opció
Wirz pite | Receptek az éghajlatra Ősz | vegán, szezonális, fenntartható
Klímabarát receptek minden évszakra: A mai táplálkozás több, mint a forgalmat károsítja az éghajlatot. Mert túl sok hús és tej kerül a tányérokra ...
Klímabarát receptek minden évszakra:
A mai étrend inkább káros az éghajlatra, mint a forgalomra. Mivel a tányérokon túl sok hús- és tejtermék található, amelyek előállítása felelős az üvegházhatást okozó gázok táplálékának legnagyobb részéért. Az éghajlatváltozás visszaszorítása érdekében csökkenteni kell az állati termékek fogyasztását. A Greenpeace Svájc és a tibits nemrégiben elindított "Éghajlat-receptek" megmutatja, mennyire változatos és ízletes a növényi táplálkozás. Szezonban négy-öt további főzési ötlet jelenik meg. Vegán, szezonális és környezetbarát erőforrás-felhasználással.
Az összes recept itt található:
https://www.greenpeace.ch/act/rezepte-fuer-das-klima/
**********************************
PUMPKIN IS PIE
**********************************
HOZZÁVALÓK:
250 g kelkáposzta
2 mogyoróhagyma
1 ág rozmaring
1 fokhagyma kis szegfűszeg
30 ml repceolaj
350 g butternut tök
250 g kagylógomba
250 ml vegán szósz krém
25 ml szójaszósz
Só, bors
250 g leveles tészta
ELKÉSZÍTÉS:
Melegítsük fel a sütőt 180 fokra.
Vágjuk a sertéshúst 3 × 3 cm-es kockákra, egy percig blansírozzuk sós vízben és
Lecsepegtetjük. Hámozza meg a mogyoróhagymát és a fokhagymát, apróra vágja és felére csökkentse a rozmaring szálot. Hámozzuk meg a tököt és vágjuk 1 cm-es kockákra, vágjuk a laskagomba 1 cm-es vékony csíkokra. A repceolajat melegítsük közepes lángon egy serpenyőben, és rövid ideig süssük fel a mogyoróhagymát, a fokhagymát és a rozmaringot. Adjuk hozzá a tököt, a laskagomba és a sertéshúsot, és kb. 5 percig folytatjuk a párolást, alkalmanként keverve, közepes sebességgel. Adjuk hozzá a szószkrémet és a szójaszószt, forraljuk fel, ízesítsük sóval és borssal, és főzzük kb. 1 percig. Ezután tegye a gomba- és zöldségkeveréket egy gratin edénybe, és hagyja röviden lehűlni.
Óvatosan helyezze a leveles tésztát a keverékre, húzza be, kefével kevés szójaszósszal készítse és süsse a sütőben 20–25 percig, amíg aranysárga és ropogós nem lesz.
**********************************
Iratkozzon fel csatornánkra, és ne hagyja ki a frissítést.
Ha kérdése vagy kérése van, írja nekünk a megjegyzésekbe.
Csatlakozni akarsz hozzánk: https://www.greenpeace.ch/mitmachen/
Legyen Greenpeace adományozó: https://www.greenpeace.ch/spenden/
Légy kapcsolatban velünk
******************************
► Facebook: https://www.facebook.com/greenpeace.ch/
► Twitter: https://twitter.com/greenpeace_ch
► Instagram: https://www.instagram.com/greenpeace_switzerland/
► magazin: https://www.greenpeace-magazin.ch/
Támogassa a Greenpeace Svájcot
***********************************
► Kampányaink támogatása: https://www.greenpeace.ch/
► vegyen részt: https://www.greenpeace.ch/#das-kannst-du-tun
► Legyen aktív egy regionális csoportban: https://www.greenpeace.ch/mitmachen/#regionalgruppen
A szerkesztőség számára
*****************
► Greenpeace médiaadatbázis: http://media.greenpeace.org
A Greenpeace egy független, nemzetközi környezetvédelmi szervezet, amely az 1971 óta elkötelezett az ökológiai, társadalmi és tisztességes jelen és jövő előmozdításában az egész világon. Az 55 országokban az atomi és kémiai szennyeződések elleni védelem, a genetikai sokféleség, az éghajlat megőrzése és az erdők és a tengerek védelme mellett dolgozunk.
*********************************
