Tělo budoucnosti

Co je Vleisch?

Pěstované maso není určeno pro vegetariány nebo vegany, zdůrazňují nizozemští vědci, ale pro lidi, kteří si myslí, že se bez masa nedají. Protože člověk může žít na rostlinách sám. Protože mnoho lidí, kteří předtím jedli maso, postrádá svou chuť a strukturu, existuje již řada bylinných alternativ, většinou nazývaných "maso". Jsou vyrobeny z pšeničného lepku (seitan), sójových bobů (tofu, sója, tempeh), fermentovaného oplodí Fusarium venenatum (Quorn), jiných hub, jackfruitu, vlčího bobu, rýže, hrachu, cizrny, pekanů nebo řas.

Vleisch - alternativy budoucnosti

Algenkteré jsou konzumovány ve východní Asii, jsou dokonce zajímavé pro výrobu potravin v budoucnosti. Ačkoli mají nízkou kvantitativní nutriční hodnotu, ale obsahují mnoho minerálů a vitamínů a lze je snadno sklízet nebo plemeno. Nicméně, když rostou v moři po dlouhou dobu, obsahují příliš mnoho jodu.

Pilze jsou také slibné, protože nepotřebují žádnou půdu k růstu a mohou se živit odpadem, jako je například sudová káva.

hmyz jsou opakovaně nazývány alternativním zdrojem proteinu.

Peter Arras z AKT Institut pro Mitweltethik propaguje potraviny za použití celulózových biofermenterů (sláma, rákosí atd.), jako tomu bylo u umělého žaludku přežvýkavců. Obecně platí, že to, co nyní považujeme za odpad, je zajímavým zdrojem pro výrobu energie a potravin v budoucnosti. Jádra, stonky, podnosy a sekce související s výrobou často obsahují cenné látky, které by mohly být použity přímo, pokud by byly řádně ošetřeny namísto použití jako hnojivo nebo zlikvidovány.

Člověk by také neměl zapomínat, že mnoho potravin je zbytečně vyhazováno. V Evropské unii je to průměrně 179 kilogramů ročně na osobu. 42 z toho jde soukromým domácnostem, 39 pro producenty odpadků, 14 pro gastronomii a pět procent pro maloobchodníky.

Foto / video: Shutterstock.