opción
Encurtidos de cabaza | Receitas para o clima Outono | vegano, estacional, sostible
Receitas favorables ao clima para cada tempada: a nutrición de hoxe prexudica máis o clima que o tráfico. Porque demasiada carne e leite acaban nos pratos ...
Receitas favorables ao clima para cada tempada:
A dieta de hoxe prexudica máis o clima que o tráfico. Debido a que hai demasiadas carnes e produtos lácteos nos pratos, cuxa produción é a maior parte das emisións de gases de efecto invernadoiro nutritivos. Para frear o cambio climático hai que reducir o consumo de produtos animais. O recentemente lanzado "Receitas para o clima" por Greenpeace Suíza e os tibits amosan o variado e saboroso que é a nutrición das plantas. Cada tempada publícanse de catro a cinco ideas de cociña. Vegana, estacional e cun consumo de recursos ecolóxico.
Todas as receitas pódense atopar aquí:
https://www.greenpeace.ch/act/rezepte-fuer-das-klima/
**********************************
PICKLES DE PUMPIN
**********************************
Persoas: 4
Tempo de preparación: 30 min
INGREDIENTES:
400 g de cabaza de Butternut
30 g de xenxibre
2 follas de loureiro
100 ml de auga
Vinagre balsámico branco de 80 ml
2 culleres de sopa de azucre cru
20 g de harissa (pasta de especias quentes)
sal colher de chá 1
3-4 culleres de sopa de aceite de oliva
Sésamo negro
PREPARACIÓN:
Pelar e reducir á metade a cabaza, cortalas en rodajas de 1.5 cm de grosor aproximadamente e cortalas en anacos de aproximadamente 3 cm de longo. Pelar o xenxibre, cortalo á metade segundo o tamaño e cortalo en franxas finas de 2 mm.
Leva a ebulición os ingredientes para o adobo nunha tixola de tamaño medio, engade anacos de cabaza e xenxibre e cociña durante 1-2 minutos. A continuación, coloque as verduras con líquido nun recipiente, déixalas arrefriar e deixalas adobar na neveira durante un día.
Escorrer a cabaza antes de servir e cun pouco de aceite de oliva antes de servir
mesturar. Adornar con sésamo negro.
Consello: a cabaza pódese gardar no frigorífico ata 4 días.
**********************************
Subscríbete á nosa canle e non perdas unha actualización.
Se tes dúbidas ou solicitudes, escríbenos nos comentarios.
Quere unirse a nós: https://www.greenpeace.ch/mitmachen/
Convértete en doador de Greenpeace: https://www.greenpeace.ch/spenden/
Mantéñase en contacto connosco
******************************
► Facebook: https://www.facebook.com/greenpeace.ch/
► Twitter: https://twitter.com/greenpeace_ch
► Instagram: https://www.instagram.com/greenpeace_switzerland/
► Revista: https://www.greenpeace-magazin.ch/
Axuda a Greenpeace Suiza
***********************************
► Apoia as nosas campañas: https://www.greenpeace.ch/
► Participe: https://www.greenpeace.ch/#das-kannst-du-tun
► Activa nun grupo rexional: https://www.greenpeace.ch/mitmachen/#regionalgruppen
Para redaccións
*****************
► Base de datos de medios Greenpeace: http://media.greenpeace.org
Greenpeace é unha organización ambiental internacional e independente que se compromete a promover un presente e futuro ecolóxico, social e xusto en todo o mundo desde 1971. Nos países 55 traballamos para protexer contra a contaminación atómica e química, a preservación da diversidade xenética, o clima e a protección de bosques e mares.
*********************************
