valik
Bio on jõudnud ühiskonna keskele. Viimastel aastatel on Bio Austrias tohutult arenenud. Faktid ja arvandmed räägivad enda eest.
Kuid vähemalt mahepõllumajanduses jätkub trend tulevikus tõenäoliselt mitte nii väga selgelt, kuid lõpetas mahepõllumajanduse kasutuselevõtu ja ülemineku toetusmeetme 2018. Ja mõnes tootevaldkonnas, näiteks liha, ei ole Austrias Bio töös aastaid edusamme tehtud. Liiga palju peaks tarbija siin harjunud odavate hindadega olema. Liha hinnaalandused Austrias on jaemüügisektoris eriti olulised.
Vaatamata suurele arengule on potentsiaali siiski piisavalt, näiteks kohalikes restoranides: Gertraud Grabmann Bio Austriast: "Austria külmkappides on rohkem orgaanilisi kui restoranides."
Faktid mahepõllumajanduse kohta Austrias (Stand 2019)
Mahepõllumajanduslik Austrias: jaemüük GRAAFIKA
Ligikaudu üheksa protsenti kõigist värskete toiduainete jaemüügitoodetest ostetakse mahekvaliteediga. Mahemunade suurim protsent. Statistiliselt kulutab iga Austria leibkond mahetoidu jaoks 148 Euro (2018 + 5,3 protsenti aastas). 96,5 protsenti kõigist austerlastest ostab orgaanilisi tooteid vähemalt kord aastas.
Ostetud summa kasvas 7,4 protsendilt eelmisele aastale, väärtus 6,7 protsenti. Alates 2013-ist on müük kasvanud viiskümmend protsenti, mis on viis korda suurem kui tavalistel toitudel.
Suurimad pro rata mahetooted on munad (22,3 protsenti) ja piim (23,2 protsenti), edestades kartulit (17,4 protsenti), värskeid köögivilju (16 protsenti) ja jogurtit (21,9 protsenti). Iga kümnes mahetoode on saadaval võid (10,7 protsenti), juustu (10,2 protsenti) ja puuvilju (10,7 protsenti). Vähem hästi on liha ja linnuliha (4,4 protsenti), vorsti ja sinki (2,8 protsenti).
Mahepõllumajanduse turuosad Austrias: toidu jaemüük (55,4 protsenti), allahindlus (23,4 protsenti), otseturundus (12,1 protsenti), mahepoodide supermarket (1,1 protsenti), tervisliku toidu pood (1,1 protsenti), muu (6,9 protsenti).
Mahepõllumajandus Austrias: põllumajandus GRAAFIKA
Praegu toodetakse Austrias umbes 23.500i farme - mainekaid 21,3 protsenti - mahetooteid. Nad haldavad umbes veerandit kogu põllumajandusmaast (24,7 protsenti). 2017-ist 2018-ile on piirkond kasvanud isegi 17.000 hektari võrra - see on 63 jalgpalliväljak päevas.
Liiduriikide sõnul on Salzburgil selge juhtpositsioon orgaanilise osaga 58 protsendist pindalast. Seejärel: Burgenland (33,8 protsenti), Viin (32,3 protsenti) ja Alam-Austria (21,5 protsenti).
Salzburgis on ka kõige suurem mahepõllumajandusettevõtete osakaal Austrias 48 protsendiga, siis Viin (27 protsenti), Burgenland (24 protsenti).
Orgaaniline Euroopas Austria seisukohast
Riikide võrdluses oli Austria 2017-i neljandal kohal. Ainult Taanis, Rootsis ja Šveitsis on suurem orgaaniline osakaal turul.
Bio osakaalu ekspordis ei saa statistiliselt hinnata, kuna Biol pole Austrias oma tollitariifistiku numbrit. Hinnanguliselt on see osakaal kaks kolmandikku.
Mahetoodete käive on Saksamaal kümme miljardit ja Prantsusmaal umbes kaheksa miljardit eurot.
Foto / Video: Shutterstock, AMA, Bio Austria.
