Option
Bygrisotto med ærter og pesto Opskrifter på klimaet Forår | vegansk, sæsonbestemt, bæredygtig
Klimavenlige opskrifter til hver sæson: Dagens ernæring skader klimaet mere end trafik. Fordi for mange kød og mælk havner på tallerkenerne ...
Klimavenlige opskrifter til hver sæson:
Dagens kost skader klimaet mere end trafik. For der er for mange kød- og mejeriprodukter på pladerne, hvis produktion er ansvarlig for størstedelen af kosten af drivhusgasemissioner. For at begrænse den globale opvarmning skal forbruget af animalske produkter reduceres. Forskellige opskrifter på klimaet i Greenpeace Schweiz og tibits viser, hvor varieret og velsmagende den plantebaserede diæt er. Fire eller fem flere madlavningsideer offentliggøres pr. Sæson.
Alle opskrifter kan findes her:
Opskrifter på klimaet - Greenpeace
Vi sender dig en samling af klimavenlige opskrifter for hver sæson. Lækre sæsonopskrifter at lave mad derhjemme. Se videoerne og bliv inspireret. Spørgsmålet “Hvad skal jeg spise i dag?” Er meget vigtigt, fordi 28 procent af en husstands miljøpåvirkning skyldes vores kost.
************************************************** ******
BARLEY RISOTTO MED PEAS OG BRENNESSELS
************************************************** ******
Personer: 4
Tilberedningstid: 30 minutter
INGREDIENSER:
PESTO:
600 g brændenælde
800 g olivenolie
20 g havsalt
60 ml citronsaft
RISOTTO:
250 g byg
30 ml rapsolie
350 g ærter (friske eller frosne)
100 g springløg
1 løvløv
200 ml bouillon
300 ml grøntsagssaus fløde
100 g brændenælde pesto
5 g ædelgær
½ citron
Havsalt og peber fra møllen
FORBEREDELSE:
Pesto: Vask brændenældene godt og skær dem i stykker. Hvis det har for grove stængler, skal du fjerne dem. Bland fint med olivenolie, havsalt og frisk citronsaft.
Risotto: Skær forårsløg i ringe. Kog det valsede byg i saltet vand i henhold til instruktionerne på pakken og tøm. I mellemtiden opvarmes rapsolien i en gryde, tilsæt forårsløg, ærter, laurbærbladet og lad det simre på svag varme. Tilsæt det hældte stadig byg og damp kort. Tilsæt de resterende ingredienser, kog op og kog på en lav flamme til en cremet bygrisotto. Krydre med salt, peber og frisk citronsaft
**********************************
Abonner på vores kanal, og gå ikke glip af en opdatering.
Hvis du har spørgsmål eller forespørgsler, skriv os i kommentarerne.
Du vil være med: https://www.greenpeace.ch/mitmachen/
Bliv Greenpeace-donor: https://www.greenpeace.ch/spenden/
Hold kontakten med os
******************************
► Facebook: https://www.facebook.com/greenpeace.ch/
► Twitter: https://twitter.com/greenpeace_ch
► Instagram: https://www.instagram.com/greenpeace_switzerland/
► Magasin: https://www.greenpeace-magazin.ch/
Støtte Greenpeace Schweiz
***********************************
► Support vores kampagner: https://www.greenpeace.ch/
► Bliv involveret: https://www.greenpeace.ch/#das-kannst-du-tun
► Bliv aktiv i en regional gruppe: https://www.greenpeace.ch/mitmachen/#regionalgruppen
Til redaktionelle kontorer
*****************
► Greenpeace Media Database: http://media.greenpeace.org
Greenpeace er en uafhængig, international miljøorganisation, der har været forpligtet til at fremme en økologisk, social og retfærdig nutid og fremtid i hele verden siden 1971. I 55-lande arbejder vi for at beskytte mod atom- og kemisk kontaminering, bevarelse af genetisk mangfoldighed, klimaet og til beskyttelse af skove og have.
*********************************
