नीना वॉन कलक्रेथ
भोजन को लगातार और पारिस्थितिक रूप से खरीदना उतना आसान नहीं है जितना कि अक्सर प्रस्तुत किया जाता है। एक या दूसरे निश्चित रूप से नाराज हो गए हैं जब सुपरमार्केट में उत्पादों का पता नहीं लगाया जा सकता है, जहां उत्पाद वास्तव में आता है और यह कितने किलोमीटर की दूरी पर स्थित है। "जर्मनी में बना नारियल का दूध?" ... मुश्किल से। लेकिन सुपरमार्केट में सीधे सब्जियां उगाने के बारे में कैसे?
बर्लिन स्टार्टअप के पास विचार की यह पंक्ति है:इन्फर्म“कुछ साल पहले था। वे सब कुछ बेचते हैं: जड़ी बूटी, सलाद और अन्य सब्जियां जो सुपरमार्केट में ताजा और लगातार बढ़ती हैं।
"क्लाउड-आधारित खेती" प्लेटफॉर्म की मदद से, सिस्टम स्वतंत्र रूप से पौधों पर स्थितियों को अनुकूल और बेहतर बनाना सीखता है। पौधों के लिए अनुकूलतम स्थिति बनाने के लिए प्रकाश, वायु और पोषक तत्वों को नियंत्रित किया जाता है। यहां तक कि ऊर्ध्वाधर कृषि पुन: उपयोग करती है और पानी की बचत करती है। जैसे ही सुपरमार्केट में किराने का सामान बढ़ता है, खाद्य परिवहन मार्ग कम हो जाते हैं और उत्पादन में ऊर्जा की बचत होती है। इसके अलावा, कम ताजा भोजन बर्बाद हो जाता है क्योंकि पौधे अपनी जड़ें रखते हैं।
पारंपरिक कृषि की तुलना में, एक इन-स्टोर कृषि व्यवसाय 250 वर्ग मीटर कृषि योग्य भूमि की जगह लेता है और 95% कम पानी का उपयोग करता है। वे यह भी जोर देते हैं कि वे 75% कम उर्वरक का उपयोग करते हैं और पौधे कीटनाशकों के बिना 100% बढ़ते हैं।
बढ़ते तापमान से निपटने के लिए कृषि को भारी चुनौतियों का सामना करना पड़ता है। हाल के वर्षों में लंबे, गर्म ग्रीष्मकाल हुए हैं, जिससे मिट्टी सूख गई है। कृषि के बोझ से राहत के लिए नए और रचनात्मक विचारों की आवश्यकता है। "Infarm" एक क्षेत्रीय, टिकाऊ और सस्ती विकल्प होगा। दुनिया भर में अब 678 "Infarms" हैं - जर्मनी में भी दुकानों की संख्या बढ़ रही है। अपनी वेबसाइट पर आप बस यह देख सकते हैं कि यह कहाँ है पास में "Infarm" सुपरमार्केट.
Infarm - कृषि की सीमाओं को धक्का देना | #wearetheinfarmers
Infarm कृषि की सीमाओं को धक्का /// हमारी दृष्टि तब तक फैलती है जब तक स्वायत्त ऊर्ध्वाधर खेतों हमारे शहरों के माध्यम से फैल जाएगा, एक प्रस्ताव ...
फोटो: फ्रांसेस्को गैलारोटी Unsplash
