Sonja
23% dari Inggris menggunakan susu alternatif dalam tiga bulan hingga Februari 2019, setelah hanya 19% pada 2018, menurut Mintel Research. Tren vegan terutama didorong oleh kaum muda: 33% dari usia 16 hingga 24 tahun memilih alternatif susu. Masalah lingkungan juga berperan, dengan 16 hingga 24 orang (36%) kemungkinan besar percaya bahwa peternakan sapi perah memiliki dampak negatif terhadap lingkungan.
Sementara alternatif susu menjadi semakin populer, mereka hanya menyumbang 2018% dari volume penjualan dan 4% dari nilai penjualan susu putih pada tahun 8. Mereka digunakan secara berbeda dari susu sapi. Hanya seperempat konsumen alternatif susu nabati yang menggunakannya untuk memasak, dibandingkan dengan 42% untuk pengguna susu sapi normal. 42% konsumen alternatif susu nabati menggunakannya dalam minuman panas, dibandingkan dengan 82% untuk pengguna susu sapi normal.
Gambar: Pixabay
