સભાન વપરાશ: ઇકો-ઇકોનોમિની શુભેચ્છાઓ

પ્રથમ સારા સમાચાર: પ્રાણી અને પ્રકૃતિ સંરક્ષણની ભાવનામાં - ખાસ કરીને કાર્બનિક ખોરાકનો સભાન વપરાશ સતત વધી રહ્યો છે. Austસ્ટ્રિયાના લગભગ વીસ ટકા જેટલા કૃષિ ક્ષેત્ર સજીવ ઉછેરવામાં આવે છે, એગ્રારમાર્ક Austસ્ટ્રિયા અહેવાલ આપે છે (એએમએ). Rianસ્ટ્રિયન ખોરાકના વેપારમાં તમામ તાજી પેદાશોની સાત ટકા જેટલી રકમ કાર્બનિક ગુણવત્તામાં ખરીદવામાં આવે છે. જથ્થા અને મૂલ્ય બંનેની દ્રષ્ટિએ, લાંબા ગાળાના વલણમાં કાર્બનિક ઉત્પાદનોમાં વધારો થઈ રહ્યો છે. Austસ્ટ્રિયન ખાદ્ય વેપારમાં સૌથી વધુ કાર્બનિક સામગ્રી 17,4 ટકાવાળા ઇંડાનો હિસ્સો છે, ત્યારબાદ દૂધ (14,7) અને બટાટા (13,8) છે. દહીં, માખણ, ફળ અને શાકભાજી દસ કાર્બનિક ઉત્પાદનોમાંથી એક ખરીદે છે. આઠ ટકા જેટલા જૈવિક હિસ્સા સાથે, ચીઝ સરેરાશ તમામ ઉત્પાદન કેટેગરીમાં સરેરાશ હોય છે, જ્યારે માંસ અને સોસેજ અનુક્રમે ત્રણ અને માત્ર બે ટકાની નીચે હોય છે.

સજીવ ખેતી

દરેક છઠ્ઠી Austસ્ટ્રિયન ખેડૂત કાર્બનિક ખેડૂત છે. Riaસ્ટ્રિયામાં લગભગ 21.000 કાર્બનિક ખેડુતો સુનિશ્ચિત કરે છે કે સમાજના મધ્યમાં જૈવિક અને સભાન વપરાશની જગ્યા છે. Austસ્ટ્રિયામાં સજીવ ખેતીની વિશેષ લાંબી પરંપરા છે. 1927 એ પહેલું કાર્બનિક ખેડૂત હતું જેની સત્તાવાર નોંધણી કરવામાં આવી હતી, ગત સદીના એંસીના દાયકામાં બનેલા 400 "બિયોનીઅર" ની આસપાસ, પ્રથમ આરોગ્ય ખાદ્ય સ્ટોર્સ સજ્જ થઈ શકશે. 1990 વર્ષોમાં મોટી બાય-કન્વર્ઝન વેવ અનુસરી. ઇયુ, એક્સએનયુએમએક્સમાં Austસ્ટ્રિયાના જોડાણ સાથે, કાર્બનિક ખેતી માટેની માળખાની સ્થિતિમાં ફેરફાર થયો; દેશવ્યાપી સબસિડીઓમાં અગાઉની પ્રાદેશિક સબસિડી પૂરક હતી.

બધા વિસ્તારોમાં સભાન વપરાશ

પ્રાકૃતિક સૌંદર્ય પ્રસાધનો, કાર્બનિક ઘરેલુ ઉત્પાદનો અને વાજબી વેપાર ક્ષેત્ર પણ સકારાત્મક છે, જોકે કાર્બનિક ખોરાકની સફળતા કોઈ પણ પછી બીજા નથી. “આનું એક કારણ એ છે કે રેન્જનું સતત વિસ્તરણ. જ્યારે સભાન વપરાશની વાત આવે ત્યારે, મોટાભાગના લોકો કહે છે કે તેઓ વધુ ઉત્પાદનો ખરીદે છે કારણ કે પસંદગી ધીરે ધીરે વધી રહી છે, ”બાયો Austસ્ટ્રિયાના અધ્યક્ષ રુડોલ્ફ વિઅરબોચને પુષ્ટિ છે.

પરંતુ સભાન ગ્રાહકોના સર્વેક્ષણો ઘણું વધારે બતાવે છે: દરેક બીજા Austસ્ટ્રિયન ટકાઉ ઉત્પાદનો માટે વધુ ચૂકવણી કરવા તૈયાર છે, પરંતુ માંગણી કરવામાં આવે છે: બાળ મજૂર, ઉમેરણો, આનુવંશિક ઇજનેરી, પ્રાણીના પ્રયોગો અને પર્યાવરણને નુકસાનકારક રસાયણો લાંબા સમયથી ત્રાસદાયક છે. અર્થ એ છે કે અર્થતંત્ર વધુને વધુ ધ્યાનમાં લેવામાં આવી રહ્યું છે: ઉદાહરણ તરીકે, ફેયરટ્રેડ riaસ્ટ્રિયાના હાર્ટવિગ કિર્નર “નિષ્પક્ષ” કોકો સાથેની વધુ સફળતા વિશે અહેવાલ આપે છે: “અમારા કોકો પ્રોગ્રામ સાથે, જેમાં મિશ્રિત ઉત્પાદના ફક્ત વ્યક્તિગત ઘટક - કોકો - પ્રમાણિત થવાની છે, કંપનીઓ બની દર વર્ષે દર વર્ષે તેમની તકોમાંનુ વધુ વૈવિધ્યસભર બનાવવા માટે સમર્થન આપે છે. આ નવા અભિગમની સકારાત્મક અસર એ હકીકતમાં જોઈ શકાય છે કે 2015 ની શરૂઆતથી સ્વીડિશ બોમ્બ (નિમેટ્ઝ), મોઝાર્ટકુગેલન (હીંડલ) અને ચોકલેટ કેળા (કેસાલી / મેનર) એક ઘટક તરીકે ફેયરટ્રેડ કોકોનો ઉપયોગ કરી રહ્યા છે. "

સભાન વપરાશ: વૈશ્વિક વલણ

 

55 દેશોના 30.000 ઇન્ટરનેટ વપરાશકર્તાઓના સર્વેક્ષણમાં 60 ટકા ઉત્તરદાતાઓએ જણાવ્યું હતું કે તેઓ સામાજિક અને પર્યાવરણીય રીતે જવાબદાર કંપનીઓ પાસેથી ઉત્પાદનો માટે વધારાની ચૂકવણી કરવા તૈયાર છે. આશ્ચર્યજનક રીતે, ચૂકવણી કરવાની વ્યક્ત કરેલી ઇચ્છા વિશ્વના સૌથી વધુ સમૃદ્ધ પ્રદેશોમાં સૌથી ઓછી છે: મોજણી કરાયેલા ઉત્તર અમેરિકનોમાંથી માત્ર 42 ટકા અને યુરોપના 40 ટકા લોકો સરચાર્જ સ્વીકારવા માટે તૈયાર હતા.

અનિશ્ચિતતા અને higherંચી કિંમત

પરંતુ સભાન વપરાશની વાત આવે ત્યારે પણ અનિશ્ચિતતા છે: ખાસ કરીને, વિશ્વસનીયતા, ભાવ અને લેબલિંગનો અભાવ એ અવરોધો હોવાની સંભાવના છે જેને અર્થવ્યવસ્થાએ પહેલા સફળતાપૂર્વક પાર કરવી જોઈએ. વીઅરબોચ ખાતરી આપે છે: “ઓર્ગેનિક એ ખોરાકના ઉત્પાદનનો એક ભાગ છે જે ખૂબ સઘન અને વારંવાર નિયંત્રિત થાય છે. સામાન્ય રીતે, એ સુનિશ્ચિત કરવું આવશ્યક છે કે તમામ કાર્બનિક ઉત્પાદનો લીલા ઇયુ કાર્બનિક સીલને સફેદ તારાઓ સાથે પાંદડાવાળા ઉદ્દેશ્ય તરીકે સહન કરે છે. "અને ભાવને લગતા, એએમએના બાર્બરા કેચર-શુલ્ઝ કહે છે:" જે ગ્રાહકો કાર્બનિક ખોરાકને મહત્વ આપે છે, ઘણીવાર તેમની રચના સાથે સઘન વ્યવહાર કરે છે અને તેઓ જાણે છે કે તેઓએ ઉત્પન્ન કરેલું વધારાનું મૂલ્ય પણ વધુ મૂલ્યવાન છે, એટલે કે વધુ ખર્ચ થાય છે. "અને વીઅરબૌચ ઉમેરે છે:" કિંમતો વિશે પૂછવામાં આવે ત્યારે સામાન્ય રીતે જે ધ્યાનમાં લેવામાં આવતું નથી: સઘન પરંપરાગત કૃષિ અર્થતંત્ર પર ભારે બોજ છે બાહ્ય ખર્ચ, જેમ કે જંતુનાશકોના ઉપયોગને કારણે પાણી અને માટી પ્રદૂષણ. જો આ અસરોને ભાવોમાં શામેલ કરવામાં આવે, તો સકારાત્મક બાહ્ય પ્રભાવોને કારણે કાર્બનિક ઉત્પાદનો પરંપરાગત રીતે ઉત્પાદિત ખોરાક કરતા સસ્તું થાય. "

સભાન વપરાશ: કેટલી વાર Austસ્ટ્રિયન ટકાઉ ઉત્પાદનો ખરીદે છે અને શા માટે?

નોંધ: અલબત્ત, આવા વિષયો પરના સર્વેક્ષણો વધુ સકારાત્મક હોય છે. તેવી જ રીતે, "ટકાઉ" શબ્દ હજી પણ ખૂબ જ અલગ રીતે સમજાય છે. ટકાઉને ન્યાયી વેપાર અથવા પ્રાદેશિક તરીકે પણ જોઇ શકાય છે. સરખામણી: હાલમાં, બધા તાજા ખોરાકમાંથી સાત ટકા જૈવિક ગુણવત્તામાં ખરીદવામાં આવે છે. મૂળભૂત રીતે, જો કે, સર્વે એક વાસ્તવિક ચિત્ર બતાવે છે જેને નીચે તરફ સુધારવાની જરૂર છે.

Consciousસ્ટ્રિયામાં ખોરાક અંગે જાગૃત વપરાશ વિશે ખૂબ જ સામાન્ય બાબત છે, લેગગાર્ડ એ વિસ્તારના કપડાં છે. જો કે, માત્ર ટકાઉ ઉત્પાદનો ખરીદનારાઓનું પ્રમાણ પ્રમાણમાં ઓછું છે.
અવરોધના કારણોના સંદર્ભમાં ઉત્પાદન જૂથોમાં થોડા તફાવત છે: ઉદાહરણ તરીકે, ટકાઉ ખોરાક (59,5 અને 54,5 ટકા) પ્રત્યેની વિશ્વસનીયતા અંગેની અનિશ્ચિતતા અને નાસ્તિકતા કુદરતી કોસ્મેટિક્સ (53,4 અને 48,1 ટકા) અથવા કાર્બનિક કપડા (54,6) કરતા થોડી વધારે છે અને 51,1 ટકા). લેબલીંગના અભાવ, ઓછી ઉપલબ્ધતા અને કોસ્મેટિક્સના મધ્યમ પુરવઠા (44,6, 42,5 અને 31,3 ટકા) અને ખાસ કરીને કપડાં (46,9, 45,9 અને 42,8 ટકા) માટે આ ટીકા કરવામાં આવે છે. એકંદરે, ઇકો-વસ્ત્રો ક્ષેત્રમાં સૌથી વધુ પેન્ટ-અપ માંગ છે. તદનુસાર, આ કેટેગરીમાં વધારાના ખર્ચની તૈયારી થોડી ઓછી છે.

ટકાઉ ઉત્પાદિત ખોરાક ખરીદવાથી તમને શું અટકાવે છે?
(અન્ય કેટેગરીઝની જેમ)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ખોરાક માટે Austસ્ટ્રિયામાં વધારાની ચુકવણી માટેની તત્પરતા અને શરતો.
(અન્ય કેટેગરીઝની જેમ)

 

ફોટો / વિડિઓ: Shutterstock.