سونجا بتل
Vleisch چیست؟
براساس گفته دانشمندان هلندی ، گوشت كشت شده برای گیاهخواران یا گیاهخواران نیست ، بلکه برای افرادی كه تصور می كنند بدون گوشت نمی توانند انجام دهند. زیرا اساساً انسان می تواند به تنهایی در گیاهان زندگی کند. از آنجا که بسیاری از افرادی که قبلاً گوشت خورده اند ، طعم و بافت آن را از دست می دهند ، در حال حاضر تعدادی از گزینه های گیاهی وجود دارد ، که اکثر آنها "گوشت" نامیده می شوند. آنها از گلوتن گندم (سیتان) ، سویا (توفو ، سویا ، تمپه) ، مرکبات تخمیر شده Fusarium venenatum (کورن) ، سایر قارچ ها ، جکفروت ، لوپین ها ، برنج ، نخود فرنگی ، نخود ، پنجه یا جلبک تهیه می شوند.
Vleisch - گزینه های آینده
جلبک دریاییکه در شرق آسیا خورده می شوند ، حتی برای تولید مواد غذایی آینده جالب هستند. اگرچه آنها از نظر غذایی کمی ارزش غذایی دارند اما حاوی بسیاری از مواد معدنی و ویتامین ها هستند و به راحتی می توان آنها را برداشت و پرورش داد. با این حال ، هنگامی که آنها به مدت طولانی در دریا رشد می کنند ، حاوی ید زیادی هستند.
Pilze همچنین نوید بخش هستند زیرا به هیچ زمینی برای رشد نیاز ندارند و می توانند از زباله هایی مانند گل قهوه تغذیه کنند.
Insekten به طور مکرر به عنوان منبع جایگزین پروتئین خوانده می شوند.
پیتر آرراس از موسسه AKT برای Mitweltethik مواد غذایی را با استفاده از بیوفورمرهای سلولزی (نی ، نی و نی) و غیره پخش می کند ، همانطور که در معده نشخوارکننده مصنوعی قرار داشت. به طور کلی ، آنچه امروزه ما به عنوان زباله در نظر می گیریم منبع جالبی برای انرژی و تولید مواد غذایی آینده است. هسته ها ، ساقه ها ، سینی ها و بخش های مربوط به تولید اغلب حاوی مواد ارزشمندی هستند که در صورت صحیح درمان به جای استفاده از کود یا دفع ، می توانند مستقیماً مورد استفاده قرار گیرند.
همچنین نباید فراموش کرد که بسیاری از غذاها به طور غیر ضروری دور ریخته می شوند. در اتحادیه اروپا ، این به طور متوسط در هر سال 179 کیلوگرم است. 42 درصد از این موارد مربوط به خانوارهای خصوصی ، 39 درصد به تولید کنندگان زباله ، 14 به گاسترومنی و پنج درصد برای خرده فروشان است.
عکس / ویدئو: شاتر.
