Održivi poslovni modeli

U dolini održivosti ne uvijek svijetli sunce. Oni koji se ponosno krase ekološkim i organskim znojem iza scene. Održivi biznis često stavlja poduzetnike ispred zatvorenih vrata, ugrize ih na granit, pa čak i ismijavaju. Ali jednom kada motor u pokretu, prilika da se pojavi kao junak je još veća.

Održiva ekonomija 

Studija CEO-održivost strane United Nations Global Compact pitao 1.000 CEO u zemljama 103 nakon napredak globalne ekonomije u smislu održivosti: vidi 78 posto održivosti način da i dalje rasti i postati inovativniji i 79 posto ispitanika vjeruje da kroz održivi posao će u budućnosti imati konkurentsku prednost u svojoj industriji. 93 ispitanika također smatra da su pitanja okoliša, socijalna pitanja i odgovorno korporativno upravljanje važni za poslovnu budućnost svojih tvrtki. Međutim, trenutačna ekonomska situacija i sukobljeni prioriteti sprječavaju izvršne direktore da uskoče u održivost u njihovom poslovanju

Pionirski duh jednostavno nije piknik. U maloj dvorani za sastanke Michaela Trenz grickala je suhe ananas i pregledala protekle dvije godine. 2014 je uvjeren vegan u ovoj zemlji otkrio jaz na tržištu i odmah krenuo na posao. "Proizvođači prirodne kozmetike nikad mi ne bi mogli reći kao potrošača, bez obzira na to jesu li njihovi proizvodi potpuno slobodni od životinjskih tvari", prisjeća se 30-godišnjakinja. Tako je Trenz počeo istraživati ​​sastojke u kozmetičkim proizvodima kako bi bezizgledno živio njihov veganizam. Rezultati su je zapanjili. Na primjer, saznala je da kreme često sadrže životinjski lanolin (vunena mast) iz kritičnih izvora na Dalekom Istoku. "Nema pravno definirane definicije prirodne kozmetike, mnogi proizvodi sadrže i kancerogene tvari", kaže Trenz. Tada je osnovala Vegalindu, online poslovnicu za prodaju veganske kozmetičke kozmetike. Njihova jedinstvena prodajna točka su strogi kriteriji kada su proizvodi dopušteni u svom asortimanu. "Dajem svojim klijentima sigurnost da su svi proizvodi veganski, bez životinja i bez štetnih sastojaka", objašnjava Trenz. Nije jednostavan zadatak za kozmetiku, jer je testiranje na životinjama obavezno za cvjetanje kineskog tržišta. Kozmetika za mase i dalje će biti testirana na životinjama.
Trenz počinje s malim proizvođačima koji nemaju veze s velikim korporacijama. Šalje upitnike potencijalnim dobavljačima kako bi pravilno proučavala sastojke i dobavljače sirovina. "Mnogi uopće ne odgovaraju, neki jedva jedva", izjavljuje Trenz iz svojih prvih koraka kao poduzetnik. Međutim, sada je razvila osjećaj gdje joj se zahtjev može susresti s ljubavlju i tko nema ništa za skrivanje.
Većina njih potječe od proizvođača u Austriji i Njemačkoj. Težljivi istraživački rad se isplatio. Danas Trenz ima oko 200 različitih proizvoda 30 proizvođača u rasponu, uglavnom make-up i njegu kože.

Kompromisi moraju biti

Trenz želi biti puno održiviji, ali u praksi ponekad mora zaostajati. Držite oko na temu palminog ulja, bez koje mnogi proizvodi ne mogu upravljati. "Ulje mora doći iz dobrog izvora, gdje prevladavaju fer uvjeti rada", postavlja se kao prag boli. Druga oka ga gura prema plastičnoj ambalaži. Sve je više sretna zbog make-upa u boksu od kartona.
Rana faza tvrtke i još uvijek male količine otpremanja otežavaju kupnju. Minimalne količine narudžbi od dobavljača nisu u skladu s potražnjom kupca. Značenje: skladištenje proizvodi plijen zbog kratkog roka trajanja i dovesti do izgubljene prodaje.

"Green Spinner" iz Waldviertela

U većim dimenzijama Sonnentor CEO John Gutmann, koji sada ima 250 zaposlenika i biljne mješavine, čajeva i kave prodaju na lokaciji u šumskom predjelu koliko Njemačka razmišlja. Ali on je također počeo malen, kao što se sjeća: "Gotovo prije 30 godina, bio sam opisan kao zeleni spinner na tom području."
U to vrijeme, organski su još uvijek bili egzotični i Gutmann je uporno pokušao nagovoriti biljne farme na tom području da se prebaci na ekološku poljoprivredu. Zato što je trebao organske sastojke za svoje biljne proizvode. Zgajao je i napokon pobjegao. "Bio sam žrtveno janje za svaku pogrešku koju je sam seljak bio kriv. Nakon toga, odmah sam prestala s poslom ", kaže Gutmann. Malo po malo farmi su skočili na organski vlak i privukli posao. Odlazak na neorganske bilje nikada nije bio opcija za Gutmann, čak i ako samo troše polovicu svojih kupnji.
Gutmann ima nekonvencionalan pogled na korporativno upravljanje. Nije prvenstveno profitno orijentiran, već "opće dobro ekonomsko". Što to znači? "Dodana vrijednost je zahvalnost prema zaposlenicima", tako da je njegov zadivljujući odgovor. Ali iza toga je novac. Konkretno, riječ je o 200.000 Euro, Gutmann je godišnje koštao opće dobro. Polovica toga odlazi u dnevne obroke zaposlenih u restoranu. Više 50.000 u izvješću o javnom interesu. Ostatak ide u druge socijalne naknade za zaposlenike.
A kako si to tvrtka može priuštiti? "Budući da, s jednom malom iznimkom, nitko nema udio u Sonnentoru, ne moram isplaćivati ​​povrat", kaže Gutmann. Ostvaruje dobit u tvrtki, malo ulaže u strojeve za automatizaciju, već u više zaposlenih. "Gospodarstvom za opće dobro dugoročno ostvarujem veću zaradu, jer ću u budućnosti vratiti svoja ulaganja u ljude", rezimira Gutmann. Prvi pokazatelj je niska fluktuacija zaposlenika. Nešto je manje od sedam posto, dok austrijski prosjek u maloprodaji iznosi 13 posto. Neupotreba palminog ulja u proizvodima Sonnentor također povlači dodatne troškove. Sonnentor kupuje kolačiće bez palminog ulja i plaća 30 centi više po paketu.

"Ne vidimo proizvodnju u Europi kao nedostatak, iako nam daje niže marže i manje profita".
Bernadette Emsenhuber, proizvođač cipela Think

Oznaka kvalitete tvrtke

Koža za proizvodnju obuće obično je preplanula s toksičnim kromim solima. Činjenica da su ostatci štetni za ljudsku kožu je očigledan. Gornji austrijski proizvođač obuće Think trči drugačije. Ovo je mjesto gdje se "zdrave cipele" podrazumijevaju u korištenju materijala s niskim emisijama u proizvodnji. U praksi to znači: Biljni lijekovi zamjenjuju toksične kromove soli u procesu suncokreta. Međutim, to ne radi za sve vrste kože, pa je uglavnom ograničena na unutarnju kožu koja dolazi u izravni dodir s kožom.
Osim dok figura od tvrtke misle da je model cipela „Chilli čipke-up”, koja je u potpunosti izrađena od krom-free opaljen kože. Zbog toga su se prijavili za austrijski ekološku oznaku i dobili ga kao prvog proizvođača cipela. Ali sve do tamo je bio šut. Zbog strogih ispitivanja od strane Ministarstva okoliša morali ste više puta mijenjati mjeru da biste dobili posljednji unos zagađivača iz materijala. „To je bilo o sadržaju onečišćujućih tvari, kada se testiraju spaljivanjem potplati previsoka”, to pokazuje Bernadette Emsenhuber, voditelj e-trgovine i održivosti na razmišljanje.
U međuvremenu, tvrtka je dobila eko-oznaku za pet drugih modela, što je također uključivalo znatne napore. "Trebalo je pola godine za svaki model", prisjeća se Emsenhuber. Profitabilnost izgleda drugačije, jer proces certifikacije, uključujući troškove osoblja i postupke testiranja, ima utjecaj od oko 10.000 eura po modelu. Budući da testovi traju tako dugo, cipela više nije u redovitoj zbirci, ali misli proizvodi u malim količinama. Dodatni napor u korist zdravlja i okoliša. Činjenica koju Think proizvodi isključivo u Europi košta novac. U sportskoj cipeli izrađenom u Aziji, troškovi rada čine oko dvanaest posto troškova proizvodnje, a misle da su u 40 posto. "Ali proizvodnja u Europi ne vidimo kao nedostatak, iako imamo niže marže i manju dobit", kaže Emsenhuber. Prednosti nadmašuju nekompliciranu Nachproduktion u malim količinama i kratkim transportnim putevima.

Inhibicija žetve bio

Blizina nacionalnog parka Neusiedlersee-Seewinkel je bio razlog da se prebaci 2002 na organski uzgoj pomaže u očuvanju osjetljivih područja za poslovanje Esterhazy. Uklonili smo ubojice korova i kemijska gnojiva s 1.600 jutara samoupravnog zemljišta. Skočite u hladnu vodu, jer je cvjetna poljoprivreda bila suočena s novim izazovima. Umjesto kemijskih sprejeva, farma se sada oslanja na rotaciju usjeva. Različiti usjevi poput pšenice, suncokreta i kukuruza redovito mijenjaju polja tako da se tlo ne ispušta. Međutim, svake dvije godine ima sedam godina, na kojima se uzgajaju biljke za oplodnju i nema prinosa. "Za razliku od konvencionalne poljoprivrede, imamo čak tri četvrtine manje prinosa", kaže Matthias Grün, izvršni direktor Esterhazyja. Uzimanje ozime pšenice kao primjer, to znači tri tona prinosa po hektaru u organskom načinu rada, u odnosu na šest do jedanaest tona kemikalija. Zelena je stoga snažno preokrenula posao. Umjesto prodaje samo žitarica i bundeva, Esterhazy sada prodaje kruh i sjeme ulja. Prerada povećava dodanu vrijednost i nadoknađuje niže prinose usjeva.
Manje glavobolje priprema odricanje od prskanja. "Mehanicno uklanjamo korove obradom", objašnjava Grün. Iako to dovodi do više troškova rada, ali u usporedbi s skupim korova, dno crta je ista. Ali, na svakom je trgu visio mač Damoclesa. "Štrajk koji upija kulturu, možemo samo gledati i nadati se čudu", uzdiže Green. Esterhazy je nametnuo sebe, bez sprejeva - čak i za organsku poljoprivredu priznaju - koristiti. Iznimka je vinogradarstvo, "tamo ide na velike površine bez".
Bilo organska biljka, veganska kozmetika ili poljoprivreda bez kemikalija, glumci moraju uvijek nositi dvostruko opterećenje. S jedne strane, oni moraju održavati profitabilnost gospodarstva, as druge strane djeluju za dobrobit društva i okoliša.

Foto / video: Shutterstock.