Opzione
I buongustai evitano le isole britanniche? Neanche vicino. Nonostante la cucina inglese abbia avuto una cattiva reputazione per quella che sembra un'eternità, chiunque abbia assaggiato i piatti tipici del regno cambierà sicuramente rapidamente idea. La sola colazione inglese è così popolare che puoi farla servire in quasi tutti gli hotel tra Maiorca e Phuket al mattino. Ma non è tutto, perché anche "Bangers and Mash", "Scones" e "Sunday Roast" sono vere delizie per il palato. Per inciso, quest'ultimo piatto si avvicina molto al famoso arrosto della domenica. Questo articolo ti presenta alcuni piatti famosi ed estremamente popolari dall'Inghilterra di cui probabilmente non ne avrai mai abbastanza.
Noioso e poco gustoso: questi pregiudizi circolano quando si parla di cucina inglese. Il modo migliore per confutare questo è provarlo. Scommettiamo che finirai per convincerti che anche il cibo britannico è assolutamente delizioso. Lo sai già dalle bevande: il whisky scozzese è famoso in tutto il mondo e chiunque vada in vacanza in Inghilterra visiterà sicuramente di nuovo Londra, Birmingham e Manchester compra gin – insieme al tè, una delle bevande tradizionali dello stato.
The English Breakfast: Difficilmente potrebbe essere più sostanzioso
La colazione inglese gode di fama mondiale, a differenza di molti altri piatti del regno. Non c'è da meravigliarsi se nel piatto finisce molto più del semplice pane con burro. I famosi fagioli al forno si combinano con uova strapazzate fresche, salsiccia e pancetta croccante. Il sanguinaccio, noto come sanguinaccio sull'isola, ne fa parte tanto quanto i funghi e i pomodori fritti.
Sunday Roast - l'arrosto inglese della domenica
Manzo, maiale, pollo o agnello: è una questione di gusto come viene preparato il Sunday Roast, che, come suggerisce il nome, sbarca sulle tavole inglesi la domenica. La preparazione varia a seconda del tipo di carne. Ad esempio, l'agnello è tradizionalmente servito con una salsa alla menta, mentre il manzo britannico tende ad essere mangiato con senape o salsa al rafano. Il famoso pudding dello Yorkshire viene spesso servito come accompagnamento agli arrosti della domenica. Si tratta di un prodotto da forno composto da grasso, latte, farina, uova e pochi altri ingredienti.
Per conferire allo Yorkshire pudding il suo caratteristico sapore, viene cotto in forno insieme all'arrosto. Altri contorni per l'arrosto della domenica sono le verdure e le patate in umido. Non appartiene necessariamente a un arrosto inglese, ma è sempre delizioso, ovviamente, se aggiungete del vino rosso durante la preparazione.
Bangers and Mash: semplice ma molto gustoso
Bangers and Mash è prodotto con le famose salsicce di Cumberland, salsicce di maiale della contea di Cumberland. Questi sono serviti con abbondante purè di patate e una salsa di cipolle. Altri contorni sono solitamente piselli e cipolle arrostite.
All'ora del tè ci sono focaccine con panna rappresa
L'ora del tè inizia alle 16:00 nelle isole britanniche. Oltre alla birra tradizionale, vengono servite le cosiddette focaccine. Si tratta di una pasta morbida che ricorda visivamente dei piccoli rotolini. Sono tradizionalmente spalmate con marmellata di fragole e panna rappresa, una sorta di crema ottenuta dal latte crudo di vacca. Hai stuzzicato l'appetito? Quindi cucina l'uno o l'altro piatto inglese, ad esempio con ingredienti biologici. O ancora meglio: è meglio viaggiare direttamente sull'isola.
Foto / Video: Foto di Mai Quốc Tùng Lâm su Unsplash.
