Opzione
Paella nera | Ricette per il clima | Estate | vegano, stagionale, sostenibile
Ricette rispettose del clima per ogni stagione: la nutrizione di oggi danneggia il clima più del traffico. Perché troppa carne e latte finiscono sui piatti ...
Ricette rispettose del clima per ogni stagione:
La dieta di oggi danneggia il clima più del traffico. Perché nei piatti ci sono troppi prodotti a base di carne e latticini, la cui produzione è responsabile della maggior parte delle emissioni alimentari di gas serra. Per frenare il riscaldamento globale, è necessario ridurre il consumo di prodotti di origine animale. La varietà di ricette per il clima di Greenpeace Svizzera e tibits mostra quanto sia varia e gustosa la dieta a base vegetale. Altre quattro o cinque idee di cucina vengono pubblicate per stagione.
Tutte le ricette sono disponibili qui:
Ricette per il clima - Greenpeace
Ti invieremo una raccolta di ricette rispettose del clima per ogni stagione. Deliziose ricette stagionali da cucinare a casa. Guarda i video e lasciati ispirare. La domanda "Cosa dovrei mangiare oggi?" È molto importante, perché il 28% dell'impatto ambientale di una famiglia è causato dalla nostra dieta.
**********************************
Paella Nera
**********************************
Persone: 4
Tempo di preparazione: 40 min
INGREDIENTI:
250-300 g Riso Venere
100 g di fagiolini
50 g olio d'oliva
Cipolle 80 tritate finemente
10 g Peperoncini tritati finemente
Peperoni 350 g tagliati a strisce 5mm
150 g piselli
100 g di alghe fresche o salicorno
100 ml di vino bianco
Bouillon 100 ml
Sale marino e pepe dal mulino
1 limone
PREPARAZIONE:
Bollire il riso in acqua salata 20-30 minuti e scolarlo. Preparare i fagiolini e sbollentare brevemente in acqua salata. Nel frattempo, scaldare l'olio d'oliva in una padella, aggiungere cipolle e peperoncini e soffriggere. Aggiungere i peperoni, i fagiolini e i piselli, mescolare bene e cuocere a fuoco medio per 10 minuti con la seconda mescolanza. Aggiungere le alghe o il salicorno, sfumare con vino bianco e brodo e portare ad ebollizione, quindi aggiungere il riso cotto. Portare di nuovo a ebollizione con sale e pepe e disporre in un piatto gratinato. Guarnire con le fette di limone e servire.
**********************************
Iscriviti al nostro canale e non perdere un aggiornamento.
Se hai domande o richieste, scrivici nei commenti.
Vuoi unirti a noi: https://www.greenpeace.ch/mitmachen/
Diventa un donatore di Greenpeace: https://www.greenpeace.ch/spenden/
Resta in contatto con noi
******************************
► Facebook: https://www.facebook.com/greenpeace.ch/
► Twitter: https://twitter.com/greenpeace_ch
► Instagram: https://www.instagram.com/greenpeace_switzerland/
► Rivista: https://www.greenpeace-magazin.ch/
Sostieni Greenpeace Svizzera
***********************************
► Sostieni le nostre campagne: https://www.greenpeace.ch/
► Partecipa: https://www.greenpeace.ch/#das-kannst-du-tun
► Diventa attivo in un gruppo regionale: https://www.greenpeace.ch/mitmachen/#regionalgruppen
Per gli uffici editoriali
*****************
► Database dei media di Greenpeace: http://media.greenpeace.org
Greenpeace è un'organizzazione ambientale internazionale indipendente che si è impegnata a promuovere un presente e un futuro ecologico, sociale ed equo in tutto il mondo da 1971. Nei paesi 55, lavoriamo per proteggere dalla contaminazione atomica e chimica, dalla conservazione della diversità genetica, dal clima e per la protezione delle foreste e dei mari.
*********************************
