A mamma di ligumi organici

Pocu prima di San Leonhard in u Waldviertel miridiunali vene una doccia rara, riverente. Ciò chì mi aspetta hè di fondamentale - ma questu pò solu diventà chjaru quandu unu ne pensa un pocu: oltre u limitu di percepzione publica, a cumpagnia ReinSaat pone i fondamenti per u fattu chì ci ponu mancu esse vegetali organici regiunali in Austria in una grande varietà. Eccu, sementi organici è Demeter sò pruduciuti. Per una dieta sana, ecologica. Senza quella ingegneria genetica. È sopratuttu per priservà a diversità di quelli culturi chì anu sempre permessu a sopravvivenza umana.
"Quasi avemu dimenticatu ciò chì ci alimenta", u CEO di ReinSaat Reinhild Frech-Emmelmann indetta a nostra perdita di una comprensione fundamentale di a natura. L'agricultore di a semente è u cultivatore ne mantene per noi - fora di cunvinzione: "Cum'è un allevatore porta a responsabilità. Per furnisce l'alimentariu è ancu u benessere di l'omu. Perchè se hà gustu, hè bonu ".

Prutestazioni contru l'ingenieria genetica

Cambiazione di u locu in Filippine: I picculi agricultori 415.000 utilizanu questu per custruisce e piante à grande scala geneticu. Ma micca tutti sò entusi. Dighjà 2013 sò stati distrutti in i campi di teste d'ingegneria genetica protesta. Mentre 2015 attrae i lobbyisti canadiani per u "risu d'oru" geneticamente modificatu in a primavera, i temperamenti di l'agricultori si riscaldanu di novu. Si dice chì l'arrossu miraculoso cessa a malnutritione globale perchè hè stata mudificata per pruduce più beta carotene, chì hè cunverta in vitamina A in u corpu. Ma questu hè completamente superata u mira, dice Chito Medina di a reta di sementi rurale Masipag: "La carenza di micronutrienti si trova principalmente in i zitelli di famiglie povere chì ùn ponu micca pagà una dieta equilibrata. U Rice Rossu ùn hè dunque una soluzione, invece queste persone anu bisognu à l'accessu à i risorse. "U puntu chjave: E cumpagnie di sementi MG assicurendu i so clienti, chì da i culturi raccolti ùn si ponu emerge sementi utili. Dunque, i novi sementi anu da esse acquistatu annu è i tariffi di patente sò pagati. Lotta di soldi per i paisani filippini.

Dipendenza è Potenza

"L'ingenieria genetica hè dipendenza à u so megliu. Si tratta di un dirittu d'autodeterminazione. L'ingegneria genetica hè stata ufficialmente prescritta in Filippine. Quasi 100 per centu di e variità indigene (senza influenza umana, piante naturali è sviluppate regiunale, nota d. Red.) Perdi ", spiega Frech-Emmelmann u veru periculu di l'ingegneria genetica - fora di preoccupazioni sanitarie spiegate.
Tuttavia, e cresce aree cultivate cù piante geneticamente mudificate. 2014 ha cresciutu trè per centu globalmente à 181 milioni di ettari, più di sei milioni di più di 2013. Un'altra preoccupazione recente hè chì a nova biotecnologia serà usata per introduce l'ingenieria genetica chì ùn hè più rilevata.

ReinSaat: Migliaia d'anni di sapè

Guasgi scunnisciutu, unu di i primi rializazioni di l'umanità minaccia d'esse sminticatu: Milennii fà, e persone in una sorprendente capacità di pioniere anu acquistatu a cunniscenza di a cultivazione è di cultivazione di e piante. "U potenziale ci era, solu duverebbe esse isciutu da a natura", spiega l'experte di ReinSaat. Esempiu insalata: "Avemu questi foglie dolci, dolci da una rosette di pianta. Hè stata allevata in modu chì forma bracte è micca immediatamente espulsa. Un arrestu in stadiu juvenile di a pianta. Solu chì permette a pruduzzione nutrizionale. Samenbauer o criatore era prima una professione cù una furmazione pertinente è era ancu insegnatu in l'università. Sfurtunatamente, ùn hè più u casu ".
Tecnulugia, Città, Consumerismu - Molti fattori ci anu alluntanatu da a natura. Ma ci sò boni ragiuni perchè e sementi sò pruduciuti in modu naturale, biologicu è rigiunale. A traversu a generazione di e piante, i tratti selezziunati sò passati da u genitore à a pianta figlia. Questu hà permessu à e varietà à adattà à e cundizioni ambientali è diventanu più stabili. I sementi currispondenti sò chjamati "prove di semente".

«U cunsumadore ùn sà mancu chì ligumi urganichi riceve. I vegetali da e sumenti ibridi ùn sò micca etichettati. ", Reinhild Frech-Emmelmann, ReinSaat, nantu à e verdure biologiche.

Seme Organica vs. o

Questu hè completamente diversu cù ibridi (identificazione F1). Senza un mischju geneticu, sti piante sò attraversati in e piante per ottene l'effettu chjamatu heterosi: una crescita di i cumpunenti di ripruduzzione, dendu un rendimentu significativamente megliu di u cultivo. Cunsequenza fatale: L'infurmazione genetica in i sementi resultanti si disintegra in modu caoticu è perde e caratteristiche di a pianta madre. In parechji culturi cum'è a colza o u segale, a cota hibrida in i paesi parlanti tedeschi supira digià 50 per centu.
A diversità di variità hè in periculu, cunfirma Frech-Emmelmann di Reinschaat: "Se cultivemu varietà chì necessitanu menu acqua, o varietà chì sviluppanu un sistema radicali longu, allora hè u prugressu. Ma se i hibridi sò pruduciuti ogni annu, ùn ci hè nisun prugressu in u sviluppu di e piante. I sementi a prova di sementi ùn puderanu micca furnisce un cultivo di parachinu, ma a sicurezza di u rendimentu assai più impurtante ".
In vista di questu, un cunsumatore cuscente certamente evità i vegetali hibridi - se era pussibule. Ma, à u cuntrariu: Cusì parechji beni hibridi sò venduti spumanti cum'è verdura organica. "U cunsumatore ùn sanu micca ciò chì riceve. I vegetali da e sementi hibridi ùn sò micca rotulati ", critica u capu di ReinSaat.

Verdura organiche: variità autogeneificate 80

A diversità in u sensu più veru permette à i pruduttori di sementi organici - ancu attraversu novi successi di ripruduzzione. Reinhild Frech-Emmelmann presenta cun orgogliu a so "Jessica", u risultatu di una ripruduzzione participativa in cullaburazione cun un agricultore di Eferding. Hà scupertu sottu a so criatura di chard un particulare adattatu per i so scopi pianta è hà mandatu à ReinSaat a so ripruduzzione. Intantu, Jessica hè "cultivata" è una piccula varietà di chard cù foglie di coghju, assai gustu è steli bianchi. Sembra un grande Pak Choi è hè cumparatu cù un altru cut manghjone assai bellu trasportabilità. Dui dece anni Frech-Emmelmann hà criatu è hà cultivatu a ghjuventù: "Ci vole à amare i pianti - a bellezza di a pianta. U travagliu cù l'essenza di a pianta significa ripiglià cumplitamente cum'è un umanu ".

Circa a sembra pura:

In l'annu 1992, u Gruppu d'iniziativa per a Sementa Vegetale da Cultivazione Bio-dinamica hè stata fundata in Austria nantu à u mudellu Suisse è Germania. In inizialmente, in una piccula scala, un cerculu dedicatu trattà di ripruduzzione biodinamica.
1998 hà dunque fattu u prossimu passu: A fundazione di a cumpagnia ReinSaat cum'è criatore è produtore di sementi organici è Demeter per i grandi pruduttori vegetali organichi, marketers diretti (negozi agriculi è piloti di u mercatu cù a so propria cultivazione) è giardinieri di hobby. Intantu, e ferme di 30 in diverse regioni di l'Austria è di a UE aumentanu a semente, in parte biodinamica è in parte urganica organica.
A splutazioni di u cultivatore Reinhild Frech-Emmelmann, u core di a cumpagnia ReinSaat hè situatu in u sud di Waldviertel - in St Leonhard am Hornerwald. Da quì, i sementi sò spediti, ma ancu u trattamentu è a pulizia è a verificazione di a capacità di germinazione.
A gamma ReinSaat include verdura organica, fiori, erbe è manure verdi è hè cresciuta constantemente in l'ultimi anni. In più di e so propie razze, ReinSaat vende ancu e razzi novi biologicamente dinamiche di Germania è Svizzera, è hà stallatu u so propiu raru di rarità in cooperazione cù l'Arca di Noè. In ghjiru à e varietà 450 di verdura cultivate sò cunservate è pruduciate, cù Paradeisern solu e varietà 70 sò in u catalogu.
Molti Demeter è vegetali organici in u mercatu sò pruduciuti da sementi puri di semente, cumprese Hofer (pimente mistu è Paradeiser) è Ja Natürlich (Rewe).

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