Alexandra Binder
"Peate sööma täna kümme korda rohkem puu- ja köögivilju, et saada sama palju vitamiine ja mineraale kui enne 50i."
USA arst Al Sears
Kas teie leibkond on korras, haljasalal on kõik korras? Ei, ärge muretsege, te ei pea nüüd tolmulappi kiikuma. See puudutab rohkem teie vitamiinide ja mineraalide tasakaalu. Berliinist funktsionaalne arst Simone Koch nägi pärast oma testi punasena. Šokk arstile, sest ta sõi optimaalselt: "Suurim osa valmistas juurvilju orgaanilised kvaliteediga mida täiendavad väike kogus puuvilju, rohelised smuutid - mis peaksid tagama mikrotoitainete ja rupsi eriti hea tarbimise. Vastutasuks oli tühja toidu, näiteks poleeritud riisi ja valge jahu osakaal nullilähedane. "Tuleks tagada hea pakkumine," arvas ta. Tegelikult oli peaaegu kõigist olulistest mineraalidest ja B-vitamiinidest puudus. Arst Kochi jaoks oli šokk, mida Austria toidulisandite tootja Herbert Schamberger imestab Evolution Internationalkuid mitte: "Tänapäeval tööstuses toodetud toidud on vitamiinide ja mikrotoitainetevaesed. Näljutame täis potte. Seetõttu räägime parem täiskõhust ja mitte toidust. "
Numbrid räägivad enda eest
Tegelikult on juba mõnda aega olnud üha rohkem tõendeid laialt levinud vitamiinide ja mineraalide puuduse kohta ELis. Briti Parenteraalse ja Enteraalse Toitumise Assotsiatsiooni andmetel kannatab Ühendkuningriigis 3,6 miljonit miljonit alatoitlust, mis maksab Suurbritannia tervishoiusüsteemile rohkem kui 10,8 miljardit aastas. Saksamaal näitas teine riikliku tarbimise uuring: 86 protsenti naistest ja 79 protsenti meestest ei varusta foolhapet piisavalt, 91 protsendil või 82 protsendil on D-vitamiini vaegus, 20-50 protsenti on vitamiin B1, B2, B12, C ja E-vitamiin punases piirkonnas. Ja Austrias on isegi lapsed C-vitamiini varustamata. Lisaks on tervishoiuministeeriumi raporti kohaselt umbes pooltel tsingi puudus. Me pole seal üksi. Nagu Bostoni endokrinoloog, kannatab DN-vitamiini puuduse all 57 ja 64 vahel Euroopas protsenti lastest Michael Holick märkida.
Toitainete kadu puu- ja köögiviljades
Dilemmal on palju põhjuseid: meie toidud sisaldavad palju vähem toitaineid ja toitaineid kui enne 50i aastaid tagasi. Selle põhjuseks on muu hulgas valmimata viljad, ultraviolettkiirgus, pikad transpordivahed ja säilitamisajad. Teisest küljest ei saa pinnas enam taastuda, kuivendada, kaotada toitaineid. Väetised ja pestitsiidid annavad olukorras oma osa. Juba 1986i farmaatsiaettevõtte Geigy uuringu ja 2002i toidulabori Karlsruhe uuringu võrdlus näitas A-vitamiini kadu õuntes 41 protsenti ja C-vitamiini kadu paprikas 31 protsenti. Brokkolis oli ainult pool rauda ja süsivesikud kaotasid 40 protsenti C-vitamiini, B1 ja B2. USA arst Al Sears võtab selle kokku: "Täna peate sööma kümme korda rohkem puu- ja köögivilju, et saada sama palju vitamiine ja mineraale kui enne 50i."
"See, kes usub endiselt, et puu- ja köögiviljades, mis koristatakse ebaküpses seisukorras ja on ka toksiinidega saastunud, leidub piisavat vitamiinide ja mineraalide allikat, ei aita."
Herbert Schamberger, Evolution International
Kes vajab toidulisandeid?
"Kõik alates väikelastest kuni eakateni," ütleb Schamberger ja lisab: "Isegi väike mikrotoitainete puudus võib vähendada raku energia tootmist ja nõrgendada immuunsussüsteemi jõudu." Lisaks sellele mõjutasid ravimid mikrotoitainete tasakaalu ka negatiivselt. Nende hulka kuuluvad näiteks antibeebipillid, antibiootikumid või kolesterooli alandavad ravimid. Kogenud terapeudid teaksid nendest suhetest ja soovitaksid ilmsete probleemide tõttu õiget toidulisandit: "Muidugi hõlmab see ka teadmisi kehas toimuvatest regulatsiooniprotsessidest. Alguses on alati ümbersuunamine - võõrutus. Pärast ümbersuunamist on asi enesetervendavate jõudude taastamises. "
Need, kes ei soovi katsetada sinises piirkonnas, ei saa tähelepanuta jätta tõsiseid nõuandeid ja tuge. Christine Marold ECA Medicalist nõustub selle arvamusega: "Puudusi saab tuvastada sümptomaatiliselt - sümptomiteks on väsimus, krambid, unetus, rahutus - või laboratoorsete väärtuste määramine". Tootja valimisel soovitab ta pöörata erilist tähelepanu kasutatud toorainete kvaliteedile - "Soovitame orgaanilisi ühendeid, kuna neil on parem biosaadavus" - ning ka piisavale doseerimisele.
Viimases on aga kummitused erinevad: paljusid toidulisandeid Euroopas võrreldakse Ameerika Ühendriikide kolleegidega väga väikestes annustes. See, kui palju toimeainet toode võib sisaldada, on määratletud toidulisandite ohutu tarbimise piirmäärade EL-i määratlustes. Kuid nad on alati kriitikas. Juba 2010-is esitas loodusliku tervise alliansi teadusdirektor Robert Verkerk uuringu, mis leidis sobimatu metoodika, mis võimaldaks regulaarselt kehtestada madalaid ülemmäärasid. "Kuid see võimaldab suure tõenäosusega seada piirnormid nii madalates annustes, et välditakse mitmesuguseid kasulikke tervisemõjusid ja paljud kasulikud tooted peavad pakkumisest kaduma."
Jõhvika vs. antibiootikum
Lähenemisviis vitamiinide ja mineraalide täiendamiseks puuduse korral on Wellness Company Florian Schanzer liiga lühike. Ta ütleb: "Kui inimesed saavad näiteks ilma taimetoitainete kontsentraatidega täiendamiseta hakkama ka ilma antibiootikumideta, siis see juba ütleb palju teatud toidulisandite kasulikkuse kohta." Tal on ka suurepärane näide: superfood Jõhvikad. Hiljuti andis praktiline arst talle tagasisidet, et saaks üha enam juhtudel asendada antibiootikumid suure annusega jõhvikaekstraktiga. Tegelikult tõestas CoNrane'i koostöö meta-uuring aastast 2008, et see mõjutab noori naisi. Selles kontekstis on huvitav ka India in vitro uuringu tulemus, milles uuriti mõju antibiootikumiresistentsetele uropatogeensetele E. coli tüvedele. See näitas muu hulgas, et problemaatiliste, niinimetatud mitme ravimi suhtes resistentsete pisikute kinnistumist saab vähendada kuni 70 protsenti. Seega pakuvad jõhvikad juba olulist ravivõimalust antibiootikumiresistentsete mikroobe.
"Täiendaval mikrotoitainete pakkumisel on püsiv koht kaasaegses toitumismeditsiinis", nagu Herbert Schamberger on veendunud. Teadus pakub peaaegu iga päev uusi teadmisi rakenduste kohta, mis muutuvad üha olulisemaks inimeste tervise stabiliseerimisel, ravimite kõrvaltoimete vähendamisel, nende toime toetamisel või ennetava tervise edendamisel: "Pikka aega Need toitainete vahed on tõsiste terviseprobleemide üks põhjusi. Mikroelementide pikaajaline, teadlik ja tahtlik kasutamine terviklikus kontekstis on tõsises teadusringkonnas vahepeal tähendusrikas ja tervist edendav. "
Kasulikud toidulisandid
D-vitamiini on üks rasvlahustuvatest vitamiinidest ja liigitatakse ka hormoonide hulka. D-vitamiin on oluline kaltsiumi ja fosfaadi metabolismil ning soodustab nende imendumist soolestikus. Lisaks toetab see luukoe struktuuri ning mõjutab erinevaid hormoone ja immuunsussüsteemi.
Omega 3 rasvhapped kuuluvad meie aja kõige olulisemate elutähtsate ainete hulka. Uuringud näitavad, et Omega 3 võib aidata ennetada südamehaigusi, normaliseerida vererõhku, alandada kolesterooli ja leevendada liigesevalu, migreeni ja depressiooni.
Magneesium on muu hulgas lihaste normaalseks funktsioneerimiseks vajalik mineraal. Ensüümid, mis on kehas keemilisi protsesse käivitavad ained, osalevad ka suhkru tootmises, raku hingamises ja kaltsiumi metabolismis.
Das Mikroelement tsink mängib olulist rolli tugeva immuunsussüsteemi ja energia tootmisel. Samuti osaleb see kilpnäärme ja suguhormoonide moodustamises, soodustab lihaste arengut, soodustab haavade paranemist ja hoiab ära juuste väljalangemise.
Surema B vitamiine on asendamatud kõigis ainevahetuse energiatootmise etappides ja vormides. Iga rakk sõltub piisavate B-vitamiinide olemasolust. Samal ajal mõjutavad need positiivselt meeleolu ja keskendumisvõimet ning tugevdavad närve.
Juures probiootikumid nad on elusad mikroorganismid. Nendele bakteritele ja pärmidele on omistatud tervist edendav toime - eeldusel, et need jõuavad soolestikku piisavas koguses. Näiteks on tõestatud, et teatud probiootilised bakterid stimuleerivad soole limaskesta immuunsussüsteemi. Teised toodavad aineid, mille toime on sarnane antibiootikumidega.
Astaksantiinirikas on üks võimsamaid antioksüdante maailmas. See värvib lõhe roosaks ja annab neile jõu ujuda päevi vastu vee möla. Astaksantiin kaitseb südant, aitab liigesevalude korral, vähendab põletikulisi protsesse, tugevdab immuunsussüsteemi, nägemist, aitab viljatuse vastu ja toimib seestpoolt loodusliku päikesekaitsekreemina.
Ligi kolmandik söödavatest vetikatest koosneb väärtuslikest kiudainetest, teine kolmandik valkudest, ülejäänud kolmandik sisaldab peamiselt olulisi vitamiine A, B, K, rauda ja joodi. Lisaks on paljudes liikides kõrge vitamiin B12 sisaldus, mis on eriti oluline tasakaalustatud taimetoidu jaoks.
Foto / Video: Shutterstock.
