Teadlik tarbimine: ökomajanduse soovid

Esiteks hea uudis: Eelkõige teadlik orgaanilise toidu tarbimine kasvab pidevalt - kooskõlas looma- ja looduskaitsega. Ligikaudu kakskümmend protsenti Austria põllumajandusmaast on mahepõllumajanduslik, teatab Agrarmarkt AustriaAMA). Ligikaudu seitse protsenti Austria toidukaubanduse värsketest toodetest ostetakse mahepõllumajandusliku kvaliteediga. Nii mahu kui ka väärtuse osas on mahetoodete pikaajaline trend kasvamas. Austria toidukaubanduses on kõrgeim orgaaniline sisaldus munades 17,4 protsenti, järgnevad piim (14,7) ja kartulid (13,8). Jogurt, või, puu- ja köögiviljad ostavad ühte kümnest mahetoodangust. Juustu, mille mahepõllumajanduslik osakaal on umbes kaheksa protsenti, on kõigis tootekategooriates keskmiselt, liha ja vorstide osakaal vastavalt kolm ja veidi alla kahe protsendi.

Mahepõllumajandus

Iga kuues Austria põllumees on mahepõllumees. Umbes Austria 21.000i mahetootjad tagavad, et mahepõllumajanduslikul ja teadlikul tarbimisel on koht ühiskonna keskel. Mahepõllumajandusel on Austrias eriti pikaajalised traditsioonid. 1927 oli esimene mahepõllumees, kes registreeriti ametlikult eelmise sajandi kaheksakümnendatel aastatel 400i "Bioniere" ümber, et esimesed tervisliku toidu kauplused võiksid olla varustatud. Suur biokonversiooni laine järgnes 1990 aastatel. Pärast Austria ELiga ühinemist 1995 muutusid mahepõllumajanduse raamtingimused: riiklikud toetused täiendasid varasemaid piirkondlikke toetusi.

Teadlik tarbimine kõigis piirkondades

Looduskosmeetika, orgaanilised majapidamistooted ja õiglase kaubanduse sektor on samuti positiivsed, ehkki mahetoidu edu on teine. “Selle üheks põhjuseks on valiku pidev laienemine. Teadliku tarbimise osas ütleb valdav enamus, et nad ostavad rohkem tooteid, sest valik suureneb järk-järgult, ”kinnitab Bio Austria esimees Rudolf Vierbauch.

Kuid teadlike tarbijate uuringud näitavad palju enamat: iga teine ​​austerlane on valmis jätkusuutlike toodete eest rohkem maksma, kuid esitatakse nõudmisi: lapstööjõud, lisandid, geenitehnoloogia, loomkatsed ja keskkonda kahjustavad kemikaalid on juba ammu pahaks pandud. Tõsiasi, mida majandus arvestab üha enam: näiteks Hartwig Kirner Austraalia kaubandusest Austrias teatab edasistest õnnestumistest „õiglase“ kakaoga: „Meie kakaoprogrammiga, milles peab olema sertifitseeritud ainult segatoodete üksik koostisosa - kakao, saavad ettevõtted toetab nende pakkumiste muutmist aasta-aastalt mitmekesisemaks. Selle uue lähenemisviisi positiivne mõju ilmneb asjaolust, et Rootsi pommid (Niemetz), Mozartkugeln (Heindl) ja šokolaadibanaanid (Casali / Manner) on kasutanud koostisosana õiglase kaubanduse kakaod alates 2015. aasta algusest. "

Teadlik tarbimine: globaalne suhtumine

 

55-i riikide 30.000-i Interneti-kasutajate uuringus osalenud 60 protsenti vastanutest ütles, et nad on nõus maksma täiendavalt toodete eest ettevõtetelt, mis on sotsiaalselt ja keskkonna seisukohalt vastutustundlikud. Üllataval kombel on väljendatud maksetahe kõige madalam maailma rikkamates piirkondades: ainult 42 protsenti küsitletud põhja-ameeriklastest ja 40 protsenti eurooplastest oli valmis lisatasusid vastu võtma.

Ebakindlus ja kõrgem hind

Kuid teadliku tarbimise osas valitseb ka ebakindlus: eelkõige on usaldusväärsus, hind ja märgistamise puudumine tõkked, millest majandus peab kõigepealt edukalt üle saama. Vierbauch kinnitab: „Orgaaniline on toiduainete tootmise segment, mida kontrollitakse kõige intensiivsemalt ja sagedamini. Üldiselt tuleb tagada, et kõik mahetooted peavad lehemotiivina kandma rohelist EL-i mahepitsatit, millel on valged tähed. ”Ja hinna osas ütleb Barbara Köcher-Schulz AMA-st:„ Tarbijad, kes hindavad orgaanilist toitu, tegelevad sageli intensiivselt nende loomisega ja teavad, et nende loodud lisaväärtus on ka rohkem väärt, s.t maksab rohkem. "Ja Vierbauch lisab:" Mida tavaliselt hindade küsimisel arvesse ei võeta: intensiivne tavapärane põllumajandus on majandusele suur koorem väliskulud, nagu pestitsiidide kasutamisest tulenev vee- ja pinnasereostus. Kui need mõjud hinnakujundusse kaasataks, oleksid mahetooted nende positiivse välismõju tõttu odavamad kui tavapäraselt toodetud toit. "

Teadlik tarbimine: kui sageli ostavad austerlased säästlikke tooteid ja miks?

Märkus. Muidugi on selliste teemade uuringud positiivsemad. Samuti mõistetakse terminit "jätkusuutlik" endiselt väga erinevalt. Jätkusuutlikku võib pidada ka õiglaseks kaubanduseks või piirkondlikuks. Võrdlus: praegu ostetakse seitse protsenti kõigist värsketest toitudest mahepõllumajandusliku kvaliteediga. Põhimõtteliselt näitab uuring siiski realistlikku pilti, mida tuleb allapoole korrigeerida.

Toiduainete teadlik tarbimine on Austrias väga tavaline, mahajäämus on selgelt piirkonna riietus. Nende osakaal, kes ostavad ainult jätkusuutlikke tooteid, on siiski suhteliselt väike.
Takistuste põhjuste osas on tooterühmade vahel mõned erinevused: Näiteks on ebakindlus ja skeptilisus jätkusuutliku toidu suhtes usaldusväärsuse suhtes (59,5 ja 54,5 protsenti) pisut suurem kui looduskosmeetika (53,4 ja 48,1 protsenti) või orgaaniliste rõivaste (54,6) osas. ja 51,1 protsenti). Seda kritiseeritakse kosmeetikatoodete märgistamise puudumise, vähese kättesaadavuse ja mõõduka pakkumise (44,6, 42,5 ja 31,3 protsenti) ning eriti rõivaste (46,9, 45,9 ja 42,8 protsenti) osas. Üldiselt näib, et ökoloogiliste rõivaste sektoris on kõige rohkem nõudlust. Seetõttu on nendes kategooriates valmisolek lisakulude saamiseks pisut madalam.

Mis takistab teil säästvalt toodetud toidu ostmist?
(Sarnaselt teiste kategooriatega)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Valmisolek ja tingimused lisatoetuste maksmiseks Austrias toidu eest.
(Sarnaselt teiste kategooriatega)

 

Foto / Video: Shutterstock.