Studi: Lebih dari 700 Kkal per kapita berakhir di sampah setiap hari

Sebuah studi baru menyimpulkan bahwa limbah makanan global mungkin dua kali lipat dari yang diperkirakan sebelumnya. Selain itu, pengaruh pada tingkat limbah makanan dalam kaitannya dengan kekayaan penduduk diperiksa.

Menurut penulis penelitian, data menunjukkan bahwa limbah makanan konsumen meningkat di atas ambang batas anggaran yang tersedia untuk pengeluaran sehari-hari sekitar 6,70 dolar AS per hari per kapita dan meningkat dengan meningkatnya kemakmuran.

Menurut sebuah penelitian, 2011 kilokalori (Kkal) limbah makanan per hari dan kepala diproduksi pada tahun 727 (2005: 526 Kkal / hari). Ini sesuai dengan sepertiga dari rata-rata asupan energi harian orang dewasa. Grafik menunjukkan sisa makanan dalam Kkal / hari / orang pada tahun 2011 dalam perbandingan internasional. Informasi lebih lanjut tersedia di sini tersedia. 

Karya tersebut diterbitkan oleh Monika van den Bos Verma, Linda de Vreede, Thom Achterbosch dan Martine M. Rutten pada Pusat Penelitian Iklim dan Lingkungan Internasional (CICERO) di Oslo.