Jätkusuutlikud ärimudelid

Jätkusuutlikkuse orus ei paista päike alati. Need, kes end uhkelt öko ja bioga kaunistavad, on kulisside taga verd higistanud. Jätkusuutlik äri paneb ettevõtjad sageli suletud uste ette, hammustades neid graniidile ja isegi pilkates neid. Kuid kui mootor on liikunud, on võimalus kangelaseks tõusta.

Jätkusuutlik majandus 

Ühinenud Rahvaste Organisatsiooni ülemaailmse kompaktsuse juhi jätkusuutlikkuse uuring küsis 1.000i riikide 103i tegevjuhtidelt globaalse majanduse edusamme jätkusuutlikkuse osas: 78 protsenti näeb jätkusuutlikkust kui võimalust kasvada ja innovaatilisemaks muutuda ning 79 protsenti usub, et suudab jätkusuutlikul ettevõttel on tulevikus nende tööstuses konkurentsieelis. 93 protsenti vastanutest peab oma ettevõtete ärilise tuleviku jaoks oluliseks ka keskkonnaprobleeme, sotsiaalküsimusi ja vastutustundlikku ettevõtte juhtimist. Praegune majandussituatsioon ja vastuolulised prioriteedid takistavad aga tegevjuhte jätkama oma ettevõtte jätkusuutlikkust

Pioneerivaim pole lihtsalt piknik. Väikeses koosolekusaalis nälgib Michaela Trenz kuivatatud ananassitükke ja annab ülevaate kahe viimase aasta kohta. 2014 on avastanud selles riigis veendunud veganilünga turul ja asunud kohe tööle. "Naturaalkosmeetika tootjad ei saanud mulle kui tarbijale kunagi öelda, kas nende tooted on täiesti loomsetest ainetest vabad," meenutab 30-aastane. Nii on Trenz hakanud uurima kosmeetikatoodete koostisosi, et elada oma veganlust kompromissitult. Tulemused on teda jahmunud. Näiteks avastas ta, et kreemid sisaldavad sageli Kaug-Ida kriitilistest allikatest pärit loomset lanoliini (villarasva). "Looduskosmeetika õiguslikult määratletud määratlus puudub, paljud tooted sisaldavad isegi kantserogeenseid aineid," ütleb Trenz. Seejärel asutas ta vegan looduskosmeetika veebipõhise postimüügiettevõtte Vegalinda. Nende ainulaadne müügipunkt on ranged kriteeriumid, kui tooteid on nende sortimendis lubatud. "Annan oma klientidele kindluse, et kõik tooted on veganid, looma- ja kahjulike koostisosadeta," selgitab Trenz. See pole kosmeetikatoodete jaoks lihtne ülesanne, kuna loomkatsed on õitseval Hiina turul kohustuslikud. Masside kosmeetikatooteid testitakse jätkuvalt loomadel.
Trenz algab väikestest tootjatest, kellel pole sidemeid suurte gruppidega. Ta saadab potentsiaalsetele tarnijatele küsimustikud, et neid koostisosade ja tooraine tarnijate kohta korralikult kokku segada. "Paljud ei vasta üldse, mõned lihtsalt vaevalt," teatab Trenz oma esimestest sammudest ettevõtjana. Nüüd on tal aga välja kujunenud arusaam, kus tema taotlus võib kiindumusega kohtuda ja kellel pole midagi varjata.
Enamasti hangitakse see tootjatelt Austrias ja Saksamaal. Tüütu uurimistöö on end ära tasunud. Täna on Trenzis 200i valikus 30i tootjate erinevaid tooteid, peamiselt jumestus- ja nahahooldustooted.

Kompromissid peavad olema

Trenz tahaks olla palju säästvam, kuid tegelikkuses peab ta mõnikord silma kinni panema. Silmapiiril palmiõli teema, ilma milleta paljud tooted ei saa hakkama. "Õli peab pärinema heast allikast, kus valitsevad õiglased töötingimused," seab naine end valuläveks. Teine silm surub teda plastpakendite kaunistuste poole. Ta on seda enam rahul karppakendis tehtud jumestusega.
Ettevõtte varane staadium ja endiselt väike saatmismaht muudavad ostmise keeruliseks. Tarnijate minimaalsed tellimiskogused ei vasta kliendi nõudmistele. Tähendus: ladustustooted rikuvad lühikese säilivusaja tõttu ja põhjustavad müügi kadumist.

Waldvierteli "Roheline ketraja"

Sonnentori boss Johannes Gutmann, kellel on täna 250i töötajad ja kes müüb Saksamaale Waldvierteli piirkonnas taimseid segusid, teesid ja kohvi, mõtleb suuremates mõõtmetes. Kuid ka tema hakkas väikeseks, nagu ta mäletab: "Ligi 30 aastat tagasi kirjeldati mind piirkonnas rohelise vurrina."
Sel ajal oli mahetooted veel midagi eksootilist ja Gutmann püüdis veenvalt piirkonna taimseid põllumehi üle minna mahepõllundusele. Sest ta vajas oma taimsete toodete jaoks orgaanilisi koostisosi. Ta hammustas hambaid ja sai lõpuks peksa. "Olin patuoinas iga vea eest, milles põllumees ise süüdi oli. Pärast seda lõpetasin viivitamatult propageerimise, "räägib Gutmann. Vähehaaval on talud mahepõllundusele hüpanud ja ettevõtted on köitnud. Mittemahepõllumajanduslike ürtide otsimine ei olnud Gutmanni jaoks kunagi võimalus, isegi kui nende ostmine maksis ainult poole.
Gutmannil on ettevõtte juhtimises tavatu vaade. Ta pole peamiselt kasumile orienteeritud, vaid "ühine hea-majanduslik". Mida see tähendab? "Lisandväärtus on väärtustamine töötajate suhtes", nii tema silmatorkav vastus. Kuid selle taga on sularaha. Täpsemalt öeldes on see umbes 200.000 Euro, Gutmann maksis ühist hüve aastas. Pool sellest läheb ettevõtte söökla töötajate igapäevasele söögikorrale. Rohkem 50.000i avaliku huvi aruandes. Ülejäänud summa läheb muudele sotsiaaltoetustele töötajatele.
Ja kuidas saab ettevõte seda endale lubada? "Kuna ühe väikese erandiga pole kellelgi Sonnentoris osalust, ei pea ma ühtegi tootlust välja maksma," ütleb Gutmann. Kasumi jätab ta ettevõttesse, investeerib vähe automatiseerimismasinatesse, vaid rohkematesse töötajatesse. "Majanduses ühise kasu nimel teenin pikas perspektiivis rohkem kasumit, sest saan tulevikus oma investeeringud inimestesse tagasi," võtab Gutmann kokku. Esimene näitaja on madal töötajate voolavus. See on veidi alla seitsme protsendi, samas kui Austria keskmine jaemüügis on 13 protsenti. Palmiõli mittekasutamine Sonnentori toodetes toob kaasa ka lisakulusid. Sonnentor ostab palmiõlivabu küpsiseid ja maksab paki kohta 30 senti rohkem.

"Me ei näe Euroopas tootmist miinuses, kuigi see annab meile madalamad marginaalid ja väiksema kasumi."
Bernadette Emsenhuber, kingatootja Think

Sündteures kvaliteedimärk

Kingade tootmiseks kasutatav nahk on tavaliselt pargitud mürgiste kroomsoolidega. Fakt, et jäägid on inimese nahale kahjulikud, on ilmne. Ülem-Austria kingatootja Think ajab jäneseid teistmoodi. Siin mõeldakse "tervislike kingade" all madala heitkogusega materjalide kasutamist tootmises. Praktikas tähendab see: Päevitusprotsessis asendavad mürgised kroomi soolad ravimtaimed. Kuid see ei tööta igat tüüpi nahatüüpide puhul, seega piirdute peamiselt sisemise nahaga, mis puutub nahaga otse kokku.
Erandiks ja samal ajal ettevõtte Think figuuriks on kroomitud pargitud nahast valmistatud kingamudel "Chilli-Schnürer". Selleks taotlesid nad Austria ökomärgist ja said selle esimese kingatootjana. Kuid kuni selleni jõudis see kajakas. Keskkonnaministeeriumi range testimise tõttu pidite mitu korda korrigeerima, et materjalidest viimane saasteaine välja tuua. "Näiteks saasteainete tase oli ainsa põlemiskatse korral liiga kõrge," ütleb Thinki e-kaubanduse ja jätkusuutlikkuse juht Bernadette Emsenhuber.
Vahepeal on ettevõte saanud ökomärgise veel viiele mudelile, millega kaasnes ka märkimisväärne pingutus. "Iga mudeli jaoks kulus pool aastat," meenutab Emsenhuber. Kulutasuvus näib erinev, kuna sertifitseerimisprotsess, sealhulgas personalikulud ja testimisprotseduurid, avaldab mudeli kohta umbes 10.000 eurot. Kuna testid võtavad nii kaua aega, pole kinga nüüd enam tavakollektsioonis, vaid Think toodab seda väikestes kogustes. Täiendavad jõupingutused tervise ja keskkonna heaks. See, et Think toodab ainult Euroopas, maksab raha. Aasias valmistatud spordijalatsites moodustavad tööjõukulud umbes kaksteist protsenti tootmiskuludest; Think-l on need 40 protsenti. "Kuid me ei näe Euroopas tootmist miinuses, kuigi meil on madalamad marginaalid ja vähem kasumit," ütleb Emsenhuber. Eelised kaaluvad väikestes kogustes ja lühikestel veoteedel lihtsa Nachproduktsiooni üles.

Saagise pärssimine biogaasi abil

Neusiedlersee-Seewinkeli rahvuspargi vahetu lähedus oli põhjus, miks Esterhazy talud vahetasid 2002i mahepõllumajanduse vastu ja kaitsevad seeläbi tundlikke alasid. Oleme 1.600-i heakorrastatud maalt välja umbrohutõrjevahendid ja keemilised väetised. Hüpe külma vette, sest seni õitsenud põllumajandus seisis silmitsi uute väljakutsetega. Keemiliste pihustuste asemel tugineb farm nüüd külvikordadele. Erinevad põllukultuurid, nagu nisu, päevalilled ja mais, vahetavad põlde regulaarselt, nii et mulda ei leostaks. Kuid igal kahel aastal on seitse aastat, mil taimi kasvatatakse väetamiseks ja saagikus puudub. "Vastupidiselt tavapärasele põllumajandusele on meil saagikus kuni kolmveerand vähem," ütleb Esterhazy ettevõtete tegevdirektor Matthias Grün. Kui võtta näiteks talinisu, siis tähendab see mahepõllundusmeetodil kolme tonni saaki hektari kohta, võrreldes kemikaalidega kuue kuni üksteist tonni. Green pööras seetõttu äri jõuliselt üle. Ainult teravilja ja kõrvitsa müümise asemel müüb Esterhazy nüüd leiba ja seemneõli. Rafineerimine suurendab lisandväärtust ja kompenseerib väiksemat saagikust.
Pihustamisest loobumist valmistab vähem peavalu. "Eemaldame umbrohud mehaaniliselt maaharimisega," selgitab Grün. Kuigi see toob kaasa rohkem tööjõukulusid, kuid võrreldes kallite umbrohutõrjevahenditega on alumine rida sama. Kuid iga ruudu kohal ripub Damoklese mõõk. "Kahjurid nakatavad kultuuri, me võime ainult vaadata ja loota imele," ohkab Green. Esterhazy on endale kehtestanud asjaolu, et pihustit - isegi tunnustatud mahepõllumajanduse jaoks - ei kasutata. Erandiks on viinamarjakasvatus, "seal läheb see suurtele pindadele mitte ilma".
Olgu tegemist orgaaniliste ürtide, vegankosmeetika või kemikaalideta põllumajandusega, peavad näitlejad alati topeltkoorma kandma. Ühelt poolt peavad nad säilitama talumajapidamise kasumlikkuse, teiselt poolt tegutsevad nad ühiskonna ja keskkonna hüvanguks.

Foto / Video: Shutterstock.