Svjesna potrošnja: želi eko gospodarstvo

Prvo dobre vijesti: Svjesna konzumacija organske hrane neprestano se povećava - u skladu sa očuvanjem životinja i prirode. Otprilike dvadeset posto austrijskih poljoprivrednih površina obrađuje se organskim putem, izvještava Agrarmarkt Austria (AMA). Oko sedam posto svih svježih proizvoda u austrijskoj trgovini hranom kupuje se u organskoj kvaliteti. I u pogledu količine i vrijednosti organski se proizvodi povećavaju u dugoročnom trendu. Najviši organski sadržaj austrijske trgovine hranom ovisi o jaja s 17,4 posto, a zatim mlijeko (14,7) i krumpir (13,8). Jogurt, maslac, voće i povrće jedan su od deset organskih proizvoda. S organskim udjelom od otprilike osam posto, sir je u prosjeku u svim grupama proizvoda, a meso i kobasice čine tri i tek nešto manje od dva posto.

organska poljoprivreda

Svaki šesti austrijski poljoprivrednik je organski poljoprivrednik. Oko 21.000 organskih poljoprivrednika u Austriji osiguravaju da organska i svjesna potrošnja zauzima mjesto u sredini društva. Organska poljoprivreda ima posebno dugu tradiciju u Austriji. 1927 je bio prvi registrirani organski poljoprivrednik, oko 400 "Bioniere" napravljen osamdesetih godina prošlog stoljeća, da bi se prve trgovine zdrave hrane mogla opremiti. Veliki val bio-pretvorbe slijedio je u 1990 godinama. S pridruživanjem Austrije u EU 1995, okvirni uvjeti za ekološku poljoprivredu su se promijenili, subvencije na nacionalnoj razini nadopunile su prethodno regionalne subvencije.

Svjesna potrošnja u svim područjima

Prirodna kozmetika, organski proizvodi za kućanstvo i sektor poštene trgovine također su pozitivni, iako je uspjeh organske hrane nenadmašan. “Jedan od razloga za to je stalno širenje asortimana. Kad je riječ o svjesnoj potrošnji, velika većina kaže da kupuje više proizvoda jer se izbor postupno povećava ”, potvrđuje Rudolf Vierbauch, predsjednik tvrtke Bio Austria.

No, istraživanja svjesnih potrošača pokazuju mnogo više: svaki drugi Austrijanac spreman je platiti više za održive proizvode, ali postavljaju se zahtjevi: dječji rad, aditivi, genetski inženjering, eksperimenti na životinjama i kemikalije štetne za okoliš već su dugo namršteni. Činjenica koju ekonomija sve više uzima u obzir: Primjerice, Hartwig Kirner iz Fairtrade Austria izvještava o daljnjim uspjesima s „poštenim“ kakaom: „Našim programom kakaa, u kojem mora biti certificiran samo pojedinačni sastojak miješanog proizvoda - kakao, tvrtke postaju podržava kako bi njihova ponuda bila raznolikija iz godine u godinu. Pozitivan učinak ovog novog pristupa vidi se u činjenici da švedske bombe (Niemetz), Mozart kuglice (Heindl) i čokoladne banane (Casali / Manner) od početka 2015. godine koriste kakao Fairtrade kao kakao. "

Svjesna potrošnja: globalni stav

 

55 posto ispitanika u anketi korisnika Interneta u zemljama 30.000 60 rekao je da su spremni platiti dodatnih troškova za proizvode od tvrtki koje su počinili na socijalno i ekološki prihvatljiv. Začudo, izrazio spremnost za plaćanje izračunava se u bogatijim dijelovima svijeta na najnižoj: samo 42 posto Amerikanaca ispitanika i 40 posto Europljana pokazao spremnost dodatni biti prihvaćen.

Nesigurnost i visoka cijena

No, postoji i nesigurnost u pitanjima svjesne potrošnje: vjerodostojnost, cijena i nedostatak označavanja vjerojatno će biti prepreke koje gospodarstvo prvo mora uspješno prevladati. Vierbauch uvjerava: „Ekološka je segment proizvodnje hrane koji se najintenzivnije i najčešće kontrolira. Općenito, mora se osigurati da svi organski proizvodi moraju nositi zeleni EU organski pečat s bijelim zvijezdama kao motivom lista. "A što se tiče cijene, Barbara Köcher-Schulz iz AMA kaže:" Potrošači koji cijene organsku hranu, često se intenzivno bave njihovim stvaranjem i znaju da dodana vrijednost koju proizvode također vrijedi više, tj. košta više. "I Vierbauch dodaje:" Ono što se obično ne uzima u obzir pri postavljanju cijena: intenzivna konvencionalna poljoprivreda težak je teret za gospodarstvo vanjski troškovi, poput onečišćenja vode i tla zbog upotrebe pesticida. Da su ti učinci uključeni u cijene, organski proizvodi bili bi jeftiniji od konvencionalno proizvedene hrane zbog svojih pozitivnih vanjskih učinaka. "

Svjesna potrošnja: koliko često Austrijanci kupuju održive proizvode i zašto?

Napomena: Naravno, ankete o takvim temama obično su pozitivnije. Isto tako, pojam "održiv" i dalje se razumije vrlo različito. Na primjer, Fairtrade ili regionalni također se mogu smatrati održivima. Usporedba: Trenutno, sedam posto svježe hrane kupljeno je u organskoj kvaliteti. Uglavnom, međutim, anketa pokazuje realnu sliku koja treba ispraviti dolje.

Što se tiče svjesne konzumacije hrane, u Austriji je vrlo uobičajeno, zaostajanje je očito područje odjeće. Međutim, udio onih koji samo kupuju održive proizvode relativno je mali.
Zapreke nastaju nekoliko razlika između skupina proizvoda: Tako se pokazalo da je nesigurnost i skepticizam u vjerodostojnost prema održivom hrane (59,5 i 54,5 posto) je nešto viša nego kod prirodne kozmetike (53,4 i 48,1 posto) ili eko-odjeće (54,6 i 51,1 posto). Za ovu nedostatka tragova, niska dostupnost i pretjeranog dogovor o kozmetici (44,6, 42,5 i 31,3 posto), a osobito u odjevnoj (46,9, 45,9 i 42,8 posto) su kritizirali veći. Sve u svemu, sektor ekološke odjeće izgleda kao da ima najzahtjevniju potražnju. Sukladno tome, spremnost na dodatne troškove u tim kategorijama je nešto niža.

Što vas sprječava da kupujete održivo proizvedenu hranu?
(Slično drugim kategorijama)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Spremnost i uvjeti dodatnog plaćanja u Austriji za hranu.
(Slično drugim kategorijama)

 

Foto / video: Shutterstock.