La patrino de organikaj legomoj

Baldaŭ antaŭ Sankta Leonhard en la suda Waldviertel malofta kaj revema duŝo venas super mi. Kio atendas min estas de fundamenta graveco - sed tio povas fariĝi klara nur kiam oni pensas iomete pri tio: preter la publika percepto-limo, la kompanio ReinSaat fondas la fakton, ke eĉ povas ekzisti regionaj organikaj legomoj en Aŭstrio. Ĉi tie, organikaj kaj Demeter-semoj estas produktitaj. Por sana, ekologia dieto. Sen tiu genetika inĝenierado. Kaj precipe por konservi la diversecon de tiuj kultivaĵoj, kiuj ĉiam permesis la homan travivadon.
"Ni preskaŭ forgesis, kio nutras nin", la ĝenerala direktoro de ReinSaat Reinhild Frech-Emmelmann atentigas pri nia perdo de fundamenta kompreno de la naturo. La semo-kultivisto kaj bredisto konservas ĝin por ni - el konvinko: "Kiel bredisto unu havas respondecon. Provizi la manĝaĵon kaj ankaŭ por la bonstato de homoj. Ĉar se ĝi gustas, ĝi bonas. "

Protestoj kontraŭ genetika inĝenierado

Ŝanĝo de loko en Filipinoj: 415.000 malgrandaj farmistoj uzas ĉi tion por konstrui grandskale genetike modifitajn plantojn. Sed ne ĉiuj ekscitas. Jam 2013 estis detruitaj en protestaj genetikaj inĝenieristikaj kampoj de provo. Dum 2015 allogas kanadajn lobiistojn pro la genetike modifita "ora rizo" printempe, la temperamentoj de kamparanoj ree hejtas. La mirakla rizo laŭdire ĉesas tutmondan subnutradon ĉar ĝi estis modifita por produkti pli da beta-karoteno, kiu estas transformita al vitamino A en la korpo. Sed ĉi tio tute superas la celon, diras Chito Medina de la kampara sema reto Masipag: "Micronutrient-manko okazas plejparte ĉe infanoj el malriĉaj familioj, kiuj ne povas pagi ekvilibran dieton. Ora Rizo do ne estas solvo, anstataŭe ĉi tiuj homoj bezonas aliron al rimedoj. "La ŝlosila punkto: La kompanioj de GM-semoj certigas siajn klientojn, ke el la rikoltitaj rikoltoj neniu utila semo povas aperi. Tial ĉiuj semoj devas esti aĉetitaj ĉiujare kaj patentaj kotizoj. Multe da mono por malriĉaj filipinaj kamparanoj.

Dependeco kaj Potenco

"Genetika inĝenierado dependas plej alte. Temas pri rajto de memdecido. Genetika inĝenierado estis oficiale preskribita en Filipinoj. Preskaŭ 100 procentoj de indiĝenaj varioj (sen homa influo, naturaj kaj regione evoluintaj plantoj, notu d. Red.) Perdiĝis ", klarigas Frech-Emmelmann la vera danĝero de genetika inĝenierado - for de ne klarigitaj sanaj zorgoj.
Tamen la areoj kultivitaj kun genetike modifitaj plantoj pliiĝas. 2014 kreskis tri procentojn tutmonde ĝis 181 milionoj da hektaroj, pli ol ses milionoj super 2013. Alia lastatempa zorgado estas, ke nova bioteknologio estos uzata por enkonduki genetikan inĝenieristikon, kiu ne plu estas konstatebla.

ReinSaat: Miloj da jaroj da scioj

Preskaŭ neatendita, unu el la plej fruaj atingoj de la homaro minacas esti forgesita: antaŭ jarmiloj, homoj kun miriga pionira kapablo akiris la scion pri kultivado kaj plantado de plantoj. "La potencialo estis tie, ĝi nur devis esti elprenita el la naturo," klarigas la spertulo de ReinSaat. Ekzemple salato: "Ni havas ĉi tiujn molajn, dolĉajn foliojn el rozeto de planto. Ŝi estis bredita tiel, ke ŝi formas breĉojn kaj ne tuj forpelita. Halto en junula stadio de la planto. Nur tio permesas nutran produktadon. Samenbauer aŭ bredisto antaŭe estis profesio kun taŭga trejnado kaj eĉ estis instruita en la universitatoj. Bedaŭrinde, tio ne plu okazas. "
Teknologio, Urboj, Konsumismo - Multaj faktoroj nin fremdigis de la naturo. Sed estas bonaj kialoj, kial semoj estas produktitaj nature, biologie kaj regione. Tra plantaj generacioj, elektitaj trajtoj estas transdonitaj de la gepatra al la filina planto. Ĉi tio permesis al varioj adaptiĝi al mediaj kondiĉoj kaj fariĝi pli stabilaj. Koresponda semo estas nomata "semo-pruvo".

“La konsumanto eĉ ne scias, kiajn organikajn legomojn li ricevas. Legomoj el hibridaj semoj ne estas etikeditaj. ", Reinhild Frech-Emmelmann, ReinSaat, pri organikaj legomoj.

Organika semo vs. híbrido

Ĉi tio tute malsimilas al hibridoj (identigo F1). Sen genetika miksado, ĉi tiuj plantoj kruciĝas en enbredadon por atingi la tiel nomatan heteroseksan efikon: reproduktado de la reproduktaj komponentoj, rezultigante signife pli bonan rikolton. La fatala konsekvenco: La genetikaj informoj en la rezultantaj semoj malintegriĝas kaotike kaj perdas la trajtojn de la patrina planto. En multaj kultivaĵoj kiel raba aŭ sekalo, la hibrida proporcio en germanlingvaj landoj jam superas 50-procenton.
Varieca diverseco estas en danĝero, konfirmas Frech-Emmelmann de Reinschaat: "Se ni kultivas variaĵojn, kiuj bezonas malpli da akvo, aŭ variojn, kiuj disvolvas longan radikan sistemon, tiam tio progresas. Sed se hibridoj estas produktataj ĉiujare, estas neniu progreso en la disvolviĝo de la plantoj. Semprepara semo eble ne provizas bufrokulturon, sed la multe pli grava rendevuo. "
Konsiderante tion, konscia konsumanto certe evitus hibridajn legomojn - se ĝi estus ebla. Sed kontraŭe: Tiom da hibridaj varoj estas vendataj aĉe kiel organikaj legomoj. "La konsumanto ne scias, kion li ricevas. Legomoj el hibridaj semoj ne estas etikeditaj ", kritikas la estro ReinSaat.

Organikaj legomoj: mem-evoluintaj varioj de 80

Diverseco en la plej vera senco ebligas produktantojn de organikaj semoj - ankaŭ per novaj reproduktaj sukcesoj. Reinhild Frech-Emmelmann fiere prezentas sian "Jessica", la rezulton de partoprenema reproduktado kunlabore kun farmisto el Eferding. Li eltrovis sub sia bredita bredado speciale taŭgan por siaj celoj planton kaj komisiis ReinSaat kun la bredado. Dume, Jessica estas "plenkreska" kaj malgranda vario de chardo kun ledaj folioj, bonega gusto kaj blankaj tigoj. Ŝi aspektas kiel granda Pak Choi kaj estas komparata al aliaj tranĉitaj mangold tre bone transporteblaj. Dum dek jaroj Frech-Emmelmann bredis kaj kultivis la junan streĉon: "Vi devas ami la plantojn - la belecon de la planto. Labori kun la esenco de la planto signifas refariĝi tute kiel homo. "

Pri pura semado:

En la jaro 1992, la Iniciata Grupo por Legomaj Semoj de Bio-dinamika Kultivado estis fondita en Aŭstrio laŭ la modelo de Svislando kaj Germanio. Komence, malgrandskale, dediĉita rondo traktis biodinamikan reproduktadon.
1998 tiam faris la sekvan paŝon: La fondiĝo de la kompanio ReinSaat kiel bredisto kaj produktanto de organikaj kaj Demeter-semoj por grandaj organikaj vegetaĵaj produktantoj, rektaj merkatistoj (farm-butiko kaj merkata ŝoforo kun propra kultivado) kaj hobiaj ĝardenistoj. Intertempe 30-bienoj en diversaj regionoj de Aŭstrio kaj EU kreskas semoj, parte biodinamike kaj parte organike organike.
La bieno de la bredisto Reinhild Frech-Emmelmann, la koro de la kompanio ReinSaat situas en la suda Waldviertel - en St. Leonhard am Hornerwald. De ĉi tie oni sendas la semojn, sed ankaŭ la kuracadon kaj purigon kaj kontroladon de la ĝermanta kapablo.
La ReinSaat-gamo inkluzivas organikajn legomojn, florojn, herbojn kaj verdajn manaĵojn kaj kreskis konstante en la lastaj jaroj. Aldone al siaj propraj novaj rasoj, ReinSaat ankaŭ vendas biologie dinamikajn novajn rasojn el Germanio kaj Svislando, kaj starigis sian propran gamon da raraĵoj en kunlaboro kun Noah's Ark. Ĉirkaŭ 450-varioj de kultivitaj legomoj estas konservitaj kaj produktitaj, kun Paradeisern sole 70-varioj estas en la katalogo.
Multaj Demeter kaj organikaj legomoj sur la merkato estas produktitaj el pura semo, inkluzive de Hofer (miksitaj piproj kaj Paradeiser) kaj Ja Natürlich (Rewe).

Foto / Video: Shutterstock.