Kjötneysla: þú ættir að vita það!

Í byrjun 19. aldar var kjötneysla um allan heim tíu kíló á mann á ári. Síðan þá hefur það aukist stöðugt: á sjöunda áratugnum í meira en tvöfalt. Í dag erum við komin í 1960 kíló á höfuð. Alþjóðleg kjötframleiðsla hefur fjórfaldast undanfarin 40 ár og þróunin eykst enn samkvæmt tölunum frá Global 60. Þessu fylgir nokkur vandasöm þróun: Kjöt hefur tiltölulega slæmt vistfræðilegt fótspor vegna þess að dýrafóðurinn þarfnast mikils vatns og flatarmála verða.

Fóðurstuðull

„Það er skynsamlegt þegar dýr nærast á grösum sem ekki er hægt að nota í maga mannsins. En aðeins lítill hluti (um 15 - 20 prósent) af austurrískum nautgripum getur beit á haga. Aðalvandamálið er háð fóðri sem ekki er hægt að rækta í Austurríki í tilskildu magni. Austurríki er fimmta stærsta sojabaunaland Evrópusambandsins með um 44.000 hektara, en sú upphæð er langt frá því að duga til að fullnægja hungri húsdýra. Milli 550.000 og 600.000 tonn af erfðabreyttu soja eru flutt inn á hverju ári (um 70 kíló á austurrískan), sem þurfti að hreinsa meirihluta Suður-Ameríku regnskóga fyrir, “segir hann Global 2000 Beint að efninu.

Það sem margir vita ekki: Jafnvel AMA samþykkismerki leyfa erfðabreytt fóður. Góðu fréttirnar: Þegar er verið að rannsaka val. Í nýju rannsóknarverkefni sem ber yfirskriftina „FLOY“ vinnur Global 2000 með rannsóknaraðilum til að kanna hvort lirfur svörtu hermannaflugunnar henti sem svæðisfóður fyrir hænur, svín og fiska. Markmið verkefnisins er að framleiða sjálfbært próteinfóður í Austurríki í samræmi við hringlaga hagkerfið. Verkefnið er enn í prófunarstiginu en með nýju fóðrinu mætti ​​bæta vistfræðilegt fótspor kjöts verulega.

Vegna tegunda við hæfi

Önnur rök gegn kjötneyslu eru auðvitað það velferð dýra. Vegna þess að verksmiðjubúskapur er enn algeng búform. Mismunandi innsigli viðurkenningar lofa tegundarviðhorfi, en mál sem nýlega var afhjúpað í Baden-Württemberg sýnir að það er ekki alltaf áreiðanlegt. Hér lét svínaræktun með innsigli frá dýraverndarátakinu dýrum sínum fara í ónáð og var pyntaður verulega (greint frá valkosti).

Þetta er kannski ekki reglan en sérstaklega þegar kemur að mjög ódýrum tilboðum verður að huga sérstaklega að uppruna kjötsins. „Það er skammturinn sem myndar eitrið, það er sagt, og það á líka við hér hvað varðar vistfræðilegt fótspor. Óhófleg kjötneysla skapar vandamál fyrir vistfræði og heilsu manna. Aðstæður eru aðrar með velferð dýra. Einnig er hægt að halda fáum dýrum illa. Þess vegna er þörf á nýju sjónarhorni eða öðru sjónarhorni í búfjárrækt. Ekki er hægt að nota verð og magn af kjöti sem mælikvarði, en velferð dýranna verður að koma fyrst. Og hér verður að mæla velferð dýranna á þann hátt að það uppfyllir þarfir dýranna. Þörfin sem dýr hefur að eðlisfari - grunnþarfir, “segir lífræni bóndinn Norbert Hackl, eigandi Labonca lífræn býli.

Landið þarfnast raunverulegra dýraréttinda

Og þrátt fyrir að Austurríki sé með ströngustu lög um dýravelferð í Evrópu, þá er þörfin á endurbótum samt gríðarleg, en Hackl er sannfærður um: „Dýravelferðarlög og fjáraustur búfjár stangast mjög á við hvort annað. Samkvæmt lögum um velferð dýra ætti að halda hverju dýri „á viðeigandi hátt“. Samkvæmt búfjárskipun eru leyfðir staðlar sem hafa ekkert með dýravelferð að gera, en innihalda eingöngu efnahagslega þætti: full slattgólf í stað utandyra, 20 vikur af einstökum búrækt á ári í stað hópsíbúða og farar úti eru dæmi.

Annaðhvort tekst þjóðfélaginu að verða meðvitaður um að kjötneysla okkar sem og kjöt frá austurrískum verksmiðjubúskap stendur fyrir gríðarlega dýraþjáningu og er einnig óheilsufullt fyrir fólk (sýklalyfjaónæmi osfrv.) Eða löggjafinn setur reglugerð og tilgreinir hvernig dýrum er „í raun haldið á tegundarlegan hátt“ Þarftu að verða. Þá kostar kjöt verulega meira. Þess vegna mun enginn svelta. “Í grundvallaratriðum er svínabóndinn, sem var fyrsti bóndinn sem vann til austurrísku dýraverndarverðlaunanna árið 2010, sannfærður:„ Kjöt verður að vera meðlæti! “Eða við borðum aðeins í framtíðinni Art kjöt.

Skýrslurnar um afleiðingar kjötneyslu okkar og iðnaðar á dýr Samtök gegn dýraverksmiðjum VGT.

Photo / Video: Shutterstock.