Sjálfbær viðskiptamódel

Í sjálfbærisdalnum skín sólin ekki alltaf. Þeir sem stoltir prýða sig með vistfræði og lífríki hafa svitnað blóð á bak við tjöldin. Sjálfbær viðskipti setja frumkvöðla oft fyrir framan lokaðar dyr, bíta þá á granít og jafnvel hæðast að þeim. En þegar vélin er komin á hreyfingu er líkurnar á að koma fram sem hetja meiri.

Sjálfbært efnahagslíf 

Sjálfbærniathugun Sameinuðu þjóðanna, forstjóri Sameinuðu þjóðanna, spurði forstjóra 1.000 í 103 löndum um framvindu efnahagslífsins hvað varðar sjálfbærni: 78 prósent sjá sjálfbærni sem leið til að vaxa og verða nýsköpun og 79 prósent telja sig geta sjálfbær viðskipti munu hafa samkeppnisforskot í atvinnugrein sinni í framtíðinni. 93 prósent svarenda telja einnig umhverfismál, samfélagsmál og ábyrga stjórnarhætti skipta máli fyrir viðskipti framtíð fyrirtækja sinna. Hins vegar er núverandi efnahagsástand og misvísandi forgangsröð í veg fyrir að forstjórar festi sjálfbærni í fyrirtækjum sínum

Brautryðjandi andi er bara engin lautarferð. Í litla fundarherberginu nístir Michaela Trenz þurrkuðum ananasbitum og fer yfir síðustu tvö ár. 2014 hefur uppgötvað sannfærðan vegan í þessu landi skarð á markaðnum og strax byrjað að vinna. „Framleiðendur náttúrulegra snyrtivara gætu aldrei sagt mér sem neytandi hvort vörur sínar séu alveg lausar við dýraefni,“ rifjar 30 ára aldurinn upp. Svo Trenz er byrjað að rannsaka innihaldsefni snyrtivöru til að lifa veganisma sínum með ástæðulausu. Árangurinn hefur komið henni á óvart. Til dæmis komst hún að því að krem ​​innihalda oft lanólín úr dýri (ullarfita) frá mikilvægum uppruna í Austurlöndum fjær. „Það er engin lagalega skilgreining á náttúrulegum snyrtivörum, margar vörur innihalda jafnvel krabbameinsvaldandi efni,“ segir Trenz. Síðan stofnaði hún Vegalinda, netpóstverslun fyrir vegan náttúrulegar snyrtivörur. Einstök sölustaður þeirra eru ströng viðmið þegar vörur eru leyfðar í úrvalinu. „Ég veit viðskiptavinum mínum þá vissu að allar vörur eru vegan, dýrafríar og lausar við skaðleg efni,“ útskýrir Trenz. Ekki auðvelt verkefni fyrir snyrtivörur, vegna þess að dýrapróf eru nauðsynleg fyrir mikinn kínverskan markað. Snyrtivörur fyrir fjöldann verða áfram prófaðar á dýrum.
Trenz byrjar á litlum framleiðendum sem hafa engin tengsl við stóra hópa. Hún sendir spurningalista til hugsanlegra birgja, til þess að melta þær snyrtilega á hráefni og birgjum hráefnis. „Margir svara alls ekki, sumir bara varla“, segir Trenz frá fyrstu skrefum hennar sem frumkvöðull. En hún hefur nú þróað tilfinningu fyrir því hvar beiðni hennar gæti mætt ástúð og hver hefur ekkert að fela.
Að mestu leyti er það fengið frá framleiðendum í Austurríki og Þýskalandi. Þreytandi rannsóknarvinna hefur borgað sig. Í dag hefur Trenz um 200 ýmsar vörur 30 framleiðenda á þessu sviði, aðallega farða og húðvörur.

Málamiðlun hlýtur að vera

Trenz langar til að vera miklu sjálfbærari, en í reynd þarf hún stundum að blinda augum. Auga á efni lófaolíu, en án þess kemst mörg vara ekki saman. „Olían verður að koma frá góðri uppsprettu, þar sem sanngjörn vinnuaðstæður ríkja,“ setur hún sig sem sársaukaþröskuld. Annað augað ýtir henni í átt að skraut úr plastumbúðum. Hún er öllu ánægðari með farðann í öskjunni.
Fyrstu stig fyrirtækisins og enn lítið flutningsmagn gera innkaup erfitt fyrir. Lágmarks pöntunarmagn frá birgjum er ekki í samræmi við eftirspurn viðskiptavina. Merking: geymsluvörur spilla vegna skamms geymsluþols og leiða til taps á sölu.

„Græni snúningurinn“ frá Waldviertel

Johannes Gutmann, yfirmaður Sonnentor, sem í dag er með 250 starfsmenn og selur jurtablöndur, te og kaffi frá staðnum í Waldviertel til Þýskalands, hugsar í stærri víddum. En hann byrjaði líka lítill, eins og hann man: "Fyrir tæpum 30 árum var mér lýst sem grænum snúningi á svæðinu."
Á þeim tíma var lífrænt enn eitthvað framandi og Gutmann reyndi stöðugt að sannfæra jurtabændur á svæðinu til að skipta yfir í lífræna ræktun. Vegna þess að hann þurfti lífrænt hráefni fyrir náttúrulyf sín. Hann beit tennurnar og fékk að lokum högg. „Ég var blóraböggullinn fyrir öll mistök sem bóndinn sjálfur var sekur um. Eftir það hætti ég strax að pródúsa, “segir Gutmann. Smátt og smátt hafa bæir hoppað í lífrænu lestina og viðskiptin dregist að sér. Að fara í ólífrænar jurtir var aldrei kostur fyrir Gutmann, jafnvel þó að þeir kostaði aðeins helminginn af kaupunum.
Gutmann hefur óhefðbundna skoðun á stjórnarháttum. Hann er ekki fyrst og fremst hagnaðarmaður, heldur „almennur hagur“. Hvað þýðir það? „Virðisauki er þakklæti gagnvart starfsmönnum“, svo sláandi svar hans. En á bak við það eru reiðufé. Sérstaklega er það um 200.000 Evrur, Gutmann kostar almannaheill árlega. Helmingur þessa fer í daglegar máltíðir starfsmanna í mötuneyti fyrirtækisins. Meira 50.000 í skýrslu almannahagsmuna. Afgangurinn fer í aðrar félagslegar bætur fyrir starfsmennina.
Og hvernig hefur fyrirtæki efni á því? „Þar sem, með einni lítilli undantekningu, á enginn hlut í Sonnentor þarf ég ekki að greiða neina ávöxtun,“ segir Gutmann. Hann skilur eftir hagnaðinn í fyrirtækinu, fjárfestir lítið í vélum til sjálfvirkni heldur frekar í fleiri starfsmönnum. „Með hagkerfið í þágu almannaheilla græði ég meira til lengri tíma litið, vegna þess að ég mun koma til baka fjárfestingum mínum í fólki í framtíðinni,“ dregur Gutmann saman. Fyrsti vísirinn er lítil starfsmannavelta. Það er tæplega sjö prósent en austurríska meðaltalið í smásölu 13 prósent. Notkun pálmaolíu í Sonnentor afurðum fylgir einnig aukakostnaður. Sonnentor kaupir pálmolíulausar smákökur og borgar 30 sent meira í hverjum pakka.

„Við lítum ekki á framleiðslu í Evrópu sem ókosti, jafnvel þó að það gefi okkur lægri framlegð og minni hagnað.“
Bernadette Emsenhuber, skóframleiðandi Think

Sündteures gæðamerki

Leður til skóframleiðslu er venjulega sútað með eitruðum króm söltum. Það að leifar séu skaðlegar húð manna er augljós. Efri austurríska skóframleiðandinn Think rekur hasinn á annan hátt. Hér er litið svo á að „heilbrigðir skór“ þýði að nota efni með litla losun í framleiðslu. Í reynd þýðir þetta: Jurtalyf koma í stað eitruðra krómsölt í sútunarferlinu. Þetta virkar þó ekki fyrir allar gerðir af leðri, svo þú takmarkar þig aðallega við innri leðrið, sem kemur í beina snertingu við húðina.
Undantekningin og á sama tíma myndataka fyrirtækisins Think er skógerðin "Chilli-Schnürer", sem er alveg gerð úr krómbrúnu leðri. Fyrir þetta sóttu þeir um austurríska umhverfismerkið og fengu það sem fyrsta skóframleiðandann. En þangað til það var glettinn. Vegna strangra prófana á vegum umhverfisráðuneytisins þurftiðu að laga sig margoft til að kassa síðasta hluta mengunarefnisins úr efnunum. „Til dæmis voru mengunargildin of há í brennuprófinu einu,“ segir Bernadette Emsenhuber, yfirmaður rafrænna viðskipta og sjálfbærni hjá Think.
Á meðan hefur fyrirtækið fengið umhverfismerkið fyrir fimm aðrar gerðir, sem einnig fólu í töluverða fyrirhöfn. „Það tók hálft ár fyrir hverja gerð,“ rifjar Emsenhuber upp. Hagkvæmni lítur öðruvísi út, vegna þess að vottunarferlið, þ.mt kostnaður starfsfólks og prófunaraðferðir, hefur áhrif um það bil 10.000 Euro á hverja gerð. Vegna þess að prófin taka svo langan tíma er skórinn nú ekki lengur í venjulegri söfnun, en Think framleiðir í litlu magni. Auka átak í þágu heilsu og umhverfis. Það að Think framleiðir eingöngu í Evrópu kostar peninga. Í íþróttaskóm, sem framleiddur er í Asíu, nemur launakostnaður um tólf prósent af framleiðslukostnaðinum; hjá Think eru þeir 40 prósent. „En við lítum ekki á framleiðslu í Evrópu sem ókosti, jafnvel þó að við höfum lægri framlegð og minni hagnað,“ segir Emsenhuber. Kostirnir vega þyngra en óbrotinn Nachproduktion í litlu magni og stuttum flutningaleiðum.

Uppskeruhömlun með lífveru

Nálæg nálægð við Neusiedlersee-Seewinkel þjóðgarðinn var ástæðan fyrir Esterhazy bæjunum að skipta 2002 yfir í lífrænan landbúnað og þannig vernda viðkvæm svæði. Við höfum bannað illgresiseðla og efnaáburð frá 1.600 hekturum sjálfstjórnaðs lands. Hopp í kalda vatnið, vegna þess að hingað til blómstraði landbúnaðurinn stóð frammi fyrir nýjum áskorunum. Í staðinn fyrir efnaúði treystir bærinn nú uppskeru. Mismunandi ræktun, svo sem hveiti, sólblómaolía og maís, breyta reglulega túnum, svo að jarðvegurinn verði ekki lak út. Hins vegar eru sjö ár hvert tveggja ára, sem plöntur eru ræktaðar til frjóvgunar og engin ávöxtun er. „Öfugt við hefðbundinn landbúnað höfum við allt að þrjá fjórðu minni ávöxtun,“ segir Matthias Grün, framkvæmdastjóri Esterhazy fyrirtækjanna. Ef vetrarhveiti er tekið sem dæmi þýðir þetta þrjú tonn af ávöxtun á hektara í lífrænum ham, á móti sex til ellefu tonn með efnum. Green sneri viðskiptunum því kröftuglega. Í stað þess að selja aðeins korn og grasker, selur Esterhazy nú brauð og fræolíu. Hreinsunin eykur virðisaukann og bætir lægri uppskeru.
Minni höfuðverkur undirbýr afsal úða. „Við fjarlægjum illgresi með vélrænum hætti,“ útskýrir Grün. Þrátt fyrir að þetta leiði til meiri launakostnaðar, en miðað við dýra illgresi, er botninn sá sami. En það er Damocles sverð hangandi yfir hverju veldi. „Pest sem herjar á menningu, við getum aðeins horft á og vonað eftir kraftaverki,“ andvarpar Green. Esterhazy hefur lagt á sig þá staðreynd að enginn úða - jafnvel fyrir lífræna landbúnað sem er viðurkenndur - notkun. Undantekning er vínrækt, „þar fer hún á stórum flötum ekki án.“
Hvort sem lífrænar jurtir, vegan snyrtivörur eða landbúnaður án efna, verða leikararnir alltaf að bera tvöfalda byrði. Annars vegar verða þeir að viðhalda arðsemi eignarhluta, hins vegar starfa þeir í þágu samfélagsins og umhverfisins.

Photo / Video: Shutterstock.