Stefan Tesch
Vehnäolut, hapankaali, juusto, salaami ja kirnupiimä. Näissä ruuissa pienet, näkymättömät auttajat ovat tehneet hienoa työtä miellyttääkseen meitä. Valitut maitohappo- ja etikkahappobakteerit, hiivat ja muotit tekevät monista ruuista paitsi kestävämpiä, myös parantavat niiden makua.
Ruoan parantaminen käymisellä on vain yksi monista mikro-organismien tehtävistä. Hänen kutsunsa on elämän ylläpitäminen planeetallamme. Lyhyesti sanottuna, ei ole elämää ilman mikro-organismeja.
Eläinten, ihmisten ja kasvien kuoleman jälkeen mikro-organismit alkavat hajottaa orgaanista ainetta. Ihmiskädet käyttävät niitä palvelemaan tällä periaatteella jätevedenkäsittely- ja kompostointilaitoksissa.
Ja jopa kehossamme bakteerit ja vastaavat toimivat ympäri vuorokauden. Muun muassa on tärkeää pitää ruoansulatus ja taistella limakalvojen tunkeilijoita vastaan. Koska ei ole vain niitä, jotka tarkoittavat hyvää kanssamme.
Tehokkaat mikro-organismit: konsepti Japanista
Ajatus tällaisten näkymättömien auttajien "asuttamisesta" ja käyttämiseen tarkoituksenmukaisesti ei ole täysin uusi. Mutta aikaisemmat valmistelut rajoittuivat aina yksittäisiin sovelluksiin. Kattava, melkein yleisesti sovellettava mikro-organismien cocktail kehitettiin ensimmäistä kertaa joidenkin japanilaisten yritysten 80-vuosina.
Sattumalta nämä löysivät melonien korkean pitoisuuden mikro-organismien kasvua edistäviä ja parantavia vaikutuksia. Myöhemmät kokeet osoittivat, että tietyt näiden organismien seokset tuottavat erityisesti terveellisen, hedelmällisen ympäristön maaperässä. Yhtäältä ne voivat vaikuttaa positiivisesti kasvien kasvuun, toisaalta torjua taudinaiheuttajia ja mätää.
Käytetyt mikro-organismit
Tällainen seos koostuu noin 80-tyyppisistä luonnossa esiintyvistä mikro-organismeista. Pääosin on maitohappo- ja fotosynteesibakteereita sekä hiivoja. Tästä kehitettiin konsepti, joka tunnetaan nyt nimellä "Effective Microorganisms" (EM). Useat valmistajat tuottavat nykyään suuren määrän tehokkaita mikro-organismituotteita, jotka ovat laadultaan erilaisia.
Konsentroidut mikro-organismit eivät toimi kuten tavanomaiset lannoitteet tai torjunta-aineet, vaan ne on ymmärrettävä vain tielle. "Ne ohjaavat ympäristöä yhteen suuntaan, jotta orgaanisen aineksen käyminen tapahtuu mahdollisimman hyvin", selittää yrityksen päällikkö Lukas Hader. Multikraft, Ylä-Itävallan tehokas mikro-organismien tuottaja.
Hedelmä- ja peltokasvatuksessa tämä tarkoittaa: "hyödylliset eläimet, kuten liero, voivat sitten tehdä tehtävänsä optimaalisesti". Kuten salaamissa tai juustossa, käyminen on myös positiivinen prosessi luonnossa, vapauttaen aineita, kuten aminohappoja tai vitamiineja. Tärkeintä on, että se tarkoittaa viljelijälle vähemmän lannoitteiden ja torjunta-aineiden käyttöä.
Tehokkaat mikro-organismit: Monipuolinen käyttö
EM-tuotteita on saatavana useisiin sovelluksiin. Ne otetaan erittäin hyvin vastaan hedelmien ja vihannesten viljelyssä, niin maataloudessa kuin myös yksityisessä puutarhassa, ekologisena puhdistusaineena ja luonnonmukaisesti sertifioiduissa luonnonkosmetiikoissa - jälkimmäinen, paikalliselta yritykseltä Multikraft kehittyi. Altaissa, biotoopeissa ja kalatiloilla tehokkaat mikro-organismit auttavat parantamaan veden laatua ja vähentämään pilkottua lietettä.
Kotitaloudessa tehokkaita mikro-organismeja käytetään muun muassa keittiöjätteen nopeaan kompostointiin ja biojätekonttien haitallisten hajujen vähentämiseen. Spektri on valtava.
Thaimaan tulvan aikana saastuneen veden desinfiointiin käytettiin 2011-tehokasta mikro-organismivalmistetta. On myös raportteja ihmisiltä, jotka juovat EM: tä ja elävät siten terveellisemmin.
Lyhyesti sanottuna, tehokkaat mikro-organismit voivat olla uudistuvia, lisätä elinvoimaa ja terveyttä sekä estää rappeuttavia prosesseja ja sairauksia, missä niitä käytetään.
EM
Mutta mitkä ovat tehokkaita mikro-organismeja? Tehokkaat mikro-organismit - joita kutsutaan myös EM: ksi - ovat erityinen sekoitus mikro-organismeja, jotka tukevat regeneratiivisia prosesseja ja tukahduttavat mädäntymistä muodostavia prosesseja. Tämä sekoitus kehitettiin noin 30 vuotta sitten Okinawalla (Japani).
Tärkeimpiä mikro-organismeja tehokkaissa mikro-organismeissa ovat maitohappobakteerit, hiivat ja fotosynteettiset bakteerit. Kaikki mikro-organismit kerätään luonnossa paikan päällä ja erityisesti kasvatetaan - GMO-vapaita.
Tehokkaita mikro-organismeja voidaan käyttää kaikilla elämän alueilla, joilla orgaanisia aineita prosessoidaan tai parannetaan, esim. Kotona ja puutarhassa, biotoopeissa ja uimalammikoissa, kalanviljelyssä, karjassa (esim. Vasikat) ja maataloudessa, lannankuopissa, Jätelaitokset, kompostointipaikat, jätevedenpuhdistamot ja jätevesilietteen kaatopaikat, teollisuus jne. - tehokkaiden mikro-organismien toiminnot ovat moninaiset. Muita käyttöalueita ovat luonnonkosmetiikka, kotitaloustuotteet jne.
Polarisoiva "ihmehoito"
Tehokkaat mikro-organismit ovat edelleen hyvin kiistanalainen aihe. On kiihkeä kannattajia, mutta luonnollisesti myös kriitikkoja. Syyt tähän ovat - kuten monien innovaatioiden kohdalla - että niiden vaikutukset voidaan tieteellisesti todistaa vain rajoitetusti ja että alan tutkimus on edelleen vähäistä kiinnostusta. ”Tuotteet toimivat kokonaisuutena. Et voi tarkastella yksittäisiä parametreja erillään ”, Hader huomauttaa. "Vaikka positiivinen vaikutus on ilmeinen, XNUMX% todennettavuus puuttuu." Vaikka nyt on tehty lukuisia tutkimuksia, tehokkaat mikro-organismit luokitellaan edelleen polarisoivaksi "ihmelääkkeeksi". Ja: Toistaiseksi tieteellinen painopiste on ollut hedelmissä ja maataloudessa. Sveitsissä tehdyssä tutkimuksessa suhtaudutaan EM: ään kriittisesti, vaikka tehokkaiden mikro-organismien aiheuttamaa yleisesti positiivista vaikutusta ei kumota. Mutta sveitsiläisten on sietettävä itse kritiikkiä: He eivät salli heidän katsovan itseään raakatiedoissaan.
Toinen valmistajan tilaama tutkimus tehtiin Wienin luonnonvarojen ja biotieteiden yliopistossa.
Kolme vuotta kestäneessä omenapuita koskevassa kenttäkokeessa tutkijat havaitsivat, että puiden käsittely vähensi merkittävästi omenapähkinän aiheuttamaa tartuntaa. Samoin lannoitetuilla ja EM-puiden kanssa suihkutetulla rungolla oli suurempi poikkileikkaus ja suuremmat hedelmät. Andreas Spornberger, viininviljelyn ja hedelmäkasvatuksen professori Boku ja tutkimuksen kirjoittaja, sanoo: "Tehokkaat mikro-organismit virkistävät maaperää ja auttavat kasvia toimittamaan ravinteita paremmin." Mutta hän huomauttaa: "Kun Talo on terveellinen, niin saavutat vain pienillä vaikutuksilla. "Mutta 100-prosenttisesti terveitä maaperäjä ei kuitenkaan ole luonnossa.
Tutkimuksen päätelmät: Tehokkaat mikro-organismit ovat sopivia, jos suurempi kasvu on hyödyllistä, kuten puiden taimitarhoissa. Samanlainen tutkimus paradigmoista paljasti korkeammat itämisasteet ja aikaisemman kasvien esiintymisen EM-käytön kautta.
Tehokkaat mikro-organismit testissä
Option-Redaktion on jo muutaman kuukauden ajan testannut tehokkaita mikro-organismeja sisältäviä tuotteita - erityisesti puhdistusaineita, puutarhatuotteita ja luonnonkosmetiikkaa Multikraft, Nämä tuotteet ovat tietysti puhtaasti käyttäjäystävällisyytensä ja testin tehokkuuden kannalta, eikä niitä voida tutkia tieteellisesti. Mutta merkitystä on vaikutuksella joka tapauksessa.
Optio-toimituksen joukkue on erityisen innostunut puhdistusaineista, kuten ikkunoiden puhdistusaineista. Ne eivät ole millään tavoin huonompia kuin perinteiset kemialliset puhdistusaineet. Ja ne ovat myös täysin ympäristöystävällisiä.
Sama pätee luonnonkosmetiikkatuotteisiin, jotka tietysti, kuten kaikki luonnolliset kosmetiikkatuotteet - kuten vaahdotusvaikutukset - toimivat eri tavalla. Bioemsanin hammastahna oli tässä erityisen kiehtova.
Toimittajat testaavat myös tehokkaita mikro-organismeja puutarha-alueella - etenkin tuholaisten ja tautien torjumiseksi pensaissa. Se on täällä muun muassa torjumaan kirsikkamarjojen lehtiä ampuvia romuja. Subjektiivisesti hoito alkaa, mutta havaintoaika on edelleen liian lyhyt ilmoittamiseen.
Photo / Video: Shutterstock.
