Helmut Melzer
Ang maayong balita: Kami hingpit nga wala’y sala! Ang atong kadasig sa snacking nahigmata bisan sa wala pa kita natawo. "Ang mga kasinatian sa una nga pagtilaw nahimo na sa tagoangkan. Ang komposisyon sa amniotic fluid nagbag-o depende sa pagdiyeta sa inahan ug mga exposure sa kalikopan. Ang amniotic fluid naglangkob dili lamang mga nutrisyon apan usab mga molekula sa palami ug baho nga nagpukaw sa mga selula sa sensoryo sa fetal, "ingon Petra Rust sa Department of Nutritional Sciences sa University of Vienna - ug nahibal-an nga pamatud-an kini: Pananglitan, sa mga bag-ong natawo nga ang mga inahan gipanganak sa panahon sa pagmabdos Ang mga positibo nga reaksyon sa aniseed nga baho nakita direkta ug sa ika-upat nga adlaw pagkahuman sa pagkahimugso, samtang ang mga ekspresyon sa nawong sa pagsalikway sagad makita sa mga bag-ong natawo nga ang mga inahan wala magdala mga produkto nga aniseed.
Ug gawas pa, kitang tanan matahum - gikan sa pagkahimugso. Kalawang: "Ang mga obserbasyon sa klinika sa lainlaing mga sumbanan sa pagpakaon sa fetal pinaagi sa pag-inject sa tam-is o mapait nga mga sangkap sa amniotic fluid nagpakita sa usa ka gusto sa katam-is ug paglikay sa mapait nga mga sangkap. Kini nga mga obserbasyon naghatag usa ka dili klaro nga timailhan sa mga gusto sa lami, tungod kay ang mga tubag sa fetal mahimo lamang masukod sa usa ka limitado nga sukod. "
"Sa kinaiyahan, ang mga tam-is nga mga sangkap giubanan ingon usa ka maayo nga gigikanan sa kusog, samtang ang mapait nga mga sangkap nalangkit sa pagkahilo."
Ang Petra Rust gikan sa Department of Nutrisyon, University of Vienna
Ang katin-awan sa nutrisyunista: Ang maayong puy-anan nga gipalabi mahimo’g nagbag-o aron masiguro nga ang pagkaon gidawat alang sa nutrisyon, labi na ang gatas sa suso. Sa kinaiyahan, ang mga tam-is nga mga sangkap giubanan ingon usa ka maayo nga gigikanan sa kusog, samtang ang mapait nga mga sangkap nalangkit sa pagkahilo.
Ang mga higala sa Nibbler pinaagi sa mga latecomer: Ang katakus sa pagtilaw sa asin hapit sa ikaupat nga bulan sa kinabuhi. Gikan sa kini nga edad, ang kagustuhan mahimong ihatag sa mga maasin nga solusyon kung itandi sa tubig.
Ang genetic predisposition sa tam-is
Bisan pa, ang hilig alang sa mga sweets, bisan pa, wala magamit sa tanan sa parehas nga sukod. Ang Petra Rust sa siyentipikong background: "Ang pagkalainlain sa genetic nagdala sa mga panglantaw sa indibidwal sa lami. Gipakita sa mga tawo ang usa ka genetic predisposition sa pagpabor sa matam-is nga pagtilaw. Ang matam-is nga pagsabut sa lami sa mga tawo gihusay sa heterodimer G nga protina nga sinugpon nga mga receptor nga gi-encode sa TAS1R2 ug TAS1R3. Ang usa ka paglihis sa pagkasunud sa nucleotide mahimong mosangput sa usa ka kalainan sa pagkasensitibo sa katam-is. "
Daotan: daghang tambok, daghang asin
Sa bisan unsa nga kaso, ang lami dako nga impluwensya sa pagpili sa pagkaon, diin ang katam-is sa pagkaon mao ang pinakadako nga makaimpluwensya nga hinungdan nga nagtino kung unsa ang gusto nga kan-on sa mga bata. Apan unsa man kini - gawas sa asukal - daotan sa snacking? Dugang pa, ang nutrisyon nga Rust naghatag og kasayuran: "Gawas sa asukal, ang mga sweets sagad nga adunay daghang kaayo nga kalidad nga tambok ug sa ingon kusog, ug asin, siyempre, labi ka daghang asin. Ang pagkonsumo sa ingon nga mga produkto sa kasagaran dili tinuyo nga dili tinuyo. Ang kombinasyon sa mga dula sa telebisyon o computer - nga mao, dili kaayo pisikal nga kalihokan - nanginahanglan og balanse sa enerhiya, nga nagpasiugda sa sobra nga timbang ug katambok. "
Ang rekomendasyon: Busa ang mga tam-is dili nagrepresentar sa labing kamut nga mga meryenda, pagkahuman, labi na ang mga bata nga gusto sa mga tam-is apan daghan kaayo, karon ug pagkahuman hingpit nga matam-is nga panguna nga mga kurso o mga panimuot sa fruity mahimong isagol sa pagkaon.
Ang mga kahimsog sa kahimsog
Wala’y pangutana, wala’y kulang ang himsog nga mga alternatibo alang sa snacking. "Ang mga prutas ug utanon ang angay, ingon man mga uga nga prutas, mga mani, ubos nga tambok, dili-unsweet nga mga produkto sa pagminus sa gatas. Ang mga prutas ug utanon kinahanglan nga madanihon nga gidisenyo - sama pananglit, mga piraso nga mahigalaon sa bata o espesyal nga mga porma sama sa usa ka ligal nga mouse o cucumber bitin. Kung bahin sa mga nuts ug uga nga bunga, kinahanglan ibayad ang pagtagad sa gidak-on sa bahin, tungod kay medyo kusog ang lawas, "girekomenda ni Rust. Adunay usab daghang mga produkto sama sa mga fruit bar, nga nahuman na sa supermarket. Bisan pa, naaplikar usab dinhi: susihon una kung tinuod ba nga himsog sila, o magpakaaron-ingnon lang.
Mga kapilian sa ekolohiya ug sosyal
Ang snacking, bisan pa, adunay usab hinungdanon nga global. Bisan sa mga sweets, meryenda ug mga alternatibo sa Nasch gipahibalo ang konsumo sa hunahuna. Kadtong wala nagpakabana sa taas nga asukal o tambok nga unod kinahanglan nga labing menos adunay access sa ekolohiya ug sosyal nga mga kapilian. Dugay na nga gitanyag, ang mga tam-is, kansang mga sangkap nag-una gikan sa organikong agrikultura ug sa ingon naghimo usa ka kontribusyon sa pagpanalipod sa kalikopan. Ang angay respetohon: rehiyonal, organik, patas nga pamatigayon ug kaayohan sa hayop.
Kahunahuna snacking
Regional
Gikan sa usa ka punto sa ekolohiya, wala’y kapuslanan ang pagdala sa mga produkto nga layo sa layo. Busa, hatagan pagtagad ang gigikanan sa kaniadtong mga produkto, lakip ang mga prutas ug utanon. Nakatabang kini aron malikayan ang mga pagpagawas sa CO2 gikan sa transportasyon.Bio
Kung mao kana, nan kini organik. Dili lamang kini magamit sa mga prutas ug utanon, apan usab sa daghang uban pang mga produkto nga magamit na karon sa mga organikong klase. Ang tanyag, bisan sa naandan nga mga supermarket, paspas nga nagtubo: Ang mga Chip giputol gikan sa mga organikong patatas gikan sa Austria, giluto sa sunog nga lana sa usa ka takal ug gihimo nga wala’y artipisyal nga mga additives - vegetarian, gluten-free, lactose-free.maanyag Trade
Alang sa mga produkto ug hilaw nga materyales gikan sa mas kabus nga mga nasud, kinahanglan nga hunongon ang mga mapahimuslanon nga mga buhat. Sa partikular, ang Fairtrade komitido sa mas patas nga sweldo ug patas nga mga kondisyon sa pagtrabaho.Animal kaayohan ug vegan
Ilabi na ang mga konsumidor nga buhi sa vegan, apan usab ang mga aktibista sa mga katungod sa mga hayop naghatag pagtagad sa katumbas nga mga label sama sa bulak nga vegan. Kini garantiya sa bisan unsang kaso nga wala’y mga hayop nga mag-antos.pagputos
Alang sa pipila nga kalidad nga mga label, gihimo ang tino nga mga kinahanglanon sa pagputos. Pananglitan, ang pipila ka mga materyales mahimong gidili alang sa pagputos, sama sa chlorinated hydrocarbons o aluminum.
Ang usa ka espesyal nga bahin sa pag-snack, siyempre, ang tsokolate. Ang labing hinungdanon nga sangkap sa gawas sa asukal mao ang kakaw, nga us aka gipatubo sa halayo, labing kabus nga mga nasud. Ang mga pagpahimulos dili kinahanglan suportahan. "Sa produksiyon sa kakaw, ang dugay nga oras sa pagtrabaho ug bug-at nga pisikal nga kalihokan imbis sa eskuylahan bahin sa adlaw-adlaw nga kinabuhi sa mga bata nga kanunay nga nagtrabaho didto ingon mga ulipon," ingon Gerhard Riess gikan sa unyon sa produksiyon sa PRO-GE. Ang Fairtrade komitido sa patas nga relasyon sa pamatigayon ug patas nga mga kondisyon sa pagtrabaho alang sa labing huyang sa kadena sa kantidad. Si Hartwig Kirner, Managing Director sa Fairtrade Austria: "Pinaagi sa pagpalit sa tsokolate nga trade-trade, gisuportahan sa mga konsumidor ang pagbawal sa mapahimuslanon nga pagtrabaho sa bata ug ang pagpatuman sa mga patas nga kahimtang sa pagtrabaho!"
Mga Tip: mga bata & snacking
Sa usa ka balanse nga pagkaon, ang labing taas nga napulo nga porsyento sa adlaw-adlaw nga pag-inom sa enerhiya gikan sa mga tam-is ug mga meryenda mahimong gitugotan. Alang sa 4- hangtod sa 6 nga mga tuig ang edad ang maximum nga 150 kcal matag adlaw. Ang dili kaayo matam-is, labi nga nahabilin ang nahibilin alang sa mga pagkaon nga puno sa sustansya.
Mga pamaagi alang sa kasarangan nga pagdumala sa mga sweets, girekomenda sa German Initiative alang sa Himsog nga Pagkaon:
Paghimo usa ka rasyon sa imong anak sulod sa duha ka adlaw hangtod sa usa ka semana. Sulod sa kini nga panahon, ang bata nagdesisyon kung unsaon pagbahin ang iyang suplay.
Pag-ayad lang uban sa imong anak nga moadto sa "Matahum nga Dose" nga mag-uban.
Paghimo usa ka piho nga oras alang sa meryenda, z. Pagkahuman nangaon.Andam nga mag-andam sa mga hinamnan o usa ka matam-is nga meryenda sa hapon. Ang pagkaon sa mga tamsi sa wala pa o imbes nga mokaon usa ka pagkaon ang bawal.
Paglikay sa pag-snack uban ang naandan nga pagkaon.
Ang mga lemon ug humok nga ilimnon mao ang eksepsiyon.
Kung mopalit ka ra sa pila ka mga sweets, siguruha nga adunay ka madanihon nga kapuli.
Mag-uyon sa usa ka gamay nga butang sa dili ka pa mopalit, aron ang imong anak nahibal-an nga bisan kung wala’y baboy
Nakakuha si Candy.Paglikay sa mga tudling-pulong sama sa "una ang mga utanon, unya adunay usa ka butang nga matam-is", tungod kay
gipadako niini ang kahinungdanon sa kendi.Paggamit natural nga katam-is
Ang lami alang sa matam-is nga lami makatilaw. Hinuon, pagkaanindot ang gibati sa usa ka pagkaon, nagsalig ra sa kasinatian. Pasadya ang imong anak sa katam-is nga mga pagkaon. Aron ipaubos ang threshold, mahimo nimo, pananglitan, kung nag-andam sa mga cake ug panam-is, pagpakunhod sa kantidad nga gihatag sa asukal. Uban sa natural nga matam-is nga mga pagkaon sama sa presko o uga nga prutas o mga produkto sa dairy nga adunay puro nga bunga, ang panginahanglan alang sa mga tam-is kanunay nga matagbaw. Naghatag usab sila usa ka lainlaing mga bililhon nga sangkap sama sa bitamina ug minerales.
Alternatibong mga sweeteners
Ang mga sweeteners sama sa dugos, syrups o tibuuk nga asukar sa tubo wala’y kapuslan sa naandan nga asukar sa lamesa. Ang mga sweetener usab wala magtanyag. Bisan kung adunay kini gamay o wala nga kaloriya, gipasiugda nila, sama sa asukal, pagpahiangay sa tam-is nga lami.
Ilha ang "natago" nga asukal
Kung giunsa kung daghang asukal ang anaa sa pagkaon, nagpadayag sa pagtan-aw sa lista sa mga sangkap. Ang dugang pa nga nakalista ang asukal, labi pa ang gilakip. Nagtago siya sa pipila ka dili pamilyar nga mga termino - ingon sa gipakita sa mosunod nga lista:
Sucrose = kristal / asukal sa lamesa
Glucose = glucose
Glucose syrup = glucose ug tubig
Dextrose = glucose
Pagbalhin asukal = grape ug fructose
Maltose = malt sugar
Fruktosa = fruktosa
Lactose = lactose
