Helmut Melzer
It oardiel nei it genietsjen fan yn totaal 20 ferskillende sûkelade is dúdlik: organyske en frij ferhannele sûkelade is eins net ynferieur oan konvinsjonele zoetwaren. Oarsom. En jo hoege net iens djipper yn jo bûse te graven. Dus wêrom keapje 'normale' sûkelade heulendal, as tagelyk it miljeu beskermet en arbeiders op kakaoplantearingen frij beleanne en behannele wurde?
Perfekte produkten
Al ferskate jierren socht Option nei de perfekte produkten - ek wat ekology en etyk oanbelanget. Hoewol wy meast teloarsteld wiene yn eardere testen fan oare produktgebieten, fine wy dat sûkelade bestiet. Om't al ús testkandidaten fan alve fabrikanten besteane út yngrediïnten út biologyske lânbou, waarden de yngrediïnten fan 15 fan 'e 20 produkten sels fair ferhannele. En miljeufreonlike materialen waarden ek brûkt foar de ferpakking.
Sels as jo net echt fan sûnens mei sûkelade kinne sprekke: Alle bars dy't wy testen dogge sûnder ferfine, yndustriële ferwurke sûker, mar binne alternativen, fral mei rietsuiker, mar ek sûker fan kokosnútblom en agavesiroop. In lytse, mar bysûndere groep bestiet út vegan as rauwe sûkelade. Fansels moatte jo dat, krekt as mei donkere sûkelade, dat leuk fine. Smaken binne oars.
Utsein de evaluaasje mei punten, stelden wy nei de test in bysûnder ynteressante fraach: Hokker sûkelade soene jo echt keapje? De konklúzje: Elk fan 'e sjueryleden hie teminsten fiif favoriten, dy't ynkoarten yn' e winkelkarre sille einigje.
De grutte winners
Sels as alle hifke merken oan te rieden binne, wiene d'r twa bysûnder dúdlike favoriten: Confiserie Berger út Lofer, Salzburg en Landgarten út Bruck an der Leitha, Neder-Eastenryk. De eardere begon mei de fariëteiten fan amandel nougart en Elisenlebkuchen heule molke en sil sels de heulste sûkelade leafhawwers bliid meitsje. By Landgarten wie it konsept fan sûkelade druppels mei echte fruit oertsjûgjend.
Spitich ferrassend foar elkenien belutsen, fûnen de bittersweet dielnimmers ek grutte goedkarring en koene sels in fjirde en fyfde plak oanfreegje - ek al is gjin sjuerylid in bittersweet fan.
Brûk organyske en earlike hannel by it keapjen
Us konklúzje: bliuw fuort fan konvinsjonele sûkelade mei har soms sels twifele yngrediïnten as de bekritisearre palmoalje. Fyn jo eigen favoryt by Bio en Fairtrade en oefenje konsumintedruk. It sûkelade-gebiet hat it potensje om dingen om te draaien.
De bêste sûkelade: de testwinners
Dit is hoe't wy testen
Yn in bline proeverij krige ús testgroep - besteande út seis folwoeksenen en ien bern - elk in stik fan yn totaal 20 sûkelade fan alve fabrikanten, sorteare neffens de kategoryen heule molke, donkere sûkelade en vegan as rau. De evaluaasje wie allinich basearre op smaak, 1-10 punten waarden útrikt. Nettsjinsteande ús beoardieling wolle wy de sûkelade net rangearje, om't elkenien fansels fans sille fine. Mar: Jo kinne net argumearje oer smaak. Wy hawwe dêrom besletten ús favoriten oan te rieden yn 'e respektivelike kategoryen sûnder ranglist. Alle sûkelade kandidaten wiene organysk, de measten fan har ek ridlik. De nûmers op 'e foto ferwize nei de folchoarder yn' e test.
ALLE WINNER: Berger, amandel nougart
Topmarkearen foar Berger: In gedicht makke fan sûkelade, smeltend soepel en mei in fyn filling. Salzburgers skoare mei sensational smaak, organyske en fairtrade yngrediïnten, lykas elegante ferpakking makke fan duorsum materiaal. It koe net better! Kakao-ynhâld 35%
De bêste heule melksjokolade
Landgarten, trije soarten sûkelade bessen
De Neder-Eastenrikers genietsje fan fyn sûkelade en echte fruchten, eksklusyf yn organyske en earlike hannel. De drippen, dy't hast ferslavend binne, binne te krijen yn ferskate sûkelade- en fruitfarianten yn sekken fan 50 gram.
Kakao-ynhâld 37%
Ja, fansels, heule moalmelk
Dizze heule molkesûkelade mei hiele noten fan it merk Ja komt fansels fan 'e Switserske fabrikaazje Chocolat Bernrain yn Kreuzlingen! Benammen tender en wûnderlik nootachtige, organyske en earlike hannel - wat soe it hert mear wolle?
Kakao-ynhâld 36%
De bêste donkere sûkelade
Landgarten, donkere framboos
Landgarten, de twadde: Foar de opsjesjuery ien fan 'e bêste donkere sûkelade ea - yn in bewezen kombinaasje mei droege, echte fruit yn' e kearn. In echte traktatie foar elke sûkelade-leafhawwer - mei in lykwichtige kakao-ynhâld fan 62 prosint.
EZA, Mascao Granaatappel Dark
De Dreifaltigkeit Bio, direkt fairhannele & EZA kin konkurrearje mei elke sûkelade-konkurrint, bedjerret jo mei fyn granaatappelstikken en is ek vegan, gluten en GMO-frij. Makke yn Switserlân mei 60 prosint kakao.
Sûkelade, Oranje Kakao
De priiswinnende Weense sûkelade fan Thomas Kovazh is in hânmakke delikatesse mei in fyn hint fan oranje en kakao chips. De sûkelade is organysk, de kakao wurdt direkt krigen fan in koöperaasje fan 'e boeren yn Perû. Schokov biedt ek eksoatyske sûkelade kreaasjes. Kakao: 70%
De bêste sûkelade sûnder winst
Plant foar de planeet
In spesjale oanbefelling: Klassike melksjokolade mei in aadlike noat is eins in NGO-inisjatyf dat waard oprjochte yn 2007 troch Felix, doe njoggen jier âld, tsjin klimaatferoaring. In beam wurdt bygelyks plante foar trije panielen yn Meksiko, en befoarderet dus direkt it wrâldklimaat!
De bêste vegan sûkelade
Vegan, White Roasted Almond vegan
It Dútske merk Veganz is slagge om dit lekkere alternatyf te produsearjen op amandelbasis, sertifisearre vegan en út biologyske lânbou. In fijne wite, heul swiete sûkelade mei krokante mandel chips en in prachtige hint fanille, makke yn Switserlân.
Trouwens: Wêrom eins Fairtrade-sûkelade? Hjir is it antwurd.
Foto / Video: Shutterstock, Opsje, fabrikant.
