Option
Wirz Pie | Opskrifter på klimaet Efterår | vegansk, sæsonbestemt, bæredygtig
Klimavenlige opskrifter til hver sæson: Dagens ernæring skader klimaet mere end trafik. Fordi for mange kød og mælk havner på tallerkenerne ...
Klimavenlige opskrifter til hver sæson:
Dagens kost er mere skadeligt for klimaet end trafikken. Fordi der er for mange kød- og mælkeprodukter på pladerne, hvis produktion er ansvarlig for størstedelen af de ernæringsmæssige drivhusgasemissioner. For at begrænse klimaændringerne skal forbruget af animalske produkter reduceres. Den netop lancerede "Opskrifter på klimaet" af Greenpeace Schweiz og tibits viser, hvor varieret og velsmagende plantenæring er. Fire til fem ekstra madlavningsidéer offentliggøres hver sæson. Vegansk, sæsonbestemt og med miljøvenligt ressourceforbrug.
Alle opskrifter kan findes her:
https://www.greenpeace.ch/act/rezepte-fuer-das-klima/
**********************************
PUMPKIN ER PIE
**********************************
INGREDIENSER:
250 g savoykål
2 skaller
1 gren rosmarin
1 lille fedd hvidløg
30 ml rapsolie
350 g butternut squash
250 g østersvampe
250 ml fløde med vegansk sauce
25 ml sojasovs
Salt og peber
250 g butterdej
FORBEREDELSE:
Forvarm ovnen til 180 grader.
Skær svinekødet i terninger på 3 × 3 cm, blancheres i et minut i saltvand og
Dræn. Skræl sjalottløg og hvidløg og hak fint og halver rosmarinkvisten. Skræl græskar og skær i 1 cm terninger, skær østers svampe i 1 cm tynde strimler. Opvarm rapsolien på en medium varme i en gryde og brød kortestede skalotteløg, hvidløg og rosmarin. Tilsæt græskar, østers svampe og svinekød, og fortsæt med at dampe i cirka 5 minutter, omrøres lejlighedsvis på medium hastighed. Tilsæt saucecreme og sojasovs, kog op, krydre med salt og peber og kog i cirka 1 minut. Læg derefter svampe- og grøntsagsblandingen i en gratineringsskål, og lad dem afkøle kort.
Anbring forsigtigt butterdej på blandingen, træk ind, børst med lidt sojasovs og bag i ovnen i 20-25 minutter, indtil den er gylden og sprød.
**********************************
Abonner på vores kanal, og gå ikke glip af en opdatering.
Hvis du har spørgsmål eller forespørgsler, skriv os i kommentarerne.
Du vil være med: https://www.greenpeace.ch/mitmachen/
Bliv en Greenpeace-donor: https://www.greenpeace.ch/spenden/
Hold kontakten med os
******************************
► Facebook: https://www.facebook.com/greenpeace.ch/
► Twitter: https://twitter.com/greenpeace_ch
► Instagram: https://www.instagram.com/greenpeace_switzerland/
► Magasin: https://www.greenpeace-magazin.ch/
Støtte Greenpeace Schweiz
***********************************
► Støtte vores kampagner: https://www.greenpeace.ch/
► Bliv involveret: https://www.greenpeace.ch/#das-kannst-du-tun
► Bliv aktiv i en regional gruppe: https://www.greenpeace.ch/mitmachen/#regionalgruppen
Til redaktionelle kontorer
*****************
► Mediedatabase Greenpeace: http://media.greenpeace.org
Greenpeace er en uafhængig, international miljøorganisation, der har været forpligtet til at fremme en økologisk, social og retfærdig nutid og fremtid i hele verden siden 1971. I 55-lande arbejder vi for at beskytte mod atom- og kemisk kontaminering, bevarelse af genetisk mangfoldighed, klimaet og til beskyttelse af skove og have.
*********************************
