Karin Bornett
Přibližně deset procent skleníkových plynů, které bohaté země vypouštějí, je hlučných Světový hlad Pomoc pocházejí z nepoužitých jídlo. Kromě toho je plýtvání potravinami v rozvíjejících se zemích pouze ničením zdrojů a cenovým faktorem, zatímco přibližně 690 milionů lidí na celém světě hladoví. Nemusí být.
Plánování a nakupování potravin
Dobré plánování je polovina úspěchu. Než vyrazíte na nákup, k cíleným nákupům pomáhá pohled na zásoby a jídelníček na celý týden. V důsledku toho nejen, že méně jídla končí v koši, ale také drží více peněz na akciovém trhu.
příprava
Pokud připravujete větší množství a zmrazujete porce po částech, ušetříte čas a prostředky. Problém znají zejména single domácnosti: kelímek šlehačky vystačí na čtyři porce, z plechovky kokosového mléka čtyři talíře zeleninového kari atd. Pokud zmrazení přebytečných potravin není možné nebo žádoucí, chytrý jídelníček pomáhá spotřebovat zbývající přísady. Jako dezert jsou tu například čerstvé jahody se šlehačkou nebo sladká kokosová polévka.
Skladování a BBD
Většina lidí nyní ví, že datum minimální trvanlivosti (MHD) musí být uvedeno z právních důvodů, ale často to nemá žádný význam. Vidět, cítit, ochutnat je motto. Jogurt, například, si obvykle můžete vychutnat týden nebo dva po datu minimální trvanlivosti. Datum spotřeby u těstovin nebo rýže je téměř absurdní. Nesprávné skladování však může hodně poškodit. Pokud budete správně používat různé chladicí zóny chladničky, chránit suché potraviny před vlhkostí a skladovat oleje citlivé na světlo, brambory a cibuli v temnu, můžete někdy výrazně prodloužit trvanlivost potravin.
Ukládání jídla s kreativitou
Spousta jídla, které není potřeba, končí v koši, přestože je stále poživatelné. Zde je několik návrhů, co dalšího lze udělat se zbytky:
• Pokračujte v používání: Ze starého chleba se udělá čerstvé pečivo, ze zbylé bramborové kaše se dá druhý den vykouzlit bramborová polévka nebo krokety. Než jídlo skončí v odpadcích, raději znovu surfujte na webu. Receptů na spotřebování zbytků je spousta.
• Pochutiny pro zvířata: Mrkev je klasický způsob, jak spotřebovat zbytky v žaludku našich mazlíčků. Koně a králíci je rádi okusují, ale jako svačina pro psy je mrkev nízkokalorická a dobrá na čištění zubů. Zdravá mrkev nahrazuje jednu nebo druhou pochoutku (často vyráběnou za pochybných podmínek). Před podáním krmiva zvířatům vždy jednotlivě informujte, zda je kompatibilní s daným zvířecím druhem! Průmyslově připravovaná hotová jídla obsahují četné přísady, hodně cukru a tuku. Nejsou vhodné pro žádné zvíře!
Záchranné boxy & Co.
Potraviny a přímí obchodníci stále častěji nabízejí objemnou zeleninu nebo potraviny těsně nad datem minimální trvanlivosti za nižší ceny v krabicích nebo podobně. Skončí tedy v žaludku místo v odpadcích. Pomocí aplikace – nejznámější z nich je pravděpodobně ToGoodToGo – lze z obědového bufetu v restauracích rezervovat překvapivá menu k vyzvednutí po uzavření bufetu, nebo si chléb a pečivo uložit v pekárně těsně před uzavřením obchodu.
Sečteno a podtrženo, všichni zúčastnění mají prospěch. Životní prostředí je chráněno, poskytovatelům se alespoň vrátí náklady a spotřebitelé* si pochutnají na lahodných jídlech za výhodnou cenu.
darovat jídlo
Od začátku srpna mohou také soukromé osoby v Rakousku darovat potraviny na sociální trhy Samaritánského spolku. Například ve Vorarlbersku lze klobásu, sýr a podobně umístit do „otevřené lednice“. Projekt odstartoval v roce 2018. Chladničky jsou nyní přístupné všem na sedmi místech ve Vorarlbersku pod heslem „přinést a vzít“. Ať už je to korona krize nebo bouře, potřeba dárcovství potravin byla v těsné blízkosti po celé Evropě jen zřídka větší.
Foto / video: Shutterstock, Světový hlad Pomoc.
