Como funciona realmente Fairtrade

Hai un boom nas etiquetas de calidade e nas etiquetas de alimentos. En xeral, os consumidores de Austria enfróntanse a etiquetas de calidade 100. Propóñense ideas idílicas que moitas veces non cumpren as expectativas.

A marca social Fairtrade gañou a confianza dos consumidores en Austria. Austria é agora un dos mercados máis dinámicos da organización. En Alemaña, o "bo comercio" rexistrou un crecemento das vendas en torno ao sete por cento. As vendas totais estimadas de produtos Fairtrade en 2012 ascenderon a 107 millóns de euros. En comparación, foi 2006 aínda 42 millóns de euros en vendas. Números que son altos Fairtrade AustriaO director xeral de Austria Hartwig Kirner debería superarse. "Para o ano 2014, esperamos unha continuación da tendencia positiva dos últimos anos".

As cadeas de supermercados hai moito tempo que chegaron ao nervio dos consumidores e están a ampliar constantemente a súa gama de produtos. "Observamos que a conciencia da xente sobre a xustiza social aumentou constantemente nos últimos anos. Aos clientes gústalle cavar máis nos petos para produtos de comercio xusto ", afirma o director xeral de Spar, Gerhard Drexel.

Os motores de crecemento do sector polo miúdo son os doces (máis o 32 por cento nas toneladas 192), o café e as froitas frescas (máis un seis por cento cada unha). Os maiores índices de crecemento están na categoría de conveniencia (compotas, spreads, conservas). En concreto, as piñas enlatadas de Tailandia foron o primeiro produto enlatado Fairtrade no comercio austríaco en aumentar o volume de toneladas 55 en 2011 ata as toneladas 192.

Comprobacións periódicas

Pero os clientes do hemisferio norte conseguen Fairtrade cando Fairtrade está nel? Por suposto, existen controis externos por parte dun instituto de probas e a maioría das materias primas dos produtos son rastrexables. As verificacións periódicas realizadas pola organización asociada FLO-Cert garanten que se cumpran en gran medida os estándares Fairtrade, que ademais da prohibición de sementes modificadas xeneticamente tamén inclúen a liberdade de reunión, as normas de seguridade e saúde e a prohibición do traballo infantil explotador.

Os membros que infrinxan as normas serán suspendidos e finalmente serán certificados. Non obstante, non se poden descartar os casos de abuso. "Por suposto, tamén hai ovellas negras, que non se poden evitar", di Kirner. Pero non hai ningún sistema de certificación que poida evitar o maltrato ao 100 por cento.

Prezo mínimo e normas sociais

En calquera caso, a etiqueta Fairtrade garante estándares sociais mínimos para os produtores dos países produtores. En todo o mundo, ao redor do 70 por cento dos produtos do selo Fairtrade proceden de pequenas cooperativas de agricultores. Por iso Fairtrade céntrase nas familias labregas, que se organizaron en pequenas cooperativas de agricultores, como é o caso da produción de café, por exemplo. A rede inclúe actualmente ao redor de 1,3 millóns de pequenos propietarios e empregados de países 70.

Produtos: polo menos 20 por cento Fairtrade

E Fairtrade ofrece algo para os produtores locais. Para moitos pequenos agricultores, o selo é a única oportunidade para acceder ao mercado mundial. En canto un fabricante compra todos os ingredientes dispoñibles de fontes certificadas de Fairtrade e o produto respectivo consta de polo menos 20 por cento de tales compoñentes, o produtor pode usar Fairtrade nas bandeiras.

E aquí é onde Fairtrade chega co seu prezo mínimo: se o prezo do mercado mundial sobe deste prezo mínimo, as cooperativas reciben o prezo máis alto do mercado. Se o prezo do mercado mundial está por debaixo do prezo mínimo Fairtrade, o distribuidor deberá pagalo ao grupo de produtores. Hai que lembrar que non se poden vender varias toneladas de produtos certificados con condicións adecuadas. "O potencial fairtrade estaría aí", di Kirner. A media, os licenciados Fairtrade teñen que vender un enorme 60 por cento das súas colleitas a prezos de mercado.

Comercio xusto vs. Trade fair

Fairtrade é unha marca comercial que os fabricantes deben estar certificados para usar. Non obstante, isto non descarta que os produtos sen logotipo de Fairtrade non se comerciasen bastante. En moitos casos, a equidade incluso supera á de Fairtrade. Para algúns distribuidores e fabricantes, é importante coñecer as súas fontes persoalmente. Algúns produtos superan a porcentaxe de ingredientes 20 obrigatoria da marca Fairtrade. Ao contrario diso, por suposto, tamén hai aquí o chamado "lavado verde".

Promover o comercio xusto

Un factor esencial é a gastronomía. O mellor sería pedir café nunha visita a unha cafetería unha e outra vez. Porque se a petición do cliente está aí, algo moverá. Pero incluso no comercio pode pedir comerciantes xustos.

Foto / Vídeo: Helmut Melzer, Fairtrade Austria.