Օրգանական Ավստրիայում և Եվրոպայում

Օրգանականը հասել է հասարակության մեջտեղ: Օրգանական ընկերությունը վերջին տարիներին հսկայական զարգացում է ապրել Ավստրիայում: Փաստերն ու թվերը խոսում են ինքնին:

Այնուամենայնիվ. գոնե օրգանական գյուղատնտեսության մեջ միտումը դժվար թե այդքան հստակ շարունակվի ապագայում, քանի որ օրգանական գյուղատնտեսություն սկսելու և անցնելու ֆինանսավորման միջոցառումն ավարտվել է 2018 թվականի վերջին: Եվ որոշ ապրանքային ոլորտներ, ինչպիսին է միսը, նույնպես եղել է օրգանական տարիներ Ավստրիայում ոչ մի ֆորվարդ: Ասում են, որ սպառողն այստեղ չափից դուրս սովոր է էժան գներին։ Օրինակ, Ավստրիայում մսի գնային արշավները հատկապես կարևոր են մանրածախ առևտրի ոլորտում:

Չնայած մեծ զարգացմանը, դեռևս կա բավարար ներուժ, օրինակ տեղական ռեստորաններում. Գերտրաուդ Գրաբմանը Bio Austria-ից. «Ավստրիայի սառնարաններում ավելի շատ օրգանական կա, քան կարելի է գտնել գաստրոնոմիայում»:

Փաստեր Ավստրիայում օրգանական նյութերի մասին (2019 թվականի դրությամբ)

Օրգանական Ավստրիայում. մանրածախ ԳՐԱՖԻԿԱ

Դիտել Պատկերասրահ 10 պատկերներ

Սննդի մանրածախ առևտրի բոլոր թարմ արտադրանքի մոտ ինը տոկոսը գնում է օրգանական որակով: Ամենաբարձր օրգանական տեսակարար կշիռն ունի ձուն։ Վիճակագրորեն, յուրաքանչյուր ավստրիական տնային տնտեսություն տարեկան 148 եվրո է ծախսում (2018 +5,3 տոկոս նախորդ տարվա համեմատ) օրգանական սննդի վրա։ Բոլոր ավստրիացիների 96,5 տոկոսը առնվազն տարին մեկ անգամ օրգանական է գնում:

Գնված քանակությունը նախորդ տարվա համեմատ աճել է 7,4 տոկոսով, արժեքը՝ 6,7 տոկոսով։ 2013 թվականից ի վեր վաճառքներն աճել են հիսուն տոկոսով, ինչը հինգ անգամ գերազանցել է սովորական մթերքներին:

Օրգանական արտադրանքի մեջ ամենամեծ համաչափ հաջողությունն ունեն ձուն (22,3 տոկոս) և կաթը (23,2 տոկոս), իսկ կարտոֆիլը (17,4 տոկոս), թարմ բանջարեղենը (16 տոկոս) և յոգուրտը (21,9 տոկոս) միջինից բարձր են: Ամեն տասներորդ օրգանական արտադրանքը կարագն է (10,7 տոկոս), պանիրը (10,2 տոկոս) և միրգը (10,7 տոկոս): Մսի և թռչնամսի (4,4 տոկոս), երշիկի և խոզապուխտի (2,8 տոկոս) գործերն ավելի վատ են ընթանում:

Ավստրիայում օրգանական ապրանքների շուկայի մասնաբաժինները՝ սննդամթերքի մանրածախ առևտուր (55,4 տոկոս), զեղչեր (23,4 տոկոս), ուղղակի շուկայավարում (12,1 տոկոս), օրգանական սուպերմարկետ (1,1 տոկոս), օրգանական խանութներ (1,1 տոկոս), այլ (6,9 տոկոս):

Օրգանական Ավստրիայում՝ գյուղատնտեսություն ԳՐԱՖԻԿԱ

Դիտել Պատկերասրահ 3 պատկերներ

Շուրջ 23.500 ֆերմերային տնտեսություններ, որոնք հպարտանում են 21,3 տոկոսով, ներկայումս օրգանական են արտադրում Ավստրիայում: Նրանք գյուղատնտեսական ամբողջ տարածքի մոտ մեկ քառորդն են (24,7 տոկոս): 2017-ից 2018 թվականներին տարածքը նույնիսկ աճել է 17.000 հեկտարով, այսինքն՝ օրական 63 ֆուտբոլային խաղադաշտ:

Համաձայն դաշնային նահանգների՝ Զալցբուրգը 58 տոկոս օրգանական մասնաբաժնով ակնհայտ առաջատար է։ Այնուհետև՝ Բուրգենլանդ (33,8 տոկոս), Վիեննա (32,3 տոկոս) և Ստորին Ավստրիա (21,5 տոկոս):

Զալցբուրգն ունի նաև Ավստրիայում օրգանական ֆերմաների ամենաբարձր համամասնությունը՝ 48 տոկոս, որին հաջորդում են Վիեննան (27 տոկոս) և Բուրգենլանդը (24 տոկոս):

Օրգանական Եվրոպայում Ավստրիայի տեսանկյունից

Երկրների համեմատությամբ Ավստրիան 2017 թվականին չորրորդն էր։ Միայն Դանիան, Շվեդիան և Շվեյցարիան ունեն ավելի բարձր օրգանական մասնաբաժին շուկայում:

Հնարավոր չէ վիճակագրականորեն գնահատել օրգանականի մասնաբաժինը արտահանման մեջ, քանի որ Organic-ը Ավստրիայում չունի իր մաքսային սակագնի համարը: Ըստ հաշվարկների՝ համամասնությունը կազմում է երկու երրորդը։

Օրգանական արտադրանքը Գերմանիայում հասնում է տասը միլիարդ եվրոյի շրջանառության, իսկ Ֆրանսիայում՝ մոտ ութ միլիարդ եվրոյի:

Ֆոտո / Վիդեո: Shutterstock, ԱՄԱ, Բիո Ավստրիա.