Alexandra Binder
"Sinun täytyy syödä kymmenen kertaa niin paljon hedelmiä ja vihanneksia tänään saadaksesi saman määrän vitamiineja ja mineraaleja kuin ennen 50: ää."
Yhdysvaltain lääkäri Al Sears
Onko kotitaloudesi kunnossa, kaikki viheralueella? Ei, älä huoli, sinun ei tarvitse heittää pölyä nyt. Kyse on enemmän vitamiini- ja mineraalitasapainostasi. Berliinin funktionaalinen lääkäri Simone Koch näytti punaiselta testinsä jälkeen. Shokki lääkärille, koska hän söi optimaalisesti: "Suurin osa teki vihanneksia orgaanisen laadun täydennettynä pienellä määrällä hedelmiä, vihreitä smoothieja - joiden on tarkoitus varmistaa erityisen hyvä mikroravinteiden ja muiden osien saanti. Vastineeksi tyhjien ruokien, kuten kiillotetun riisin ja valkoisten jauhojen, osuus oli lähellä nollaa. "Hyvä tarjonta olisi taattava, hän ajatteli. Itse asiassa melkein kaikista tärkeistä mineraaleista ja B-vitamiineista oli pulaa. Mikä oli shokki lääkäri Kochille, itävaltalaisen ravintolisävalmistajan johtaja Herbert Schamberger ihmettelee Evolution Internationalmutta ei: "Nykyään teollisesti valmistetut elintarvikkeet ovat ehtyneet vitamiineista ja hivenravinteista. Nälkäämme täydet ruukut. Siksi puhumme paremmin kylläisyydestä eikä ruoasta. "
Numerot puhuvat puolestaan
Itse asiassa yhä enemmän todisteita laajalle levinneistä vitamiini- ja mineraalivajeista EU: ssa on ollut jo jonkin aikaa. Ison-Britannian parenteraalisen ja enteraalisen ravitsemusyhdistyksen mukaan Yhdistyneessä kuningaskunnassa 3,6 miljoonia kärsii aliravitsemuksesta, joka maksaa Ison-Britannian terveydenhuoltojärjestelmälle yli 10,8 miljardia euroa vuodessa. Saksassa toinen kansallinen kulutustutkimus osoitti: 86 prosenttia naisista ja 79 prosenttia miehistä ei saa riittävästi foolihappoa, 91 prosentilla tai 82 prosentilla on D-vitamiinin puutos, 20-50 prosentilla on B1, B2, B12, C ja E-vitamiini punaisella alueella. Ja Itävallassa jopa lapsilla on C-vitamiinin vajausta tarjontaa. Lisäksi terveysministeriön raportin mukaan noin puolella on sinkin puutos. Emme ole siellä yksin. 57: n ja 64: n välillä prosentuaalinen osuus Euroopassa olevista lapsista kärsii D-vitamiinin puutoksesta, kuten Bostonin endokrinologi Michael Holick totesi.
Ravinteiden menetys hedelmissä ja vihanneksissa
Dilemmaan on monia syitä: Ruokamme sisältävät paljon vähemmän ravintoaineita ja ravintoaineita kuin ennen 50 vuotta sitten. Tämä johtuu muun muassa kypsymättömistä hedelmistä, UV-säteilystä, pitkistä kuljetusetäisyyksistä ja varastointiajoista. Toisaalta maaperät eivät voi enää elpyä, ne tyhjenevät ja menettävät ravintoaineensa. Lannoitteet ja torjunta-aineet tekevät osansa tilanteessa. Jo verrattuna 1986: n lääkeyhtiö Geigy: n tutkimusta 2002: n elintarvikelaboratorion Karlsruhen tutkimukseen osoitettiin omenien A-vitamiinin menetystä 41 prosenttia ja paprikan C-vitamiinin menetystä 31 prosenttia. Parsakaalissa oli vain puolet raudasta ja hiilihydraateista menettänyt 40 prosenttia C-vitamiinista, B1: stä ja B2: stä. Yhdysvaltain lääkäri Al Sears tiivistää sen: "Nykyään sinun on syödä kymmenen kertaa niin paljon hedelmiä ja vihanneksia, jotta saat saman määrän vitamiineja ja mineraaleja kuin ennen 50ia."
"Jokaisen, joka uskoo edelleen, että hedelmistä ja vihanneksista, jotka on korjattu kypsässä tilassa ja saastuneina myös toksiineista, löytyy riittävä vitamiini- ja mineraalilähde, ei ole apua."
Herbert Schamberger, Evolution International
Kuka tarvitsee ravintolisiä?
"Jokainen taaperoista vanhuksiin", sanoo Schamberger ja lisää: "Jopa pieni mikroravinteiden puute voi vähentää solujen energiantuotantoa ja heikentää immuunijärjestelmän voimaa." Lisäksi lääkkeet vaikuttavat negatiivisesti myös mikrotravinteiden tasapainoon. Näitä ovat esimerkiksi anti-Babypille, antibiootit tai kolesterolia alentavat aineet. Kokeneet terapeutit tietäisivät nämä suhteet ja suosittelisivat oikeaa ravintolisää ilmeisten ongelmien takia: "Tämä sisältää tietysti myös tiedon kehon säätelyprosesseista. Alussa on aina väärinkäyttö - vieroitus. Hajauttamisen jälkeen kyse on itseparantuvien voimien palauttamisesta. "
Ne, jotka eivät halua kokeilla sinisellä, eivät voi sivuuttaa vakavia neuvoja ja tukea. Christine Marold ECA Medicalista on samaa mieltä tästä lausunnosta: "Puutteet voidaan tunnistaa oireellisesti - oireita ovat väsymys, kouristukset, unettomuus, levottomuus - tai laboratorioarvojen määrittäminen". Valmistajaa valittaessa hän kehottaa kiinnittämään erityistä huomiota käytettyjen raaka-aineiden laatuun - "Suosittelemme orgaanisia yhdisteitä, koska niiden biologinen hyötyosuus on parempi" - sekä riittävään annosteluun.
Jälkimmäisessä kuitenkin aaveet ovat erilaisia: Monia ravintolisäaineita Euroopassa verrataan Yhdysvaltojen vastaaviin vastaaviin erittäin pieninä annoksina. Ravintolisien turvallisen saannin raja-arvojen EU-määritelmät määrittelevät, kuinka paljon tehoainetta tuotteessa voi olla. Mutta he ovat aina kritiikkiä. Jo luonnollisesta terveydestä koostuvan liiton tieteellinen johtaja Robert Verkerk esitteli jo 2010: ssä tutkimuksen, jossa löydettiin sopimaton menetelmä, jonka avulla matalat enimmäismäärät voidaan asettaa säännöllisesti. "Mutta tämä todennäköisesti tekee mahdolliseksi asettaa enimmäismäärät annoksilla, jotka ovat niin pieniä, että erilaiset hyödylliset terveysvaikutukset estetään ja monet hyödylliset tuotteet on poistettava tarjonnasta."
Karpalo vs. antibiootti
Lähestymistapa täydentää vitamiineja ja kivennäisaineita puutteen varalta, hyvinvointiyhtiön Florian Schanzer on liian lyhyt. Hän sanoo: "Jos ihmiset voivat selviytyä esimerkiksi ilman antibiootteja, kasviravinnetiivisteiden täydentämisen ansiosta, se kertoo jo paljon tiettyjen ravintolisien hyödyllisyydestä." Hänellä on myös hyvä esimerkki: superfood Karpaloita. Äskettäin käytännön lääkäri antoi hänelle palautetta voidakseen korvata antibiootit yhä useammissa tapauksissa suuriannoksilla karpalouutteella. Itse asiassa meta-tutkimus Cochrane-yhteistyöstä vuodesta 2008 osoitti vaikutuksen nuoriin naisiin. Mielenkiintoinen tässä yhteydessä on myös intialaisen in vitro -tutkimuksen tulos, jossa tutkittiin vaikutusta antibioottiresistentteihin uropatogeenisiin E. coli -kantoihin. Se osoitti muun muassa, että ongelmallisten, ns. Monille lääkkeille vastustuskykyisten bakteerien kiinnittymistä voidaan vähentää jopa 70 prosentilla. Siksi karpalot tarjoavat jo tärkeän terapiavaihtoehdon antibioottiresistentteille bakteereille.
"Mikroravinteiden lisähuollolla on pysyvä paikka nykyaikaisessa ravintolääketieteessä", kuten Herbert Schamberger vakuuttaa. Tiede tarjoaa melkein päivittäin uusia näkemyksiä sovelluksista, joista tulee yhä tärkeämpiä ihmisten terveyden vakauttamisessa, huumeiden sivuvaikutusten vähentämisessä, niiden vaikutusten tukemisessa tai terveyttä ehkäisevässä muodossa: "Kauan aikaa Nämä ravinnevälit ovat yksi vakavien terveysongelmien syy. Mikroravinteiden pitkäaikainen, tarkoituksellinen ja tarkoituksellinen käyttö kokonaisvaltaisessa yhteydessä on nyt toistaiseksi vakavassa tiedeyhteisössä merkityksellistä ja terveyttä edistävää. "
Hyödyllisiä lisäravinteita
D-vitamiini on yksi rasvaliukoisista vitamiineista ja luokitellaan myös hormoniksi. D-vitamiini on välttämätöntä kalsiumin ja fosfaatin aineenvaihdunnassa ja edistää niiden imeytymistä suolistossa. Lisäksi se tukee luun rakennetta ja vaikuttaa erilaisiin hormoneihin ja immuunijärjestelmään.
Omega 3 -rasvahapot kuuluvat aikamme tärkeimpiin elintärkeisiin aineisiin. Tutkimukset osoittavat, että Omega 3 voi auttaa estämään sydänsairauksia, normalisoimaan verenpainetta, alentamaan kolesterolia ja lievittämään nivelkipuja, migreeniä ja masennusta.
Magnesium on elintärkeä mineraali, joka tarvitaan muun muassa normaaliin lihaksen toimintaan. Entsyymit, jotka ovat aineita, jotka käynnistävät kemiallisia prosesseja kehossa, osallistuvat myös sokerin tuotantoon, solujen hengitykseen ja kalsiumin metaboliaan.
Das Hivenaine sinkki on tärkeä rooli vahvassa immuunijärjestelmässä ja energiantuotannossa. Se osallistuu myös kilpirauhanen ja sukupuolihormoneihin, edistää lihasten kehitystä, edistää haavojen paranemista ja estää hiusten menetystä.
Kuolla B-vitamiinit ovat välttämättömiä kaikille energiantuotannon vaiheille ja muodoille aineenvaihdunnassa. Jokainen solu on riippuvainen riittävien B-vitamiinien läsnäolosta. Samalla heillä on positiivinen vaikutus mielialaan ja keskittymiseen ja vahvistaa hermoja.
Bei probiootit ne ovat eläviä mikro-organismeja. Nämä bakteerit ja hiivat ovat - edellyttäen, että ne saavuttavat suolistossa riittävän määrän - omistamia terveyttä edistäviä vaikutuksia. Esimerkiksi on osoitettu, että tietyt probioottibakteerit stimuloivat suolen limakalvon immuunijärjestelmää. Toiset tuottavat aineita, jotka ovat vaikutukseltaan samanlaisia kuin antibiootit.
Astaksantiini on yksi tehokkaimmista antioksidantteista maailmassa. Se väri lohi vaaleanpunainen ja antaa heille voiman kellua päiviä vastaan veden karjuntaa ylävirtaan. Astaksantiini suojaa sydäntä, auttaa nivelkipuissa, vähentää tulehduksellisia prosesseja, vahvistaa immuunijärjestelmää, näköä, auttaa hedelmättömyydessä ja toimii luonnollisena aurinkovoideena sisältäpäin.
Lähes kolmannes syötävistä levästä koostuu arvokuvista kuiduista, toinen kolmasosa proteiineista, loput kolmannes jakautuu pääasiassa tärkeille A-, B-, K-, raudan ja jodin vitamiineille. Lisäksi monissa lajeissa on runsaasti B12-vitamiinipitoisuutta, mikä on erityisen tärkeää tasapainoiselle kasvisruokavaliolle.
Photo / Video: Shutterstock.
