Option
Cheezecake | Opskrifter på klimaet Efterår | vegansk, sæsonbestemt, bæredygtig
Klimavenlige opskrifter til hver sæson: Dagens ernæring skader klimaet mere end trafik. Fordi for mange kød og mælk havner på tallerkenerne ...
Klimavenlige opskrifter til hver sæson:
Dagens kost er mere skadeligt for klimaet end trafikken. Fordi der er for mange kød- og mælkeprodukter på pladerne, hvis produktion er ansvarlig for størstedelen af de ernæringsmæssige drivhusgasemissioner. For at begrænse klimaændringerne skal forbruget af animalske produkter reduceres. Den netop lancerede "Opskrifter på klimaet" af Greenpeace Schweiz og tibits viser, hvor varieret og velsmagende plantenæring er. Fire til fem ekstra madlavningsidéer offentliggøres hver sæson. Vegansk, sæsonbestemt og med miljøvenligt ressourceforbrug.
Alle opskrifter kan findes her:
https://www.greenpeace.ch/act/rezepte-fuer-das-klima/
**********************************
CASSIS CHEEZEKAKE
**********************************
INGREDIENSER:
150 g svampekage
50 g træ nødder
30 ml rapsolie
20 g sukker
500 g tofu
60 ml rapsolie
50 ml sojadrink
25 ml citronsaft
Zest af 2 citroner
80 g sukker
5 g vaniljesukker
80 g margarine (stuetemperatur)
30 g majsstivelse (Maizena)
100 g kassemasse
Til kasselaget
250 g kassemasse
20 g råsukker
20 ml rød hyllebærsirup
10 g majsstivelse (Maizena)
20 ml vand
FORBEREDELSE:
Forvarm ovnen til 160 grader. Line en springform pan med bagepapir.
Bland kiksene og valnødderne fint i en fræser, bland derefter godt med rapsolien og sukkeret, tilsæt springformen og tryk fast ned på jorden.
Til cheesecakes masse tofu, rapsolie, citronsaft og skald, sukker, vaniljesukker,
Læg margarine, majsstivelse og cassispuré i blenderen og lav en fin cremet
Bland massen. Læg ostekageblandingen på gulvet og bag den i den forvarmede ovn i 30-40 minutter. I mellemtiden ingredienserne til kabinettet
Læg laget i en gryde, bland godt med pisken og forsigtigt nedenunder
koges konstant. Læg den varme cassisblanding på den varme ostekage, glat den ud og lad den afkøle godt.
**********************************
Abonner på vores kanal, og gå ikke glip af en opdatering.
Hvis du har spørgsmål eller forespørgsler, skriv os i kommentarerne.
