Udržitelné obchodní modely

V údolí udržitelnosti ne vždy svítí slunce. Ti, kteří se za zády pyšní ekologickým a organickým potem. Udržitelná podnikatelská činnost podniká často před uzavřenými dveřmi, kousání je na žuly a dokonce i výsměch. Ale jakmile je motor v pohybu, šance na to, že se objeví jako hrdina, je ještě větší.

Udržitelná ekonomika 

Studie CEO-udržitelnost podle United Nations Global Compact požádáni 1.000 CEO v zemích 103 následujícího postupu globální ekonomiky z hlediska udržitelnosti: viz 78 procent udržitelnosti způsob, jak i nadále růst a stát se více inovativní a 79 procent věří, že díky udržitelné podnikání bude v budoucnu mít konkurenční výhodu ve svém oboru. 93 procento respondentů považuje otázky životního prostředí, sociální otázky a zodpovědné řízení společností za důležité pro podnikatelskou budoucnost jejich společností. Současná ekonomická situace a protichůdné priority však brání generálním ředitelům zakotvit udržitelnost v jejich podnikání

Pionýrský duch je prostě žádný piknik. V malé konferenční místnosti Michaela Trenz v posledních dvou letech soustřeďuje sušené kusy ananasu. Společnost 2014 zjistila, že přesvědčený vegan v této zemi představuje mezery na trhu a okamžitě pracuje. "Výrobci přírodní kosmetiky by mi nikdy nemohli říkat jako spotřebitelé, ať jsou jejich výrobky zcela bez živočišných látek," připomíná 30-rok starý. Takže společnost Trenz začala zkoumat ingredience v kosmetických výrobcích, aby žily veganizmus nekompromisně. Výsledky ji ohromily. Například zjistila, že krémy často obsahují zvířecí lanolin (tuk z vlny) z kritických zdrojů na Dálném východě. "Neexistuje žádná legálně definovaná definice přírodní kosmetiky, mnoho výrobků dokonce obsahuje karcinogenní látky," říká Trenz. Poté založila firmu Vegalinda, což je online zásilkový obchod pro veganskou přírodní kosmetiku. Jejich jedinečný prodejní bod je přísnými kritérii, pokud jde o případy, kdy jsou produkty ve svém sortimentu povoleny. "Dávám svým zákazníkům jistotu, že všechny produkty jsou veganské, bez zvířat a bez škodlivých přísad," vysvětluje Trenz. Není snadný úkol pro kosmetiku, protože testování na zvířatech je povinné pro prosperující čínský trh. Kosmetika pro masy bude nadále testována na zvířatech.
Trenz začíná s malými výrobci, kteří nemají žádné vazby na velké korporace. Posílá dotazníky potenciálním dodavatelům, aby řádně kontrolovala suroviny a dodavatele surovin. "Mnozí neodpovídají vůbec, někteří jen stěží", hlásí Trenz z prvních kroků podnikatele. Nicméně nyní rozvinula smysl, kde se její žádost může setkat s náklonností a kdo nemá co schovávat.
Většina z nich pochází od výrobců v Rakousku a Německu. Nudná výzkumná práce se vyplatila. Dnes společnost Trenn má kolem 200 různé produkty výrobců 30 v oboru, především make-up a péči o pleť.

Musí to být kompromisy

Trenz by chtěl být mnohem udržitelnější, ale v praxi někdy musí zavírat oči. Dávejte pozor na předmět palmového oleje, bez něhož mnoho produktů nemůže zvládnout. "Olej musí pocházet z dobrého zdroje, v němž převládají spravedlivé pracovní podmínky", ale jako prah bolesti nastává. Druhé oko jej tlačí k plastovým obalům. O to více se těší z make-upu v kartonovém boxu.
Počáteční fáze společnosti a stále malý objem dopravy ztěžují nákup. Minimální množství objednávek od dodavatelů neodpovídá požadavkům zákazníků. Význam: skladovací produkty se zhoršují kvůli jejich krátkému skladovatelnosti a vedou ke ztrátě prodeje.

"Zelený Spinner" od Waldviertel

Šéf Sonnentor Johannes Gutmann, který dnes zaměstnává zaměstnance 250 a prodává bylinné směsi, čaje a kávu z lokality Waldviertel do Německa, si myslí ve větších rozměrech. Ale on také začal malý, jak si vzpomíná: "Téměř před 30 lety jsem byl v této oblasti popsán jako zelený rotor."
V té době byl organický ještě něco exotického a Gutmann se trvale pokoušel přesvědčit pěstitele bylin v oblasti, aby přešli na ekologické zemědělství. Protože potřeboval organické přísady pro své bylinné produkty. Kousal si zuby a konečně dostal bití. "Byl jsem obětním beránkem za každou chybu, za kterou byl sám farmář vinen. Poté jsem okamžitě přestal mise, "říká Gutmann. Kousek po kousku farmy skočily na organický vlak a podnikání přilákalo. Chystání pro neorganické bylinky nikdy nebylo pro Gutmanna volbou, i když stojí jen polovinu jejich nákupů.
Gutmann má nekonvenční pohled na řízení společnosti. Není primárně zaměřen na zisk, ale "společné dobré ekonomické". Co to znamená? "Přidaná hodnota je ocenění vůči zaměstnancům", takže jeho nápadná odpověď. Ale za tím je hotovost. Konkrétně se jedná o 200.000 Euro, Gutmann stojí každoroční společné dobro. Polovina z toho jde do denních jídel zaměstnanců ve společnosti. Více zpráv 50.000 ve zprávě veřejného zájmu. Zbytek se věnuje dalším sociálním přínosům pro zaměstnance.
A jak si to může společnost dovolit? „Protože až na jednu malou výjimku nemá v Sonnentoru žádný podíl, nemusím vyplácet žádné výnosy,“ říká Gutmann. Zisk ponechává ve společnosti, investuje málo do strojů pro automatizaci, ale spíše do více zaměstnanců. „S ekonomikou pro společné dobro dlouhodobě vydělávám větší zisk, protože v budoucnu získám zpět investice do lidí,“ shrnuje Gutmann. Prvním ukazatelem je nízká fluktuace zaměstnanců. Je to necelých sedm procent, zatímco rakouský průměr v maloobchodu je 13 procent. Nepoužívání palmového oleje v produktech Sonnentor je také spojeno s dalšími náklady. Sonnentor nakupuje sušenky bez palmového oleje a platí za balení o 30 centů více.

"Produkci v Evropě nevidíme jako nevýhodu, přestože nám to dává nižší marže a menší zisk."
Bernadette Emsenhuber, výrobce obuvi Think

Označení kvality Sündteures

Kůže pro výrobu obuvi je obvykle opálena toxickými chromovými solemi. Skutečnost, že zbytky jsou škodlivé pro lidskou pokožku, je zřejmé. Výrobce horní rakouské obuvi Think řídí zajíc odlišně. To znamená, že "zdravá obuv" znamená výrobu nízkých emisí. V praxi to znamená: Bylinkové léky nahrazují soli toxického chrómu v procesu opalování. To však nefunguje u všech druhů kůže, takže je omezeno především na vnitřní kůži, která přichází do přímého styku s kůží.
Výjimkou a současně hlavou společnosti Think je model obuvi "Chilli-Schnürer", který je zcela vyroben z chróm-vyčiněné kůže. Za tímto účelem požádali o rakouskou ekoznačku a získali ji jako první výrobce obuvi. Ale dokud tam nebyla rukavice. Kvůli přísnému testování Ministerstvem životního prostředí jste museli mnohokrát upravovat, aby se z materiálů odstranila poslední část znečišťující látky. "Například úroveň znečišťujících látek v testu hoření byla příliš vysoká," říká Bernadette Emsenhuber, vedoucí oddělení elektronického obchodu a udržitelnosti v Think.
Mezitím společnost obdržela ekoznačku pro pět dalších modelů, které také znamenaly značné úsilí. "Za každý model trvalo půl roku," připomíná Emsenhuber. Ziskovost vypadá jinak, protože certifikační proces, včetně nákladů na zaměstnance a zkušebních postupů, má vliv přibližně na 10.000 Euro na model. Vzhledem k tomu, že testy trvají tak dlouho, botka již není v pravidelné sbírce, ale Think vyrábí v malých množstvích. Zvláštní úsilí ve prospěch zdraví a životního prostředí. Skutečnost, že společnost Think vyrábí výlučně v Evropě, stojí peníze. U sportovní obuvi vyrobené v Asii činí náklady práce zhruba dvanáct procent výrobních nákladů, u společnosti Think jsou kolem 40 procent. "Produkci v Evropě však nevidíme jako nevýhodu, přestože máme nižší marže a menší zisk," říká Emsenhuber. Výhody převáží nekomplikovanou Nachproduktion v malých množstvích a krátkých dopravních cestách.

Inhibice sklizně bio

Blízkost národního parku Neusiedlersee-Seewinkel byl důvod, proč přejít 2002 o ekologickém zemědělství pomáhá chránit citlivé oblasti pro operace Esterházy. Odstranili jsme buriny a chemická hnojiva z hektarů 1.600 samosprávných pozemků. Skok do studené vody, protože vzkvétající zemědělství čelilo novým výzvám. Namísto chemických sprejů se nyní farmy spoléhají na střídání plodin. Různé plodiny, jako je pšenice, slunečnice a kukuřice, pravidelně mění pole tak, aby půda nebyla vyplavena. Existuje však sedm let každé dva roky, kdy jsou rostliny pěstovány pro hnojení a neexistuje výnos. „Na rozdíl od konvenčního zemědělství, budeme mít až tři čtvrtiny menší příjem,“ řekl Matthias Green, generální ředitel operací Esterházy. Vezmeme-li jako příklad ozimou pšenici, to znamená tři tuny výnosu na hektar v ekologickém režimu, oproti šesti až jedenácti tunám, které používají chemikálie. Zelená proto silně obrátila firmu. Místo prodeje pouze obilovin a dýní Esterhazy nyní prodává chléb a semenářský olej. Rafinace zvyšuje přidanou hodnotu a kompenzuje nižší výnosy.
Méně bolesti hlavy připravují zřeknutí se postřiku. "Brouce odstraňujeme mechanicky," vysvětluje Grün. Přestože to vede k vyšším nákladům na pracovní sílu, ale ve srovnání s drahými herbicidními přípravky je spodní linie stejná. Na každém náměstí však visí Damoclesův meč. "Pest infestuje kulturu, můžeme jen sledovat a doufat v zázrak," povzdechne Zelená. Esterhazy si sama uložila, žádné rozprašovače - dokonce ani pro ekologické zemědělství uznané - použití. Výjimkou je vinařství, "na velkých plochách není dost."
Ať už jsou organické bylinky, veganská kosmetika nebo zemědělství bez chemikálií, herci musí vždy nést dvojí zátěž. Na jedné straně musí zachovat ziskovost podniku, na druhé straně jednat ve prospěch společnosti a životního prostředí.

Foto / video: Shutterstock.