Helmut Melzer
Secondo uno studio della società di consulenza internazionale AT Kearney, fino al 2040 per cento dei prodotti a base di carne in 60 non verrà più dagli animali. Dr. Carsten Gerhardt, socio e esperto agricolo di AT Kearney, ha dichiarato: "Già 2040 produrrà solo 40 per cento dei prodotti a base di carne consumati dagli animali. Ciò significa anche un restringimento dell'agricoltura industriale con tutti i suoi problemi ".
Nello studio intitolato "Come sarà colta carni e Alternative disturbare per l'Agricoltura e industria alimentare?", Gli autori vanno però da un mercato globale di carne ancora in crescita, ma nuove alternative a base di carne e displace carne coltivata secondo le carni sempre più ordinaria degli autori. Le carni coltivate potrebbero ridurre in modo significativo l'area e il problema della fertilizzazione e rendere obsoleto l'uso di antibiotici e altre sostanze per l'allevamento e la protezione degli animali. Il comunicato afferma: "Nutriamo la maggior parte delle colture agli animali per produrre carne che alla fine viene consumata dagli esseri umani. (...) Con proiezioni di un aumento della popolazione mondiale oggi da 7,6 miliardi a circa 10 miliardi in 2050, non c'è modo di aggirare le alternative di carne e carne artificiali. "
Immagine: AT Kearney
