Karin Bornett
Komence de la 19-a jarcento, konsumado de viando tutmonde estis dek kilogramoj po persono jare. De tiam ĝi pliiĝis senĉese: en la 1960-aj jaroj ĝis pli ol duoble. Hodiaŭ ni atingis 40 kilogramojn por kapo. Tutmonda viando-produktado kvarobligis dum la pasintaj 60 jaroj, kaj la tendenco altiĝas, laŭ la ciferoj de Tutmonda 2000. Ĉi tio estas akompanata de iuj problemaj evoluoj: Karno havas kompare malbonan ekologian spion, ĉar la besta nutrado bezonas multan akvon kaj akrejon. iĝi.
Faktoro de nutrado
"Estas senco, kiam bestoj nutras herbojn, kiujn la homa stomako ne povas uzi. Sed nur malgranda parto (ĉirkaŭ 15 - 20 elcentoj) de aŭstraj brutoj povas paŝti sur paŝtejoj. La ĉefa problemo estas la dependeco de nutrado, kiu ne povas esti kultivita en Aŭstrio laŭ la bezonata kvanto. Aŭstrio estas la kvina plej granda sojfabla lando en Eŭropa Unio kun ĉirkaŭ 44.000 hektaroj, sed ĉi tiu kvanto estas malproksime ol sufiĉa por kontentigi malsaton de hejmaj farmaj bestoj. Inter 550.000 kaj 600.000 tunoj da genetike modifita sojfojo estas importitaj ĉiujare (ĉirkaŭ 70 kilogramoj per aŭstrio), por kio la plimulto de la sudamerika pluvarbaro devis esti forigita, "li diras. Tutmonda 2000 al la punkto.
Kion multaj ne scias: Eĉ la aprobo de AMA permesas genetike modifitan nutradon. La bonaj novaĵoj: alternativo jam esploras. En nova esplorprojekto titolita "FLOY", Tutmonda 2000 kunlaboras kun esplorpartneroj por determini ĉu la larvoj de la nigra soldato taŭgas kiel taŭgaj regionaj nutraĵoj por kokidoj, porkoj kaj fiŝoj. La celo de la projekto estas produkti daŭrigeblan nutraĵon de proteinoj en Aŭstrio konforme al la cirkla ekonomio. La projekto ankoraŭ estas en la prova fazo, sed kun la nova nutrado la ekologia spuro de viando povus esti plibonigita signife.
Pro speco-taŭga
Alia argumento kontraŭ konsumo de viando kompreneble estas bonfarton de bestoj. Ĉar fabrika terkultivado ankoraŭ estas ofta formo de terkulturado. Diversaj sigeloj de aprobo promesas taŭgan specon, sed kazo antaŭ nelonge malkovrita en Baden-Virtembergo montras, ke ĝi ne ĉiam estas fidinda. Ĉi tie porko-grasigilo kun sigelo de la besta bonfara iniciato lasis siajn bestojn iri en malfeliĉon kaj lin turmentis severe (opcio raportita).
Ĉi tio eble ne estas la regulo, sed precipe kiam temas pri tre malmultekostaj ofertoj, oni devas aparte atenti la originon de la viando. "Estas dirite la dozo kiu faras la venenon, kaj ĉi tio validas ankaŭ ĉi tie rilate al la ekologia spuro. Troa viando konsistas problemojn por la ekologio kaj homa sano. La situacio malsimilas kun besta bonstato. Malmultaj bestoj ankaŭ povas esti konservitaj nebone. Sekve necesas nova perspektivo aŭ malsama perspektivo en brutobredado. Ne la prezo kaj la kvanto de viando povas esti uzataj kiel mezuro, sed la bonstato de la bestoj devas veni unue. Kaj ĉi tie la bonstato de la bestoj devas esti mezurita tiel ke ĝi konformas al la bezonoj de la bestoj. La bezonoj, kiujn besto havas laŭ naturo - bazaj bezonoj, "diras organika farmisto Norbert Hackl, posedanto de la Labonca organika bieno.
La lando bezonas verajn bestajn rajtojn
Kaj kvankam Aŭstrio havas unu el la plej striktaj leĝoj pri bonfarto de bestoj en Eŭropo, la bezono por plibonigo ankoraŭ estas enorma, Hackl estas konvinkita: "La leĝo pri bonfarto de bestoj kaj la ordenaro pri brutoj forte kontraŭdiras unu la alian. Laŭ la Besto-Bonfarto-Leĝo, ĉiu besto devas esti konservita "taŭge". Laŭ la Leĝo pri Brutbredado, normoj estas permesataj, kiuj havas nenion komunan kun la bonfarto de bestoj, sed enhavas pure ekonomiajn aspektojn: plene arigitaj plankoj anstataŭ subĉielaj, 20 semajnoj da individua kaĝo reproduktiĝanta jare anstataŭ grupa loĝado kaj farbaj subĉielaj ekzemploj.
Ĉu la socio sukcesas konstati, ke nia konsumo de viando same kiel viando de aŭstria fabrika kultivado signifas enorman suferadon de bestoj kaj estas ankaŭ malsana por homoj (antibiotika rezisto, ktp.) Aŭ la leĝdonanto reguligas kaj precizigas kiel bestoj "efektive estas konservataj laŭ speco taŭga maniero" Bezono fariĝi. Tiam viando kostas signife pli. Tial neniu mortigos malsanon. "Esence, la porkbredisto, kiu estis la unua farmisto se temas pri gajni la Aŭstrian Besto-Premion en 2010, estas konvinkita:" Viando devas esti flanka plado! "Aŭ ni manĝos nur estonte. Arto viando.
La raportoj pri la konsekvencoj de nia viando-konsumo kaj industrio sur bestoj Asocio kontraŭ bestaj fabrikoj VGT.
Foto / Video: Shutterstock.
