則が確立されています。理事会規則（EC）いいえ834 / 2007 28から。 6月2007、理事会規則（EC）いいえ967 / 2008 29から。 9月の2008、委員会規制（EC）いいえ889 / 2008 5から。 9月の2008、委員会規制（EC）いいえ1254 / 2008 15から。 12月の2008。

デメテル-最高のオーガニック品質

Demeterは、生物力学的経済の産物を表しています。これは、人類学の原則、つまり特定の精神性に従った農業、牛の飼育、種子の生産、景観の維持を意味します。一言で言えば：可能な限り最高の自然さが求められます。

ガイドラインは非常に包括的であり、できますここを読むである。

毎年、Demeterビジネスは、バイオコントロールに加えて、Demeterガイドラインへの準拠について監査されています。さらに、プロデューサーホールディングスで少なくとも年に1回ビジネス開発会議が開催されます。

オーガニック品質ラベルオーストリア

オーストリアのオーガニック保証

死オーストリアのオーガニック保証有機的に生産された食品の承認された検査機関です。赤緑白の円形ロゴには、EU有機ラベルと同様の文字と数字のコードが付いています。シールはEU有機規制に準拠しており、ランダムサンプルを含めて毎年レビューされます。 ATはオーストリアの略で、オーガニックコントロールオフィスのオーガニックで、3桁の数字は場所です。

AMA-オーストリアのオーガニックラベル

インクルード AMAシール 2つのバリエーションがあります：起源を示す赤白赤と黒と白の起源を示すAMA有機ロゴ。赤い有機ラベルは オーストリア国外の有機原料の最大3分の1 来ます。とりわけ、有機農業からの100パーセントの原材料、遺伝子工学または化学合成植物保護製品は、両方の有機品質ラベルに対して保証されていません。

EUのオーガニックロゴに加えて、コントロール番号および/またはオーガニックコントロールボディの名前を記載する必要があります。例：AT-BIO-301 AT =有機検査機関の本部3 =連邦州（この場合はローワーオーストリア）01 =検査機関の番号）

オーストリアでは、規制により規制されています規則（EC）No 834 / 2007 と規則（EC）No 889 / 2008 オーガニック規制。

バイオオーストリア

バイオオーストリアオーストリアのオーガニック農家の組合であり、オーストリアのオーガニック協会を統合しています。ロゴは主に有機農家の製品にあります。 Bio Austriaのガイドラインは、本質的な点でEUの有機規制をはるかに超えています。

結論すでにこの時点で、広範な情報の研究はほとんど頭痛の種であり、したがって、それを非常によく知りたい人だけが対象です。これらの製品でマークされた製品は、有機農業の面でも非常に高い品質を実現しています。それにもかかわらず、この有機的な承認の印は、絶対的な自然性のためではありません。添加物は条件付きで許可されています。最高レベルの自然さも必要な場合は、Demeter製品をお勧めします。

オーガニックラベルドイツ

ドイツのバイオサイン

ドイツの食品は、長年オーストリア市場にしっかりと定着しています。多くのドイツのオーガニック製品には、六角形のグリーンフレームがありますドイツの有機シール印刷されました。それは種に適した畜産を意味し、遺伝子工学と合成農薬の使用は禁止されています。標識は法律で義務付けられているわけではありませんが、製品が管理された有機農業からのものであることを確実に示しています。

Bioland

Bioland ドイツの栽培協会です。ドイツの農家、庭師、Obsterzeugerのワインメーカー、養蜂家は、協会のロゴの下で製品を販売しています。バイオランドの農民は、有機製品の法定最小基準をはるかに超える厳しいガイドラインの対象となっています。広範なカタログはここで読み。

Ecovin

インクルード連邦有機ブドウ栽培協会または、簡単に言えば、エコビンはオーガニックグレープ、グレープジュース、ワイン、スパークリングワイン、ビネガー、ワイン蒸留物の生産を意味します。ここでも、EUの基本規則EG 834 / 2007とその実施規則EG 889 / 2008が適用されます。ただし、Ecovinの厳格な要件はEU指令を超えています。