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Mac'N'Cashew | Ricette per il clima Primavera | vegan, stagionale, sostenibile
Ricette rispettose del clima per ogni stagione: la nutrizione di oggi danneggia il clima più del traffico. Perché troppa carne e latte finiscono sui piatti ...
Ricette rispettose del clima per ogni stagione:
La dieta di oggi danneggia il clima più del traffico. Perché nei piatti ci sono troppi prodotti a base di carne e latticini, la cui produzione è responsabile della maggior parte delle emissioni alimentari di gas serra. Per frenare il riscaldamento globale, è necessario ridurre il consumo di prodotti di origine animale. La varietà di ricette per il clima di Greenpeace Svizzera e tibits mostra quanto sia varia e gustosa la dieta a base vegetale. Altre quattro o cinque idee di cucina vengono pubblicate per stagione.
Tutte le ricette sono disponibili qui:
Ricette per il clima - Greenpeace
Ti invieremo una raccolta di ricette rispettose del clima per ogni stagione. Deliziose ricette stagionali da cucinare a casa. Guarda i video e lasciati ispirare. La domanda "Cosa dovrei mangiare oggi?" È molto importante, perché il 28% dell'impatto ambientale di una famiglia è causato dalla nostra dieta.
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GREEN MAC'N'CASHEW
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Persone: 4
Tempo di preparazione: 25 minuti
INGREDIENTI:
cipolle 3
spicchi d'aglio 2
foglia di alloro 1
Carota piccola 1
4 cucchiai di olio d'oliva
80 g di anacardi, immersi durante la notte
200 ml di acqua
200 ml di bevanda vegetale
5 g lievito nobile
250 g di spinaci
Sale e pepe qb
300 g maccheroni
Edelhefe
PREPARAZIONE:
Preriscalda il forno a 180 gradi. Sbucciare le cipolle e tagliarle a rondelle sottili. Sbucciate anche l'aglio e tritatelo finemente. Sbucciate e affettate la carota. Scaldare l'olio d'oliva in una pentola e friggere gli anelli di cipolla, aglio, alloro e carota. Lavare accuratamente gli spinaci. Metti gli anacardi, l'acqua, il latte, il lievito e gli spinaci nella padella, porta ad ebollizione e fai sobbollire per circa 10 minuti su piccola scala. Condire con sale e pepe, mescolare bene nella ciotola e rimetterli nella padella. Nel frattempo lessare i maccheroni nell'acqua salata fino a renderli croccanti, scolarli bene, mescolarli con la salsa e disporli in un piatto gratinato, distribuire il lievito in superficie e gratinare in forno per 7 minuti.
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