Makanan organik 2020: hampir setiap orang memiliki akses

Angka-angka terbaru dari survei pasar RollAMA menunjukkan peningkatan belanja makanan organik sebesar 23 persen pada tahun 2020 dibandingkan dengan 2019. Dalam perdagangan eceran makanan (LEH) saja, makanan organik senilai lebih dari 713 juta euro telah dibeli tahun lalu.

“Dari segi volume, penjualan naik 17 persen. Artinya, penjualan organik mencapai sepuluh persen dari semua pembelian makanan di sektor ritel makanan. Pengeluaran rumah tangga tahunan rata-rata untuk produk organik naik pada periode yang sama hampir 21 persen menjadi lebih dari 191 euro ”, katanya dalam siaran Bio Austria. Jangkauan pembeli yang sangat tinggi yaitu 97% menunjukkan bahwa hampir setiap rumah tangga beralih ke organik. “Tapi organik tidak hanya berakhir di Wagerl sesekali: dengan rata-rata pembelian 42 pada tahun 2020, sejumlah 50 kg makanan organik telah dibeli. Artinya, jumlahnya hampir dua kali lipat sejak 2016, ”kata siaran AMA.

Analisis motif oleh AMA menunjukkan: “Setiap peserta studi kedua menyatakan bahwa mereka makan lebih sedikit daging dan sebaliknya lebih memperhatikan kualitas saat membeli daging. 43% lebih suka mengonsumsi produk organik. Persetujuan pernyataan ini meningkat dibandingkan dengan survei terakhir pada tahun 2017. "

Menurut RollAMA, susu dan yoghurt alami memiliki pangsa organik tertinggi dalam ritel makanan Austria. Telur, kentang dan sayuran segar juga berada di atas rata-rata. Setiap produk kesepuluh dalam kelompok produk buah, mentega, dan keju berasal dari pertanian organik. Daging organik dan unggas organik tumbuh kuat tahun lalu, meskipun pada tingkat yang lebih rendah. Proporsi organik sosis dan ham juga meningkat. " Namun, kelompok produk roti dan kue kering tidak termasuk dalam survei.