Karin Bornett
19-luvun alussa lihan kulutus oli kymmenen kiloa henkilöä kohti vuodessa. Sittemmin se on noussut jatkuvasti: 1960-luvulla yli kaksinkertaiseksi. Tänään olemme saavuttaneet 40 kiloa henkeä kohti. Globaali lihantuotanto on nelinkertaistunut viimeisen 60 vuoden aikana ja Global 2000: n lukujen mukaan trendi on nousussa. Tähän liittyy joitain ongelmallisia kehityksiä: Lihan ekologinen jalanjälki on suhteellisen huono, koska eläinrehu vaatii paljon vettä ja pinta-alaa. tulla.
Syöttökerroin
”On järkevää, kun eläimet ruokkivat ruohoa, jota ihmisen vatsa ei voi käyttää. Mutta vain pieni osa (noin 15 - 20 prosenttia) itävaltalaisista nautaeläimistä voi laiduntaa laitumilla. Suurin ongelma on riippuvuus rehuista, joita ei voida kasvattaa Itävallassa tarvittavassa määrin. Itävalta on Euroopan unionin viidenneksi suurin soijavaltio, jolla on noin 44.000 550.000 hehtaaria, mutta tämä määrä ei riitä vastaamaan kotieläintuotteiden nälänhätää. Geneettisesti muunnettua soijaa tuodaan vuosittain 600.000 70–XNUMX XNUMX tonnia (noin XNUMX kilogrammaa itävaltalaista kohden), josta suurin osa Etelä-Amerikan sademetsistä oli puhdistettava ”, hän sanoo. Globaali 2000 asiaan.
Mitä monet eivät tiedä: Jopa AMA: n hyväksyntä sinetti sallii muuntogeenisten rehujen. Hyvä uutinen: vaihtoehtoa tutkitaan jo. Uudessa tutkimushankkeessa nimeltä "FLOY" Global 2000 työskentelee yhteistyökumppaneiden kanssa tutkiakseen, soveltuvatko mustan sotilaskärpäsen toukat alueelliseksi rehuksi kanoille, sioille ja kaloille. Hankkeen tavoitteena on tuottaa Itävallassa kiertotalouden mukaista kestävää proteiinirehua. Hanke on vielä testivaiheessa, mutta uudella rehulla lihan ekologista jalanjälkeä voitaisiin parantaa huomattavasti.
Lajien vuoksi
Toinen argumentti lihan kulutusta vastaan on tietysti se eläinten hyvinvointi. Koska tehdasviljely on edelleen yleinen viljelymuoto. Eri hyväksymismerkinnät lupaavat lajeille sopivan asenteen, mutta tapaus, joka hiljattain paljastettiin Baden-Württembergissä, osoittaa, että se ei ole aina luotettava. Eläinten hyvinvointia koskevasta aloitteesta sinetöity sikojen lihottaja päästi eläimensä rappeutumaan ja kidutti häntä vakavasti (vaihtoehto ilmoitettu).
Tämä ei välttämättä ole sääntö, mutta etenkin erittäin halpojen tarjousten yhteydessä on kiinnitettävä erityistä huomiota lihan alkuperään. ”Sanotaan, että annos tekee myrkystä, ja tämä pätee myös tähän ekologisen jalanjäljen suhteen. Liiallinen lihankulutus aiheuttaa ongelmia ekologisuudelle ja ihmisten terveydelle. Eläinten hyvinvoinnilla tilanne on erilainen. Harvoja eläimiä voidaan pitää myös huonosti. Siksi karjankasvatuksessa tarvitaan uusi tai erilainen näkökulma. Lihan hintaa ja määrää ei voida käyttää mittana, mutta eläinten hyvinvoinnin on oltava etusijalla. Ja tässä eläinten hyvinvointi on mitattava siten, että se vastaa eläinten tarpeita. Tarpeet, jotka eläimellä on luonteeltaan - perustarpeet ”, kertoo luonnonmukainen viljelijä Norbert Hackl Laboncan luomutila.
Maa tarvitsee todellisia eläinten oikeuksia
Ja vaikka Itävallassa on yksi tiukeimmista eläinten hyvinvointia koskevista laeista Euroopassa, parannustarve on edelleen valtava, Hackl on vakuuttunut: ”Eläinten hyvinvointilaki ja kotieläindirektiivi ovat voimakkaasti ristiriidassa toistensa kanssa. Eläinten hyvinvointia koskevan lain mukaan jokaista eläintä on pidettävä "asianmukaisesti". Kotieläinhoitoasetuksen mukaan sallitaan standardit, joilla ei ole mitään tekemistä eläinten hyvinvoinnin kanssa, mutta jotka sisältävät puhtaasti taloudellisia näkökohtia: ulkona sijasta täysin viillotetut lattiat, 20 viikkoa henkilökohtaista häkikasvatusta vuodessa ryhmäaseman sijaan ja porsiminen ulkona ovat esimerkkejä.
Joko yhteiskunta onnistuu tietämään, että lihankulutuksemme sekä itävaltalaisen tehdasviljelyn liha aiheuttaa suuria eläinkärsimyksiä ja on myös ihmisille epäterveellistä (antibioottiresistenssi jne.), Tai lainsäätäjä säätelee ja määrittelee, miten eläimiä "tosiasiallisesti pidetään lajeille sopivalla tavalla". Täytyy tulla. Sitten liha maksaa huomattavasti enemmän. Siksi kukaan ei nälkää. ”Pohjimmiltaan siankasvattaja, joka voitti ensimmäisenä Itävallan eläinsuojelupalkinnon vuonna 2010, on vakuuttunut:” Lihan on oltava lisäruokia! ”Tai syömme vain tulevaisuudessa Art liha.
Raportit lihankulutuksen ja teollisuuden vaikutuksista eläimiin Yhdistys eläintehtaita vastaan VGT.
Photo / Video: Shutterstock.
