Karin Bornett
Da più di 20 anni il Tavolo viennese parte integrante della mappa no profit della città. Dal mercato all'ingrosso di Vienna, l'organizzazione fornisce già a circa 19.000 persone bisognose cibo ancora idoneo al consumo umano. La sostenibilità e la conservazione delle risorse sono al centro del nostro impegno tanto quanto l'efficienza economica e la responsabilità sociale.
con il Grand TafelHaus si apre Wiener Tafel e l'Associazione dei banchi alimentari austriaci hanno ora trovato una nuova casa. "È stato compiuto un altro passo importante per espandere le capacità di stoccaggio e risparmiare ancora più cibo". La Große TafelHaus, di recente creazione, nel mercato all'ingrosso di Vienna offre 800 metri quadrati di spazio aggiuntivo e comprende, tra le altre cose, celle frigorifere, magazzini e uffici.
Alexandra Gruber, presidente dell'Associazione delle banche alimentari austriache e amministratore delegato di Wiener Tafel: "Anche per noi dell'associazione la nuova sede è un hub centrale per evitare sprechi alimentari e per rifornire oltre 90.000 persone in povertà. In tempi di Covid-19, la nostra missione è diventata più importante che mai! In questo momento, l'Austria ha urgente bisogno di più di questi esempi di buone pratiche di sostegno da parte della politica, delle imprese e della società civile!
676.000 kg di cibo salvata la Wiener Tafel solo nel 2019, nei prossimi anni vuole espandere ulteriormente la propria presenza sul mercato all'ingrosso, principalmente con l'adeguamento e la messa in servizio delle celle frigorifere del Großer TafelHaus, raddoppiando così il proprio impegno. Per la prossima fase di espansione, le donazioni sono ora disponibili all'indirizzo www.tafelhaus.wienertafel.at raccolti.
Foto: © Julia Dragosits
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