Luonnonmukaisten vihannesten äiti

Vähän ennen eteläisessä Waldviertelissa sijaitsevaa St. Leonhardia kohtaa harvinainen kunnioittava suihku. Se, mikä minua odottaa, on perustavanlaatuista - mutta se voi käydä selväksi vain vähän ajatellessasi sitä: Julkisen mielipiteen rajan ylittänyt yritys ReinSaat luo perustan sille, että Itävallassa voi olla jopa alueellisia luonnonmukaisia ​​vihanneksia. Tässä tuotetaan luonnonmukaisia ​​ja Demeter-siemeniä. Terveellistä, ekologista ruokavaliota varten. Ilman geenitekniikkaa. Ja erityisesti säilyttää niiden kasvien monimuotoisuus, jotka ovat aina sallineet ihmisen selviytymisen.
"Unohdimme melkein mitä meitä ravitsee", ReinSaatin toimitusjohtaja Reinhild Frech-Emmelmann huomauttaa, että olemme menettäneet perustiedot luonnosta. Siemenviljelijä ja kasvattaja pitää sen meidän puolestaan ​​- vakuuttumattomalta: "Kasvattajana on vastuu. Tarjota ruokaa ja myös ihmisten hyvinvointia. Koska se maistuu, se on hyvä. "

Protestit geenitekniikkaa vastaan

Tapahtuman vaihtaminen Filippiineillä: 415.000-pienviljelijät käyttävät tätä rakentamaan laaja-alaisesti muuntogeenisiä kasveja. Mutta kaikki eivät ole innostuneita. Jo 2013 tuhoutui protestigeenisissä geeniteknisissä koekentissä. Vaikka 2015 houkuttelee kanadalaisia ​​lobbaajia muuntogeenisen "kultaisen riisin" vuoksi keväällä, viljelijöiden luonne kuumenee jälleen. Ihmeriisin sanotaan pysäyttävän maailmanlaajuinen aliravitsemus, koska sitä on muokattu tuottamaan enemmän beetakaroteenia, joka muuttuu kehossa A-vitamiiniksi. Mutta tämä on täysin tavoitteen yli, sanoo Chito Medina maaseudun siemenverkosta Masipag: "Mikroravinnevaje esiintyy pääasiassa köyhien perheiden lapsilla, joilla ei ole varaa tasapainoiseen ruokavalioon. Siksi Golden Rice ei ole ratkaisu, sen sijaan nämä ihmiset tarvitsevat resursseja. "Tärkeintä: Muuntogeenisten siementen yritykset varmistavat asiakkailleen, että korjatusta sadosta ei voi syntyä hyödyllisiä siemeniä. Siksi uusia siemeniä on ostettava vuosittain ja maksettava patenttimaksu. Paljon rahaa köyhille filippiiniläisille talonpojille.

Riippuvuus ja teho

"Geenitekniikka on riippuvuutta parhaimmillaan. Kyse on itsemääräämisoikeudesta. Geenitekniikka määrättiin virallisesti Filippiineillä. Lähes 100 prosenttia alkuperäislajikkeista (ilman ihmisen vaikutusta, luonnollisesti ja alueellisesti kehittyneitä kasveja, huomautus d. Punainen.) On menetetty ", Frech-Emmelmann selittää geenitekniikan todellisen vaaran - poissa selittämättömistä terveysongelmista.
Siitä huolimatta geneettisesti muunnettujen kasvien viljelyalat kasvavat. 2014 on kasvanut kolme prosenttia maailmanlaajuisesti 181 miljoonaan hehtaariin, kun se on kuusi miljoonaa enemmän kuin 2013. Toinen viimeaikainen huolenaihe on, että uutta biotekniikkaa käytetään geenitekniikan käyttöönottoon, jota ei enää voida havaita.

ReinSaat: Tuhansien vuosien tietotaito

Lähes huomaamatta, yksi ihmiskunnan varhaisimmista saavutuksista uhkaa unohtaa: Vuosituhansien ajan ihmiset, joilla on uskomattoman uraauurtava kyky, ovat hankkineet tiedon kasvien viljelystä ja viljelystä. "Mahdollisuudet olivat olemassa, se piti vain saada esiin luonnosta", selittää ReinSaatin asiantuntija. Esimerkki salaatti: "Meillä on nämä pehmeät, makeat lehdet ruusukkeesta. Hänet kasvatettiin siten, että hän muodostaa rintaesteitä eikä karkota heti. Pysähdys kasvien nuoruuden vaiheessa. Vain se sallii ravintovalmistuksen. Samenbauer tai kasvattaja oli aiemmin ammatti, jolla oli asiaankuuluvaa koulutusta, ja sitä opetettiin jopa yliopistoissa. Valitettavasti niin ei enää ole. "
Teknologia, kaupungit, kuluttaja - Monet tekijät ovat vieraantaneet meidät luonnosta. Mutta siementen tuottamiseen luonnollisesti, biologisesti ja alueellisesti on hyviä syitä. Kasvisukupolvien kautta valitut piirteet välittyvät vanhemmilta tytärkasveille. Tämä antoi lajikkeille sopeutua ympäristöolosuhteisiin ja tulla vakaammiksi. Vastaavia siemeniä kutsutaan "siementiivisiksi".

”Kuluttaja ei edes tiedä, mitä luomuvihanneksia hän saa. Hybridisiemenistä peräisin olevia vihanneksia ei ole merkitty. ”, Reinhild Frech-Emmelmann, ReinSaat, luomuvihanneksista.

Luonnonmukaiset siemenet vs. hybridi

Tämä on täysin erilaista hybrideillä (tunnus F1). Ilman geneettistä sekoittamista nämä kasvit risteytetään sisäsiittoisissa niin sanotun heteroosivaikutuksen saavuttamiseksi: jalostuskomponenttien kasvattamiseksi, mikä johtaa huomattavasti parempaan sadontuotantoon. Tappava seuraus: Tuloksena olevien siementen geneettinen tieto hajoaa kaoottisesti ja menettää emäkasvin ominaisuudet. Monissa satoissa, kuten rypsissä tai rukissa, saksankielisissä maissa hybridiosuus ylittää jo 50 prosenttia.
Lajikkeiden monimuotoisuus on vaarassa, vahvistaa Reinschaatin Frech-Emmelmann: "Jos kasvatamme lajikkeita, jotka tarvitsevat vähemmän vettä, tai sellaisia ​​lajikkeita, jotka kehittävät pitkän juurijärjestelmän, niin se on edistystä. Mutta jos hybridejä tuotetaan vuosittain, kasvien kehityksessä ei ole edistystä. Siementenkestävä siemen ei välttämättä tarjoa puskurin satoa, mutta paljon tärkeämpi satovarmuus. "
Kun tämä otetaan huomioon, tietoinen kuluttaja välttäisi varmasti hybridihedelmiä - jos se olisi mahdollista. Mutta päinvastoin: Niin monet hybridi-tuotteet myydään röyhkeästi kuin luonnonmukaiset vihannekset. "Kuluttaja ei tiedä mitä hän saa. Hybridi siementen vihanneksia ei ole merkitty ", arvostelee ReinSaat-pomo.

Luomuviljelmät: 80 itse kehitetyt lajikkeet

Monimuotoisuus todellisessa merkityksessä mahdollistaa luonnonmukaisten siementen tuottajien - myös uusien jalostusmenestysten avulla. Reinhild Frech-Emmelmann esittelee ylpeänä "Jessica" -prosessin, joka on osallistavan jalostuksen tulos yhteistyössä Eferdingin viljelijän kanssa. Hän oli löytänyt mandardinjalostuksesta erityisen sopivan tarkoitukseen sopivan kasvin ja tilannut ReinSaatin jalostamisen kanssa. Samaan aikaan Jessica on "aikuinen" ja pieni valikoima kalkkunaa, jolla on nahkaisia ​​lehtiä, hyvä maku ja valkoiset varret. Hän näyttää suurelta Pak Choilta ja sitä verrataan muihin leikattuihin mangoldiin erittäin hyvällä kuljetettavuudella. Kymmenen vuoden ajan Frech-Emmelmann kasvatti ja kasvatti nuorta kantaa: "Sinun täytyy rakastaa kasveja - kasvin kauneutta. Työskentely kasvin olemuksen kanssa tarkoittaa sitä, että otamme takaisin kokonaan ihmisenä ".

Puhdasta kylvöstä:

Vuonna 1992 perustettiin Itävallassa Sveitsin ja Saksan mallin perusteella biodynaamisen viljelyn kasvissiemeniä käsittelevä aloiteryhmä. Alun perin pienessä mittakaavassa oma ympyrä käsitteli biodynaamista jalostusta.
1998 otti sitten seuraavan askeleen: ReinSaat-yhtiön perustaminen kasvattajana ja luonnonmukaisten siementen tuottajana Demeter-siementen tuottamiseksi suurille luonnonmukaisille vihannesten tuottajille, suoramarkkinoijille (maatilakaupat ja markkinoijat, joilla on oma viljely) ja harrastajapuutarhureille. Sillä välin 30-tiloilla Itävallan ja EU: n eri alueilla kasvatetaan siemeniä, osittain biodynaamisia ja osittain orgaanisesti orgaanisia.
Kasvattajan Reinhild Frech-Emmelmannin maatila, ReinSaat-yhtiön sydän, sijaitsee eteläisessä Waldviertelissä - St. Leonhard am Hornerwaldissa. Sieltä siemenet kuljetetaan, mutta myös käsittely ja puhdistus sekä itävyyden tarkistaminen.
ReinSaat-mallisto sisältää orgaanisia vihanneksia, kukkasia, yrttejä ja vihanneksia, ja se on kasvanut tasaisesti viime vuosina. Omien uusien rotujensa lisäksi ReinSaat myy myös biologisesti dynaamisia uusia roduja Saksasta ja Sveitsistä, ja on perustanut oman harvinaisuuksiensa sarjan yhteistyössä Nooan arkin kanssa. Noin 450-viljeltyjen vihanneslajien lajikkeita säilytetään ja tuotetaan, pelkästään Paradeisern-lajikkeet ovat luettelossa.
Monet markkinoilla olevat Demeter- ja luonnonmukaiset vihannekset tuotetaan puhtaista siemenistä, mukaan lukien Hofer (paprikat ja paradeiserit) ja Ja Natürlich (Rewe).

Photo / Video: Shutterstock.